一、蒜薹炒饭最正宗的做法？
准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，
辅料:油两匙，盐适量，
烹饪步骤是:
1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）
2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油
3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，
4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌
5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭
6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅
7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐
8.放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了
二、蒜苔炒小米饭的做法？
准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，
辅料:油两匙，盐适量，
烹饪步骤是:
1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）
2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油
3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，
4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌
5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭
6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅
7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐
8.放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了
三、蒜苔炒米饭的做法？
用料
蒜苔 1把
肉末 适量
葱 少许
剩米饭 1碗
酱油 适量勺
料酒 少许
蒜苔炒饭的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗净、切小丁
步骤 2
肉末加料酒，入味20分钟，热油炒熟
步骤 3
再次热油，葱花爆香，翻炒蒜苔，加肉末，加酱油，汤汁收尽后，加入米饭，翻炒均匀后出锅
四、炝锅蛋炒饭家常做法？
用料
鸡蛋 1个
米饭 2碗
葱 三分之一根
蒜苔 5根
火腿/红肠/腊肠 酌量
黄瓜 二分之一根
做法步骤
步骤 1
一颗鸡蛋打散备用，蒜苔切小丁，黄瓜切小丁，火腿切小丁。火腿我喜欢用哈尔滨红肠，肉感好，也自带肉香，当然了我们日常吃的王中王也没问题。
步骤 2
热锅热油，将打散的鸡蛋下入，蓬松后盛出备用，记得用热油鸡蛋才会马上成型并且口感松软哦。锅内留少许底油，下入大葱，香味出来后加入香肠丁煸炒。一定要炒出锅气。
步骤 3
待香肠丁炒出肉香，下入蒜苔丁，也可以用菜花、胡萝卜或者其他喜欢的蔬菜替代，完美解决挑食问题。这时候已经香气扑鼻啦，锅气已经完全出来了。
步骤 4
将之前炒好的鸡蛋放入后混合炒匀，用锅铲将鸡蛋切碎，然后加入剩米饭，没错一定要用剩饭，比新饭口感要好哦。
步骤 5
将米饭与其他食材翻炒均匀，加入黄瓜丁煸炒，沿锅边淋入少许酱油，加入少量食盐，就可以出锅啦。
五、蒜苔炒大米饭蒜苔需要焯水吗？
蛋炒饭里的蒜苔不需要焯水。因为蒜薹的话，它是比较爱熟的我们可以在炒饭之前可以先把它炒一下，首先在锅里放一点油，然后我们把这个蒜苔翻炒几下。
把它炒熟了之后，我们把它盛出备用，然后的话再炒鸡蛋，在把蛋炒饭炒好了之后，放入我们炒好的蒜苔就可以了，这样的话它的味道会更香一些，味道的话也会更好吃。
六、蒜香炒米怎么做？
步骤1
蒜香炒饭_的做法步骤：1
蒜薹洗净切小粒
步骤2
蒜香炒饭_的做法步骤：2
蒜头去皮洗净
步骤3
蒜香炒饭_的做法步骤：3
一部分切蒜片
步骤4
蒜香炒饭_的做法步骤：4
另一部分切蒜末
步骤5
蒜香炒饭_的做法步骤：5
火腿肠切丁
步骤6
蒜香炒饭_的做法步骤：6
鸡蛋炒散备用
步骤7
蒜香炒饭_的做法步骤：7
准备好的食材
步骤8
蒜香炒饭_的做法步骤：8
剩米饭一大碗
步骤9
蒜香炒饭_的做法步骤：9
坐锅热油，放蒜末炒香
步骤10
蒜香炒饭_的做法步骤：10
加入蒜薹粒，翻炒
步骤11
蒜香炒饭_的做法步骤：11
翻炒均匀加入一点酱油
步骤12
蒜香炒饭_的做法步骤：12
放火腿肠丁继续翻炒加盐调味
步骤13
蒜香炒饭_的做法步骤：13
计入蒜片，炒均匀
步骤14
蒜香炒饭_的做法步骤：14
最后加剩米饭，炒匀加上鸡蛋拌匀
七、蛋炒饭里的蒜苔用焯水吗？
蛋炒饭里蒜苔需要焯水，再过一下凉水。焯水蒜苔更易熟。颜色碧绿，更好看。
八、蒜苔炒大米做法？
主料2人份
米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个
辅料
油两匙，盐适量
准备食材，蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）
热锅，开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油～
煎鸡蛋，油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些～当然爱吃鸡蛋的可以煎成大块，就是看着不太好看
加菜，鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌
加米饭，将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭
加水，这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅
加盐，倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐
成品，放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了