腊肠蒜苔卤(腊肠蒜苔)

一、生腊肠怎么吃？

步骤/方式1

食材准备好

步骤/方式2

生腊肠和蒜苔切好备用

步骤/方式3

锅里放油，放葱花炝锅，倒入切好的腊肠，倒入生抽

步骤/方式4

倒入蒜苔翻炒

步骤/方式5

倒入一勺蚝油提鲜

步骤/方式6

加一勺盐调味

步骤/方式7

炒熟出锅

步骤/方式8

装盘

二、蒜苔卤子做法？

原料：蒜苔 (200g)

瘦猪肉 (100g)

食用油 10g

食盐适量

生抽适量

淀粉少许

步骤

1/5

将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用

2/5

将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。

3/5

锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。

4/5

翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。

5/5

将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了，开动吧。

三、蒜苔打卤面的做法？

1、猪肉洗净切片。

2、肉里加少量酱油、花椒粉腌制，备用。

3、青红椒切丁。

4、洋葱切丁。

5、蒜苔切成小段。另外用一个锅开始烧水煮面。

6、锅里倒油，烧热。放入姜末炒香，然后放入猪肉翻炒一会。

7、依次加入洋葱、青红椒丁。加入适量盐、花椒粉继续翻炒。

8、放入蒜苔继续翻炒，最后加入鸡精，出锅。

9、炒菜时另一个锅里的面也煮好了，将面捞到碟子里，把炒好的菜盖到上面。

四、蒜薹卤子做法？

用料

蒜苔 400g

肉末 200克

生抽一勺

料酒一勺

糖适量

豆瓣酱一勺

蚝油一勺

盐适量

做法步骤

1、蒜苔洗净切丁，五花肉剁碎，切一些姜末

2、锅内油热爆香姜末，肉末加入锅内

3、加料酒一勺，生抽一大勺，糖适量

4、翻炒至肉末断生，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，蒜苔加入锅内翻炒一会

5、加一勺蚝油，少许热水煮3分钟

6、收汁后尝一下味道，加适量盐调味即可

7、蒜苔肉末卤子拌饭吃太香了！

五、卤腊肠做法？

准备猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克等食材

1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。

2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。

1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。

2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。