豆腐炖肉放蒜苔(豆腐炖肉放蒜苔好吃吗)

淘菜谱 2023-03-11 09:00 编辑:admin 156阅读

一、豆腐能和蒜苔一起炖吗?

能。只是蒜苔晚放些,豆腐炖的差不多了再放,好吃又好看。

二、蒜苔粉条豆腐肉怎么炖?

1 将蒜苔洗净,去头去尾,切成两厘米左右的小段

2 粉条泡好备用,我用的是袋子里装的那种湿的粉条,也可以用干粉条

3 锅中倒油,将蒜苔放入锅中进行煸

4 炒到蒜苔表面有点焦黄,放入炖好的肉,如果没有现成的肉,可以先炒肉,然后放蒜苔

5 翻炒几下,加入适量开水,就可以将粉条放入锅中,因为用的现成的炖肉,有肉汤,所以盐和老抽可以不放,口味重的可以适量多加一点

6 盖盖子炖,粉条熟透即可出锅,搭配一碗白米饭,味道更佳

三、蒜苔豆腐焖肉怎么做?

肉炒熟加入豆腐炖一会最后加蒜苔段

四、咸肉蒜苔豆腐做法?

油热放姜蒜爆香,加咸肉片翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒入味,加豆腐加水煮一会放蒜苔翻炒

五、蒜苔豆腐炖肉的做法?

把肉先下锅,煎一下,加入蒜苔和豆腐一起炖就可以

六、蒜苔香菇豆腐肉丝的做法?

将蒜薹切段,肉切丝,豆腐切片,锅中倒油油热下锅爆炒一颗中即可

七、蒜苔炖豆腐做法?

原料

蒜苔 (250g)

豆腐 (一块 )

老抽 适量

辣椒面 适量

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

1

蒜苔和豆腐切好,把调料准备好。

2

然后把锅烧热往锅里倒入适量的油。

3

等油烧热倒入蒜苔开始炒,然后放入老抽再加水,再加半勺糖。

4

切好的豆腐放进锅里,放进锅里用铲子轻轻的拨动,之后放入辣椒面,。

5

煮个七八分钟就好了,之后就放盐和鸡精。

八、肉烧豆腐详细做法?

用料:

胆水豆腐500克

五花肉100克

豆瓣酱30克

红酱20克

姜蒜米各10克

红花椒3克

花椒粉2克

花椒油5克

蒜苗花20克

豆豉少许

水淀粉少许

葱花少许

肉烧豆腐详细的做法步骤:

1、将干黄豆加水泡4.5-5小时,泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。 泡好的豆子需要再次清洗,沥干水份后倒入搅拌机,加水搅拌成豆汁。

2、豆汁磨好后放在锅中,一边烧一边搅,第一次烧开后打去上面的浮沫,开锅后转小火,这样重复2次豆浆才能完全煮熟,没有生臭味。

3、滤掉豆渣· 将煮好的豆汁倒入滤网内,过滤掉豆渣,尽量挤的干一些。过滤后的豆汁加入胆水静置片刻。

4、二次加入胆水· 静置过后二次加入少量胆水,迅速搅拌开。

5、豆汁开始凝固起来后,舀去表面多余的水。

6、把模具放在笼屉上,上面铺一块纱布,将凝固的豆腐舀在模具中,全部放入后将纱布覆盖上,用重物压上,静置30分钟。

7、豆腐即成。取500克的豆腐,

8、将其切成大约1cm左右厚的片。

9、锅里掺水,放入切好的豆腐进行焯水,去除豆腐的腥味。

10、 将100克五花肉洗净,加入姜片、葱后进行蒸笼,将五花肉肉质蒸软。

11、蒸好的五花肉改刀切片。

12、 锅里倒油,油热后将五花肉倒入锅中将其油脂煸出,再下豆瓣酱、红酱、花椒、蒜末、豆豉煸出香味后倒入清水。

13、在锅里加入豆腐,改微火慢慢烹制,用勺背轻推,加入酱油后慢慢收汁,再加入水淀粉、葱花,起锅前淋上少许花椒油后装盘。

14、 装盘后撒上花椒面和葱花即可。

九、王刚猪肉炖白菜豆腐粉条正宗做法?

大白菜半个,大豆腐一块,五花肉片少许,葱姜蒜八角少许,蒜苔少许,香油少许。

1、首先把大白菜半个,对半切开,白菜帮切成细丝,白菜叶用手撕成片,撕出的白菜,炖出的口感更加好吃,然后再将大豆腐一块切成小块,然后再准备点五花肉片,葱姜蒜,八角,接下来咱们开始上火制作。

2、首先把锅烧热,加入少许底油,这样煸炒五花肉时候,不容易粘锅,然后先把五花肉片,放进锅里边,炒个30秒钟,煸出猪油的香味来,然后再下葱姜蒜八角,下锅炒出香味。

3、葱姜蒜八角炒香后,立刻下入一小勺甜面酱,一小勺蚝油,少许的生抽,老抽炒香,然后再把白菜帮下锅,翻炒均匀,接着加入一勺清水即可,因为白菜在炖的时候,会有清水析出,接着把豆腐下锅,加入适量的精盐,鸡精,味精,调味,小火焖五分钟

4、五分钟后,再把白菜叶下锅,出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味,然后就可以吃了,白菜好吃不缩水,豆腐不烂特别入味好吃