一、蒜苔孜然肉丝的做法？
用料：蒜苔 400克、瘦肉或五花肉 200克、黄酒 1小勺、东古一品鲜酱油 2勺、13香 半小勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、郫县豆瓣酱、 小半勺鸡粉 、小半勺水淀粉、 1小勺海天蚝油 、1小勺干辣椒、1个白糖 半小勺
做法步骤
步骤 1
先将肉切成粗一点儿的条。
步骤 2
先将肉用酱油，13香，黄酒。用手抓拌均匀，再放一点点蚝油抓拌均匀，再放入少许的水和干淀粉，用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩，味道香浓，
步骤 3
蒜苔洗净切成段儿。
步骤 4
准备葱花，干辣椒，水淀粉。
步骤 5
先将锅内多放一点油，放入葱花，喜欢吃辣的可以放1个干辣椒，白糖少许，放一点点的郫县豆瓣酱，是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。
步骤 6
倒入蒜苔，大火不停地翻炒，再放入一勺一品鲜酱油，出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够，千万不要多。最后放入鸡粉，这样蒜苔会包裹更浓的味道。
步骤 7
做好了出锅装盘儿，
二、苦蒜苔怎么做？
主料:
蒜苔1小把
米饭1碗
辅料:
牛肉1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、白芝麻1撮、孜然适量、橄榄油适量
做法:
步骤1
切肉。
步骤2
炒饭。用蛋液炒饭，出来的效果很不同，你懂的
步骤3
把牛肉、蒜苔、胡萝卜、孜然下锅用少许橄榄油翻炒至8成熟再把饭倒下去一同炒
步骤4
最后一步、装饰上盘。洒上白芝麻。趁着热气腾腾的时候吃吧。
三、孜然蒜苔怎么做呀，在线等，好想吃，希望有人可以告诉我？
食材用料
蒜苔300克，孜然10克，辣酱20克，糖5克，胡椒3克，十三香3克，味精5克，淀粉10克
方法/步骤
1/6
蒜苔择洗干净，控干水分。
2/6
将蒜苔切成小段。备用。
3/6
葱切碎。
准备适量的孜然。
4/6
锅中加油烧热后加入孜然，葱花，辣酱。翻炒出香味。
5/6
加入切好的蒜苔。翻炒均匀。
6/6
炒至蒜苔发软后。
加入味精。加入湿淀粉出锅即可。
四、蒜苔炒羊肉串的做法？
选择上好的羊肉1斤，剔骨切肉丝备用，将红椒丶黄椒丶青椒清洗干净，切成筷子粗长条。
将蒜苔清洗干净，切断备用。
炒菜前，先将油温烧至7成熟，羊肉过油至8成熟涝出备用。
将葱姜蒜下锅，同时将蒜苔，红黄青椒下锅断生，放入调味品，倒入过油羊肉丝快速翻炒出锅即可。
五、蒜苔孜然炒鸡蛋家常做法？
1、准备食材：蒜苔200克、鸡蛋2个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。
2、蒜苔洗净切段。
3、鸡蛋搅散备用。
4、小米辣切圈。
5、首先起锅倒油，油温6成热，倒入蛋液炒至成型，盛入盘中备用。
6、然后另起锅烧油，油热放入小米辣炒香，再倒入蒜苔翻炒至断生，再加入盐、生抽、味精炒匀调味。
7、接着将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒2分钟。
8、最后盛入盘中即可。
六、蒜苔孜然怎么炒好吃？
食材清单
牛肉 300克 、 蒜苔 150克 、 干辣椒 10个 、 姜片 4片 、 花椒 少许 、 金龙鱼小榨菜籽油 适量 、 酱油 10克 、 蚝油 10克 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 黑胡椒粉 2克 、 淀粉 10克 、 料酒 10克
烹饪步骤
步骤1
准备好主食材，牛肉切薄片
步骤2
蒜苔洗净切小粒
步骤3
干辣椒剪小段用清水浸泡
步骤4
牛肉加入食用油，料酒和淀粉抓匀腌制
步骤5
热锅，倒入适量的食用油，爆香姜片和花椒，干辣椒
步骤6
倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿
步骤7
倒入牛肉快速翻炒
步骤8
牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀
步骤9
加入盐调味撒上孜然粉即可盛出
七、肉炒蒜薹最正宗的做法？
1蒜苔摘好后，洗净，切段！
2猪肉切片！
3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！
4然后加入切好的蒜苔，大火翻炒，蒜苔熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。