一、蒜薹肉丁打卤面的做法，蒜薹肉丁打卤面怎么做？
主料
蒜薹
100克
胡萝卜
50克
猪肉丁
100克
挂面
150克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.肉丁用水淀粉、料酒 上浆
2.蒜薹、胡萝卜切丁
3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放肉丁煸炒，倒酱油煸炒
4.放蔬菜丁煸炒
5.加适量开水至熟，放盐搅拌均匀
6.装盘盛出
7.锅中放适量水，水开后下面条，没白芯后盛出，过凉水
8.放上打好的卤，搅拌均匀即可食用喽
二、蒜苔卤臊子面的做法？
食材
五花肉，250克
土豆，1个
胡萝卜，1根
柿子椒，1个
蒜苔，6根
黑木耳20克
鸡蛋，1个
面条（生），适量
盐，5克
酱油，20克
醋，40克
葱，5克
姜，5克
水，250克
辣椒粉，5克
五香粉，5克
花椒粉，5克
黄酒，15克
做法
1，准备食材
2，五花肉切小片，比指甲盖大一点就可以了，我切得有点大，陕西小伙伴告诉我一定要小点，以后改进咯，胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用
3，豆腐切片在油锅里两面煎黄，捞出切成丁，鸡蛋打散，烙成蛋皮，把蛋皮切成小块，蒜苔斜切小丁，葱姜切末备用
4，热锅放食用油，油要多放一点，是普通炒菜的五六倍左右，中火煸炒五花肉臊子十秒钟，放葱姜末继续炒十秒钟，然后放辣椒粉中小火煸炒，炒的过程真的很香
5，炒半分钟出红油，接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气，开大火，放酱油和黄酒爆香，接着下醋烧开
6，醋味烧出来后倒热水，热水要多一些，因为这是汤多面少的品种，烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐，开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧
7，烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了，臊子卤就做好了
8，此时可以另起一锅，煮面
9，面煮熟捞出，浇上臊子卤，香喷喷的面就出锅啦，开始享用吧
三、蒜苔打卤面怎么做好？
步骤/方式1
食材：西红柿 1个 、 蒜苔 1把 、 香菇 5朵 、 面条 3人量 、 红椒 1个 、 老抽 .半勺 、 醋 1勺 、 糖 1勺 、 牛肉 1小块 、 葱姜蒜各10克
食材准备好，5朵香菇切块，一把蒜苔切段，
步骤/方式2
牛肉切成丁
步骤/方式3
1个红椒，10克葱蒜切块
步骤/方式4
1个西红柿切块，牛肉放碗里，放5ml料酒，10克淀粉，5克姜，搅拌均匀
步骤/方式5
锅里热20ml油，把牛肉丁放进去
步骤/方式6
牛肉变色以后把5克葱蒜放进去
步骤/方式7
放入西红柿块
步骤/方式8
等西红柿的汤出来
步骤/方式9
把蒜苔段跟香菇丁放进去
步骤/方式10
同步开始煮的面条也快熟了
步骤/方式11
放入红椒块
步骤/方式12
这时候放入半勺老抽，一勺醋，一勺糖，半勺蚝油，5克盐。量自己定吧，每个人口味不一样
步骤/方式13
然后点五滴香油，5克熟芝麻，出锅装碗
四、蘑菇蒜苔打卤面？
蘑菇选用小白菇半斤焯水切碎挤干水分，蒜苔半斤也切成一公分的段焯水备用，猪前腿肉半斤切成小肉丁用酱油和料酒腌制一下，肉烧热下入葱姜末肉丁翻炒至肉变色，再下入蒜苔继续翻炒，依次再下入蘑菇继续翻炒，再加入酱油耗油翻炒片刻，加入1000毫升开水，再加入适量盐炖煮两分钟，然后水淀粉勾芡，最后加入鸡精即可。另外起锅烧开水下面条（四口之家八两面条足够），面下好捞出浇上卤子再撒点香菜末就能吃了。
五、蒜苔卤子做法？
原料：蒜苔 (200g)
瘦猪肉 (100g)
食用油 10g
食盐 适量
生抽 适量
淀粉 少许
步骤
1/5
将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用
2/5
将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。
3/5
锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。
4/5
翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。
5/5
将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了，开动吧。
六、蒜苔素卤面家常做法？
今天回答这个问题虽然是是为了完成任务，但对爱吃面食的我来说，蒜薹卤面真是我的强项