一、蒜苔炒干贝怎么做好吃？
蒜苔炒干贝的话，最好是红烧。
二、蒜苗炒扇贝柱的做法？
扇贝洗净，分批焯水。取肉稍洗，控干备用；蒜苗洗净，斜刀切丝备用。 制碗料：生抽、盐、味精、糖、料酒、米醋。 热锅加底油，葱姜米炝锅，放入扇贝，快烹碗料。加入蒜苗水淀粉。翻炒出锅。
三、扇贝斋炒蒜薹做法？
扇贝洗干净用水焯一下，蒜薹洗干净切段，炝锅蒜苔炒八成熟放入扇贝。
四、蒜苔可以炒扇贝柱吗？
扇贝鲜味融入蒜苔里，又嫩又鲜美
五、天津鲜贝柱的家常做法？
1、食材：鲜贝柱，蒜苔，干红辣椒，姜，蒜，盐。
2、鲜贝柱清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切段儿。
3、锅中放水，水开后放入鲜贝柱焯水，捞出淋干水分。
4、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。
5、放入鲜贝柱翻炒；加入蒜苔翻炒；最后加盐调味即可。
六、冷冻鲜贝柱的正确吃法？
冷冻扇贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入扇贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的扇贝柱就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。
1、第一步把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。 2、扇贝柱十字切段备用。
3、碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。 4、把准备好的葱切好，放一旁备用。 5、锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。 6、然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀。 7、炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了。 注意事项：
1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。
2、扇贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬
七、蒜苔炒河虾和边瑶柱的做法？
蒜苔炒河虾
1. 材料：蒜苔（已清洗切段）、河虾（已清洗）、姜片。
2. 将蒜苔下入沸水中焯开至断生，捞出。
3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4. 随后，下入河虾，加适量的料酒。
5. 翻炒翻炒。
6. 接着，合入焯好的蒜苔翻炒一下。
7. 然后，加适量的生抽。
8. 加适量的盐。
9. 调味炒匀，即成。
10. 出锅，装盘。
边瑶柱
步骤 1龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。 加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。
步骤 2鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。 （可用虾仁生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）
步骤 3将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。 （时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）
步骤 4蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。
步骤 5蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。
步骤 6泼热油，完成
步骤 7搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。
八、扇贝柱炒蒜苔怎么做？
扇贝柱炒蒜苔做法
用料：周伟冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。
家常小炒扇贝肉的做法步骤：
1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。
2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。
3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。
4、起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。
5、大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。
6、另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。
7、待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。
8、待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。
9、翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘
九、干贝炒蒜苔的做法？
紫米饭2碗
蒜苔100克
胡萝卜50克
干贝10克
辅料
油1勺
步骤1
冷锅下油放入胡萝卜大类火炒1分钟
步骤2
倒入蒜苔翻炒
步骤3
加入泡开压碎的干贝炒至蒜苔熟了
步骤4
倒入煮好的紫米饭
步骤5
炒匀，炒至水份干即可
步骤6
出锅装盘
十、爆炒扇贝柱肉最正宗的做法？
1、食材：瑶柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。
2、瑶柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。
5、瑶柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。
6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。