一、炒拉条的家常做法？
步骤/方式1
一碗面粉备好，面粉里面加入一小勺子盐 加入一个鸡蛋
步骤/方式2
随后慢慢分次加入凉水搅拌
步骤/方式3
和好的面盖上湿布醒面半个小时 ，然后再次拿出来进行揉面 ，随后再盖上湿布醒面 ，想要面劲道 就要多爱重复此步骤， 我是上午醒面，下午做的
步骤/方式4
把醒好的面切成条，然后放在盘子里，让每一根儿都均匀的沾上油，盖上保鲜膜，等一个小时以上面才可以有很好的延展性
步骤/方式5
拿出一根面，往两头儿伸拉，拉成粗细适中的面条
步骤/方式6
锅中放入热水 ，少许盐，下拉条，不要全熟，因为后面还有炒的步骤，所以七分熟就可以了，面条过凉水，控干备用
步骤/方式7
牛肉切丝，加少许胡椒， 盐 ，腌制十分钟
步骤/方式8
葱姜滚刀切片，不会滚刀切，切丝也行
步骤/方式9
西葫芦切片，蒜苔切段，胡萝卜切片
步骤/方式10
洋葱切丝
步骤/方式11
先将肉丝炒至熟，然后铲出来备用，随后热锅热油 倒入葱姜，番茄，小火炒出番茄汁， 然后倒入其余配菜
步骤/方式12
放入适量生抽，鸡精，味精，一小勺白糖， 翻炒均匀 ，倒入控干的拉条， 翻炒均匀即可出锅
二、兰州炒拉条正宗做法？
食材准备：拉条凉面一份，蒜苔50克，洋葱50克，土豆丝50克，番瓜50克，西红柿块50克，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺，腌制好的牛肉片100克，适量的葱花，姜末，蒜蓉，花椒粉，五香粉，鸡精，盐，白糖。
炒锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，下入肉片翻炒，肉炒熟加入豆瓣酱，番茄酱，翻炒一下，加入土豆丝，番瓜，蒜苔，洋葱，西红柿，炒熟后加入花椒粉，五香粉，鸡精，味精，盐，白糖调味，倒入面条继续翻炒均匀即可
三、法特拉条子炒菜的做法？
食材：拉条，蒜苔，红椒，五花肉，洋葱
调料：蚝油，鸡粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，生抽
具体步骤：1.准备拉条500克左右，放入盘中备用。
2.洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。
3.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入肉片，快速翻炒几下。
4.炒至肉片变色，加入蚝油3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。
5.加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。
6.起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。
7.淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。
8.好了，到这里，这道香辣劲道的家常炒拉条就做好了，有空了就在家试试吧。
四、蒜苔青椒炒拉条的做法？
蒜苔青椒炒拉面，就是把蒜苔清洗干净，切成小粒粒，再把青椒切成丝丝，把拉面煮好之后再用蒜苔，那些炒炒好之后把拉面放里面炒一下
五、蒜苔洋葱鸡蛋炒拉条的做法？
用料
西红柿
一个
洋葱
半个
青红椒
各一个
鸡蛋
一个
豆角
五根
蒜苔
五把
白玉菇
十来根
土豆
一个
红萝卜
一根
面
一斤
盐
味极鲜
五香粉
蒜
六瓣
牛肉卷
八卷
步骤 1
所有材料洗净切丝，蒜苔切小段，白玉菇撕开，蒜切末
步骤 2
鸡蛋打散，西红柿切丁
步骤 3
肉卷喜欢吃就多放，我取了八卷，也稍微切小点
步骤 4
热锅烧油，先把鸡蛋炒好盛出备用，不用洗锅再把肉卷炒熟盛出备用。洗锅重新烧油下蒜末爆香，放入红萝卜，豆角，蒜苔，洋葱，翻炒断生，加盐，味极鲜，五香粉，翻炒均匀加适量水，大火烧开转小火加锅盖焖五分钟，起锅加入土豆丝和青红椒，中小火炒熟所有配菜加入西红柿丁、鸡蛋，肉卷。尝尝咸淡，比平时吃的菜烧咸一点即可。
步骤 5
另准备锅烧水煮面，我用的市场买的鲜面条，最粗的那种，煮两分钟捞出过凉水，加入炒锅，和所有配菜一起翻炒均匀，可以再尝尝咸淡，根据自己口味调节，一分钟后就可享受美食了。
六、家常炒拉条的做法？
1、准备拉条500克左右，放入盘中备用。
2、洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。
3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入肉片，快速翻炒几下。
4、炒至肉片变色，加入蚝油3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。
5、加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。
6、起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。
7、淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。
8、好了，到这里，这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了。
七、蒜苔炒牛肉丝炒拉条的做法？
牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分。
蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时。
生姜备好。
热锅倒入油。温油下入牛肉丝过油至变色后盛出。
再把生姜下锅爆出香味，把蒜苔倒入翻炒至变色出香味。
加盐翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀至断生，最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。
八、蒜苔拉条子的做法？
用料
面粉 300g，水 170g，盐 2g，蒜苔 1把（切段），猪五花肉 400g（带肥，切片），葱 适量（切段），姜蒜末 适量，花椒 5粒，西红柿 2个，青椒（尖椒） 2个，耗油 1锅铲，生抽 1锅铲，白酒 1茶勺，豆瓣酱 1汤勺，油泼辣子 1汤勺，盐 1小勺
步骤
1.热锅倒油，大火烧热，下花椒，炸香后捞出。
2.转中火，放入五花肉片翻炒，加入一茶勺白酒去腥，一直炒到肉中的油逼出来，此时肉片有微微焦黄。
3.转大火，下葱蒜翻炒，炒香后加入蒜苔，倒入一锅铲蚝油，一锅铲生抽，一汤勺豆瓣酱，一汤勺油泼辣子，半勺盐（因为是拌面，所以还是放盐，平常吃就不放盐），翻炒均匀。
4.转中火，下西红柿，炒到出汁。
5.最后下青椒块（改成尖椒提辣味），翻炒20秒，关火后翻炒几下即可出锅
九、炒拉条的家常做法？
炒拉条(做法超详细)的做法
一小碗面(正常米饭碗)和好，放在一旁醒面
材料栏的菜品，洗净切好
同上，所有菜品根据喜好自行调整菜量
同上
同上
面醒好后(10分钟左右)，擀成面饼，厚度根据喜好自行调整，两面刷上油
把面饼切成1cm左右条状
水烧热，把短条状面拉扯成长条状，根据自己喜好来确定拉条的粗细(本人喜欢较粗拉条，所以煮的时间适当变长一些)，放入水中煮沸后倒一次凉水(适量)，再次煮沸后捞出，过一遍凉水
油烧热，如放肉先下肉，炒成白色，倒一点酱油，翻炒，放入葱红辣椒，炒出香味(翻10下左右)，放入青椒，翻炒，放入洋葱豆芽西红柿，翻炒，放入包菜与小油菜，炒熟后倒一点点水，(为了成品不太干)，放盐，然后放入了煮好的拉条，翻炒，关火后放适量鸡精，翻几下就可以出锅啦