一、虾皮炒角瓜是怎么做的？
虾皮炒角瓜（西葫芦）
主料角瓜1个 虾皮一小把 盐 鸡精 虾皮炒角瓜（西葫芦）的做法步骤1. 角瓜洗净，对半切开，将里面的瓤用勺挖出。切片，最好薄一点。
2. 锅里放底油，放小虾皮。虾皮颜色变深后放角瓜，煸炒！
3. 如果太干的话可以放一点水继续炒！
4. 放盐、鸡精后，角瓜变软后就可以了！
二、蒜苔和西葫芦怎样顿？
蒜泥拌西葫芦
主料： 西葫芦 200克
配料： 大蒜 30克 木耳(水发) 25克 虾米 15克
调料： 香油 2克 盐 3克 味精 1克 醋 5克 各适量
制作方法
1. 西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
2. 黑木耳泡发洗净后切丝；
3. 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失
三、蒜苔炒虾皮做法？
蒜苔炒虾皮的做法
原料：蒜苔、虾皮、姜末。
做法步骤：
第1步、虾皮用温水洗一遍。虾皮来炒蒜苗味道是非常好的，这两种食物是没有冲突的，虾皮中含有的钙比较多，也含有丰富的蛋白质的，蒜苗中含有多种维生素的，他们两者之间在营养成分上也是能够起到一定互补作用的，对身体是有好处的。
第2步、妈妈自己养的蒜苗，也过一遍清水。
第3步、蒜苗切段，同时虾皮攥水。
第4步、锅内放姜末炸锅，不需要放葱。
第5步、放入虾皮炒香。
第6步、虾皮炒出香味来放蒜苗。
第7步、可以个人随意添加生抽或醋，我都是多放醋。
第8步、不需要放盐，不需要放鸡精味精啥的，不需要翻炒时间过长，翻炒均匀即可出锅，鲜香美味。
四、西葫芦炒蒜苔的做法，西葫芦炒蒜苔怎么做好吃？
主料 蒜薹 150克 西葫芦 260克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.蒜薹切好备用 2.西葫芦也切好备用 3.蒜切成片备用 4.煮开水 5.煮一下蒜薹 6.蒜薹捞出来沥干备用 7.热油 8.爆香蒜片 9.加入切好的西葫芦 10.加入适量的老抽翻炒 11.加入沥干的蒜薹 12.翻炒均匀 13.转小火，加入适量的食盐翻炒均匀即可 小贴士 蒜薹在炒的过程中，是不容易熟透的，所以要煮一下再炒，这样比较容易入味儿
五、西葫芦瓜怎样炒好吃？
1、西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋特别好吃，在用西葫芦炒鸡蛋的时候，需要把准备好的西葫芦洗净，以后切成薄片，再准备适量葱花，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油，加热后放入鸡蛋炒成块状。重新起锅，放油放葱花炒香，再把西葫芦入锅翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，在它快炒熟的时候放入炒好的鸡蛋炒匀即可。