牛肉如何炒蒜苔(牛肉如何炒蒜苔好吃)

淘菜谱 2023-03-08 08:05 编辑:admin 83阅读

一、蒜薹炒牛肉最正宗的做法?

蒜苔适量牛肉适量

生姜适量辣椒适量淀粉适量孜然粉适量

生抽适量蚝油适量1. 蒜苔清洗备用。

2. 牛肉切片,加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。

3. 锅中热油快速煸炒。

4. 锅中留油煸炒蒜苔辣椒。

5. 合入牛肉翻炒。

6. 加入生抽盐调味即可。

7. 装盘。

二、蒜苔炒牛肉最正宗的做法?

1.牛肉用淡盐水泡除血水,切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油,手抓匀上劲儿,静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段,红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油,下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色,立即捞出备用。

4.另起锅,烧热油,将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉,放2勺蚝油(或者适量生抽、老抽),迅速拌匀。因为蚝油很咸,所以不用再加盐啦!

6.立即下入红椒块,翻炒30秒即可出锅。

三、蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法?

步骤/方式1

蒜苔用手掰成3cm~5cm左右长的段并清洗干净,牛肉解冻后先用清水冲洗干净,然后逆着纹路切成肉片,

步骤/方式2

将切好的牛肉装入干净的小碗中,加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右,再加入调味料后用手抓拌均匀

步骤/方式3

锅里倒入适量的清水,等待锅中水烧开之后放入蒜苔,滴入3~5滴食用油和少许盐,大约焯水半分钟左右,蒜苔捞出之后立即过一下冷水待用

步骤/方式4

起锅烧热之后倒入适量的油,等待油烧至六成热左右时加入花椒小火慢慢煸炒

步骤/方式5

等待花椒炒炸出香味后捞出,然后改大火放入提前腌制好的牛肉,大火快速爆炒,翻炒牛肉表面都已开始变色

步骤/方式6

加入蒜苔和少许盐一起翻炒,翻炒均匀后关火出锅,

四、蒜苔炒牛肉丝嫩滑不老的妙招?

步骤/方式1

250克蒜苔头去掉切成段洗干净备用

步骤/方式2

150克牛肉丝放2勺生抽,1勺淀粉,1勺料酒,少许食用油抓匀,切记不能放盐,会变老

步骤/方式3

抓匀放置五分钟

步骤/方式4

热锅凉油,划入牛肉丝,七成熟放入蒜苔段

步骤/方式5

翻炒30秒,加少许盐,味精调味

步骤/方式6

关火,装盘

五、蒜苔炒牛肉的家常做法?

食材清单

牛肉 200克 、 油 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 辣椒 四个 、 生姜 适量

烹饪步骤

步骤1/7

所有的食材洗干净,切好

步骤2/7

油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用

步骤3/7

油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒

步骤4/7

倒入蒜苔段,翻炒至微微变色

步骤5/7

将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着锅边淋入少许水

步骤6/7

稍微收汁后,放盐调味即可出锅

最后一步

出锅了

六、蒜薹炒牛肉怎么做?

食材:蒜苔1扎,牛肉2两,食用油,盐,生粉

做法:

1.将蒜苔洗干净,切掉尾部花苞。

2.把蒜苔切成小段。

3.牛肉切成长条状,加入适量盐和生粉搅拌均匀,再加少量食用油搅拌,防止炒制牛肉的时候粘连。

4.锅里下一勺食用油烧热,下入牛肉翻炒。

5.将牛肉翻炒至表面微黄后加少量水煮2分钟,铲出待用。

6.锅里再下一勺食用油,烧至七八成热,倒入蒜苔翻炒,加一勺盐。

7.将蒜苔翻炒至断青后,下入牛肉一起翻炒均匀即可铲出。

七、如何做牛肉炒蒜苔?

主料:牛肉适量、蒜薹适量、姜适量、大蒜适量

1、将牛肉切丝或切片,放少许淀粉,酱油、姜、油,搅拌均匀,腌5min。

2、将蒜苔洗净,切成五公分长,备用。

3、等油热后,放入大蒜炒香,再倒入腌制好的牛肉翻炒,牛肉炒熟后,盛盘备用。

4、锅内剩少些油,放入蒜苔翻炒,蒜薹快熟时,倒入炒好的牛肉,调味,出锅,装盘。

八、蒜苔炒牛肉做法?

材料

蒜苔200克,牛肉250克,红辣椒2个,生粉,生抽,白糖,料酒,鸡精,花生油,姜丝

做法

1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。

2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。

3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。

九、蒜苔炒牛肉的家常做法?

步骤/方式1

牛肉洗干净,切成条状。

步骤/方式2

加入3g料酒,3g鸡粉,10g食用油,搅拌均匀腌制15-20分钟。

步骤/方式3

蒜苔洗干净切成段备用

步骤/方式4

生姜切成条,干红辣椒切成段。

步骤/方式5

炒锅烧热倒入适量的食用油,下入生姜炒香。

步骤/方式6

下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色,盛出备用。

步骤/方式7

锅底留余油烧热,下入干红辣椒爆香,下入蒜苔翻炒至变色。

步骤/方式8

放盐翻炒1-2分钟。

步骤/方式9

下入炒好的牛肉翻炒均匀

步骤/方式10

加入酱油翻炒均匀

步骤/方式11

加入鸡精翻炒均匀出锅

步骤/方式12

装盘上菜