一、豆芽炒蒜苗最正宗的做法？
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
做法
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
二、蒜苔能和黑豆芽一块炒吗？
蒜苔能和豆芽一块炒，绿白搭配，挺好
三、小豆芽炒蒜苗最正宗的做法？
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
做法
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
四、合菜的配料都有哪些？
1、绿豆芽捡掉绿豆皮，洗净备用。
2、红薯粉条泡好后切段，约手掌长度即可。木耳泡发好，洗净备用。
3、鸡蛋里放少许花椒粉和盐，打散。锅放油，炒好鸡蛋备用。
4、蒜苗用刀拍碎，切段，洋葱切丝，蒜切片备用。
5、生姜切丝，小米辣切段，调料配好。
6、起锅烧油，放姜，辣椒，花椒粉，五香粉和盐，爆香后放木耳和红薯粉条，煸炒一会放生抽，倒水，粉条炖熟后放绿豆芽，炒至透明状放蒜苗、鸡蛋、洋葱和蒜，翻炒至蒜苗有点蔫后倒生抽然后关火。
五、蒜苔，芹菜，香菇，黄豆芽可不可以在一起吃啊？
买一个砂锅（大小随意），所有的生鲜网上都有卖，不是双11的话一般24小时可以到。香菇、木耳、蒜苔、黄豆芽，绿豆芽，大虾，牛肉片，羊肉片，墨鱼丸，章鱼丸，蚬子，豆腐丝，豆腐片，冻豆腐，腐竹，豆皮，鸡蛋，鸽子蛋，鹌鹑蛋，鸭肉片，鸡丝，方便面，粉丝,手擀面，等等等等…等等等等。想吃啥加啥。调味料就五香粉花椒粉胡椒粉，按自己的口味撒。起锅的时候加点白胡椒。
先用蚬子煮出海鲜汤，然后涮菜和肉，盐就是唯一的调味料，美味到冒泡。如果没有小海鲜的汤垫底，可以起锅的时候加点花椒油。一锅顶一百锅，可以尝试所有口味。特别简单，一般十来分钟就好。
六、七宝菜寓意？
在我们当地，初七的传统习俗被一一省略，流传下来的就是吃“七宝菜”，七宝菜是用7种时令蔬菜一起炒制的，不同的地方所用食材也会有所不同，我们这里会用豆芽、胡萝卜，大葱、蒜苗、白菜、黑木耳、莴笋，也有人会用芹菜或者生菜、油菜来代替莴笋，他们分别有着不同的寓意，豆芽形似如意，有吉祥如意的寓意，胡萝卜颜色金黄，我们称它为金条，有财的意思，大葱有聪明的意思，蒜苗有精打细算的意思，白菜有百财的寓意，黑木耳有纯洁的意思，莴笋翠绿如翡翠，有宝玉的意思。用这7种菜合起来一起炒，意味着人和家兴旺，家和万事兴，这个新年你要行大运发大财。
七、蒜苔豆芽炒饼的做法？
用料
蒜苔半斤
豆牙半斤
饼丝2斤
肉2两
葱半截
姜一小块
蒜5瓣
油20克
十三香，酱油，
做法，盐，适量。
1/7把葱姜蒜肉切好，
2/7切好蒜苔，豆芽洗净
3/7炝锅
4/7把蒜苔多炒会，我喜欢吃软点的
5/7放入豆芽
6/7放入饼丝，焖三分钟，放出蒜翻炒
7/7出锅了。
八、十样锦菜是指哪十样？
什锦菜在南京也叫“十样菜”，取十样以上的冬季时蔬，通常有芹菜、荠菜、菠菜、雪里蕻、黄豆芽、金针菜、香菇、木耳、藕、茨菇、千张、胡萝卜等，分别炒熟，放在大盆里，用麻油拌匀，色彩缤纷，味道鲜美，是南京人过年必不可少的一道菜肴。
九、怎样做绿豆芽炒蒜苔？
【用料】：绿豆芽300克，蒜苔5根，青辣椒半个，干红辣椒3个，小葱1棵，姜1小块，花椒2克，油2勺，醋1勺
【做法】：
绿豆芽选择带根部的，将根部摘掉，冲洗干净沥干水分，装入盘中，蒜苔去掉根部，洗干净切成段，青辣椒去蒂去芯切成细丝，与蒜苔段一起装入盘中
将小葱去皮洗净切成段，姜切姜丝，干红辣椒切成小段
锅中倒入油，先放入花椒炒香，再放入葱段、姜丝和干红辣椒段炒香
将盘中的菜倒入大火快速翻炒
将盐撒入菜中，翻炒至菜入味
出锅将将醋倒入炒匀就可以了