一、蒜苔怎么炒好吃家常做法？
步骤/方式1
200克蒜苔洗净切段
步骤/方式2
100克煮肉切薄片备用
步骤/方式3
热锅凉油，倒入适量姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香
步骤/方式4
倒入肉片，大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥，再加半勺香醋提香
步骤/方式5
倒入蒜苔大火快速翻炒几下，加入适量的盐调味。
步骤/方式6
旺火快炒一两分钟，最后加入1勺生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。
步骤/方式7
成品
二、清炒蒜苔的家常做法？
1，准备蒜苔，葱，蒜，盐，花椒粉，鸡精，老抽。
2，蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片。
3，开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出控水。
4，另起一锅，开火锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时放葱翻炒出香味。
5，有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
6，稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。
三、家常炒蒜苔的做法？
食材：
里脊肉250、蒜苔350、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量
步骤：
1/5
里脊肉切成薄片，蒜苔切成小段
2/5
放入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟
3/5
锅中放油，油热放入肉片划散，肉片炒至变白捞出备用
4/5
锅中放入小米椒、姜蒜，炒出香味，放入蒜苔，煸炒2分钟
5/5
倒入肉片、淋入生抽，翻炒几下，加入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可
四、大厨炒蒜苔正宗做法？
【食材】：蒜苔200克、里脊肉150克、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉等各适量
【步骤】：
1，首先准备一把蒜苔，把蒜苔冒都摘下来，把蒜苔放在水中洗干净，控干表面的水分，再切成3厘米的段，加上没过蒜苔的清水、一勺食盐搅拌一下，浸泡6分钟。准备一块里脊肉切成丝，加上食盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀，让肉丝吸收一下调味品，打上一个蛋清抓拌均匀，加上一勺玉米淀粉抓拌均匀，肉丝的表面黏稠就可以了。
2，下面准备一个红椒，去籽切成粗条，把葱白切成葱花，生姜切成末。把泡好的蒜苔取出来，放在水中清洗一下，把表面的水分控干，装到一个盘中，上锅蒸2分钟，时间到出锅。
3，接下来，在锅里倒上油，油热后，加上葱姜炒出香味，加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变白出锅，另起锅倒上油，加上红椒炒30秒，加上蒜苔翻炒30秒，再加上肉丝翻炒均匀，加上食盐、鸡精、生抽，再一次翻炒均匀，这样就可以出锅了。
五、炒蒜苔的做法第一名厨？
准备材料：首先，我们需要准备两公斤蒜苔食用油、生酱油、老酱油、糖、米醋、食用 盐、肉桂和茴香。 首先，我们需要清洗大蒜苔藓，然后把它切成大小相等的小块， 把切好的蒜苔放在碗里，然后在蒜苔上撒些盐，放在一边20分钟
三。这时，我们会把酱汁分发出去，在碗里放一小半碗生水，然后在碗里放100克老卓、醋、糖和盐。如果味道重，你可以再加盐。
四。把生姜，肉桂，八角和辣椒放进去，不用食用油，只需炒一分钟。
5。然后我们把准备好的沙司放进去，在大火中烧开。然后在小火里煮大约三分钟。如果你闻到酱汁的味道，就把火关掉，放在一边。
6。这时，蒜苔差不多干了。把里面的水倒出来。
7。找一个带盖子的小瓶子。小瓶子必须事先消毒。把瓶子里的水擦干净后，把腌制好的蒜苔放进去，把拌好的酱汁放进去。
8。腌一晚上，第二天就可以吃了。它可以作为早餐的配菜，所以你可以节省早餐时间。
六、炒蒜苔的家常做法？
用料:
蒜苔
1把
猪肉
200克
辣椒
1个
胡萝卜
半根
盐
1料勺
十三香
半料勺
鸡精
半料勺
步骤 1
准备食材
步骤 2
肉切片，蒜苔切段，胡萝卜辣椒切片。准备姜片爆锅用。
步骤 3
锅内放少许油，姜片先下锅翻炒几下，然后放入肉继续翻炒，炒到八分熟大概（肉也可以多煎一会）。
步骤 4
先放蒜苔，迅速翻炒几下。
步骤 5
接着放入胡萝卜辣椒继续翻炒。
步骤 6
蔬菜有点微微的蔫了以后，放入盐，十三香，鸡精。翻炒均匀，出锅即可。
步骤 7
配大米饭，好吃！