一、蒜苔怎么炒好吃家常做法？
步骤/方式1
200克蒜苔洗净切段
步骤/方式2
100克煮肉切薄片备用
步骤/方式3
热锅凉油，倒入适量姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香
步骤/方式4
倒入肉片，大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥，再加半勺香醋提香
步骤/方式5
倒入蒜苔大火快速翻炒几下，加入适量的盐调味。
步骤/方式6
旺火快炒一两分钟，最后加入1勺生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。
步骤/方式7
成品
二、蒜苔怎么炒才好吃？
【食材】
鸡蛋三个，蒜苔一捆，葱蒜适量，蚝油，盐
【步骤】
1三个蛋打在碗里，加一点水（可以使鸡蛋更嫩）搅拌均匀，葱蒜切末，蒜苔切段
2热锅冷油，油热之后下鸡蛋，炒熟之后盛到盘子里备用
3再加入适量的油，至七成热，加入葱末蒜末爆香（喜欢吃辣的朋友，可以在这里加一些干辣椒）
4煸出香味之后下蒜薹，大火开炒，边炒边加一点点开水，这样马上形成高温的蒸汽，加快成熟的速度，就不会有煮菜的感觉
5加入蚝油翻炒均匀，待炒熟之后加入之前备用的鸡蛋，加盐（这里也可以选择性的加一点鸡精或味精）翻炒均匀完成出锅
三、蒜苔怎么炒才好吃？
新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。
2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
4，倒入肉片，大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥，再加半勺香醋提香，加入少许醋，还能使肉片的口感更嫩。
5，倒入蒜苔，调最大火快速翻炒几下。然后根据菜量，一次性加入足量的盐调味。提前放盐，在炒的过程中可以使蒜苔更好入味。
6，新鲜上市的蒜苔比较好熟，旺火快炒一两分钟就好，最后加入生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。
四、只有蒜苔怎么炒最好吃？
1.蒜苔清洗干净后切成3公分左右长的段、五花肉适量切成薄片备用。
2.锅中加入适量的清水，烧开后加入3克盐、几滴食用油，然后放入切好的蒜苔进行焯水，待水再次烧开的时候，即刻把蒜苔捞出过凉开水备用。
3.另起锅，烧热后加入适量的食用油，油温6成热时倒入切好的五花肉片，肉片炒至变色后放入焯过水的蒜苔，大火爆炒20秒后加入适量的盐、黄豆酱调味，然后再次开大火爆炒15秒后关火装盘，美味即成！
五、炒蒜苔的家常做法？
用料:
蒜苔
1把
猪肉
200克
辣椒
1个
胡萝卜
半根
盐
1料勺
十三香
半料勺
鸡精
半料勺
步骤 1
准备食材
步骤 2
肉切片，蒜苔切段，胡萝卜辣椒切片。准备姜片爆锅用。
步骤 3
锅内放少许油，姜片先下锅翻炒几下，然后放入肉继续翻炒，炒到八分熟大概（肉也可以多煎一会）。
步骤 4
先放蒜苔，迅速翻炒几下。
步骤 5
接着放入胡萝卜辣椒继续翻炒。
步骤 6
蔬菜有点微微的蔫了以后，放入盐，十三香，鸡精。翻炒均匀，出锅即可。
步骤 7
配大米饭，好吃！