一、蒜苔豆腐炒牛肉？
把牛肉腌制好，倒入蒜苔炒一下，加入牛肉和豆腐一起爆炒就可以
二、蒜苔炒干牛肉，请问干牛肉用蒜苔怎么炒，才好吃？
食材：牛肉500克、蒜薹300克、胡萝卜150克、香葱、大蒜、生姜、十三香、橄榄油、食用盐、酱油、料酒。
方法步骤:
步骤1：新鲜牛肉清洗干净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净切块。煮锅倒入适量的水，放入沸水中汆烫，捞出沥干水。我家孩子喜欢吃汆烫后，再炒牛肉，如果切薄片的牛肉，就直接爆炒。
步骤2：蒜薹清洗干净，切3厘米长度，胡萝卜去皮清洗干净，切薄片。其中胡萝卜别太多，会覆盖牛肉的香味。生姜、大蒜、陈皮，也分别清洗干净。
步骤3：炒锅烧热之后，倒入适量橄榄油。放生姜、大蒜煸炒香，转为旺火，倒入牛肉块，六成熟，放酱油、盐、陈皮，继续把牛肉煮熟盛出。
步骤4：倒入胡萝卜，旺火爆炒，八成熟，盛出。别偷懒，要把胡萝卜牛肉都盛出。
步骤5：接着锅里再次倒入少许橄榄油，放蒜薹，旺火爆炒。如果太干，可以加一勺牛肉汤，蒜薹就容易炒软，
步骤6：放牛肉、胡萝卜、食用盐、酱油翻炒熟，香喷喷，五彩缤纷，好看又好吃
三、新鲜香菇牛肉炒蒜苔家常做法？
原料
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新鲜香菇 (120g)
牛肉 (100g)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
生姜适量、蒜头 少许
1/准备若干新鲜香菇，剪去蒂头，将其洗净，沿着柄撕成小瓣状。
2/准备一小块牛肉，将其过水一遍，然后切成小片状，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、嫩肉粉，揉搓腌制一会。
3/准备少许生姜、蒜头，将其处理成蒜末、姜丝。
4/打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香一会，加入香菇瓣，大火快炒。
5/香菇炒至六七分熟后，加入腌制后的牛肉，混合翻炒。
6/翻炒均匀后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，试试味道，合适后即可关火盛出。
7.美味又好吃的新鲜香菇牛肉炒蒜苔家常做法完成开吃了。
四、土豆蒜苔炒牛肉怎么炒的好吃？
主料
牛肉200克
蒜苔100克，土豆1个
辅料
盐适量
油适量
豆瓣酱适量
酱油适量
淀粉适量
料酒适量
五香粉适量
1. 蒜苔洗净改刀，土豆切丝泡水捞出
2. 牛肉切片腌制，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉搅拌。
3. 炒锅入油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒。
4. 炒至变色盛出。
5. 另入油烧热倒入蒜苔，土豆丝翻炒。
6. 放入牛肉炒匀。
7. 加豆瓣酱和酱油翻炒。
8. 出锅加盐调味即可。
五、蒜苔青椒炒牛肉做法？
【蒜苔炒牛肉】
【原料】：牛里脊肉、蒜苔、辣椒、食用油、蚝油、生抽酱油、鸡粉、盐、葱、姜；
【食谱制作过程】：
1、先把牛里脊肉切成肉丝；
2、用生抽酱油、蚝油、鸡粉一起拌均匀，腌制3分钟；
3、蒜苔洗净后切成小段；
4、辣椒斜切成小段，炒这道菜建议选择这种细长的辣椒，比较辣，炒出来香；
5、炒锅上火烧热，放少许食用油，先用葱、姜炝锅，再放进腌制过的牛肉丝；
6、牛肉翻炒变色，这种里脊肉很容易熟，变色后就可以加入蒜苔了；
7、把切好的蒜苔、辣椒放进去一起翻炒；
8、蒜苔和辣椒都是易熟的食材，简单翻炒后，加少许盐调味就可以出锅装盘了。
一盘简单快手又下饭的家常小炒菜就做好了，如果想要辣味儿更浓烈，可以把辣椒在炝锅的时候就放进锅里翻炒，这样辣味浸到油里，炒出来的牛肉丝都是辣味浓浓的，更加的开胃下饭。不过我吃不了那么辣，所以每次都会后放，简单炒一下，有点儿辣味儿就可以了。辣椒用了两种颜色的，搭配起来也好看些。蒜苔也不宜炒制太久，简单炒制可以保留蒜苔的清脆口感。
六、蒜苔炒牛肉酱肉家常做法？
1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。
2、先把酱牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。
3、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用。
4、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。
5、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ，翻炒均匀。