一、盛世芳华一品豆腐做法？
材料：
鸡蛋2个
内酯豆腐一盒
洋葱适量
牛肉适量
蒜薹适量
青红椒适量
辣椒酱适量
淀粉适量
盛世芳华一品豆腐的做法：
1、取出内酯豆腐，分享一个整块打开内酯豆腐的方法，把整盒豆腐，用凉水冲一下，把盒子翻转过来，在盒子的四个角剪出小口，轻轻一拍，豆腐整个就出来了。
2、把豆腐切块，裹上少许淀粉，在裹上打好的鸡蛋液。
3、锅中倒入油，油多倒一些，因为内酯豆腐比较脆弱，有多一些，好翻，不需要高超的技巧也能把豆腐炸的很漂亮。
4、豆腐炸制表面金黄即可，捞出放入盘中里，摆好造型。
5、所有配料切丁，备用。
6、用刚刚炸豆腐的锅，油烧热，放入牛肉丁，和洋葱丁，翻炒一分钟。
7、放入蒜薹丁，青红椒丁，姜末，一起翻炒，最后加入辣椒酱，炒均匀。加入一些水，或者是高汤，大火烧开，加入适量水淀粉勾芡，关火，把酱汁淋在豆腐上美味的一品豆腐就制作好了。
制作过程注意事项：
1、配料尽量的切小一些，这样淋在豆腐上的时候，会更漂亮一些。
2、炸豆腐的时候小火慢慢炸，倒油之前可以用姜片擦拭锅底，防止豆腐粘锅，豆腐炸成表面金黄就可以，要耐心一些，内酯豆腐比较脆弱。
3、我加了辣椒酱，如果你不喜欢辣椒酱也可以加一些酱油，也是不错的选择呢，不管你加什么，勾芡前，可以尝一下咸淡，如果口味重，你可以再加些盐。如果加入的是酱油的话，或者你的酱本身水分就多的话，水或高汤就可以少加一些。
4、因为内酯豆腐的脆弱，给豆腐裹上淀粉是为了减少豆腐水分，裹上鸡蛋液，是为了让豆腐表面酥脆，且不容易破碎。裹上鸡蛋液以后，马上下锅，不然鸡蛋液放一下，就流干净了。
二、蒜苔豆腐炒牛肉？
把牛肉腌制好，倒入蒜苔炒一下，加入牛肉和豆腐一起爆炒就可以
三、蒜苔炒牛肉最正宗的做法？
1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。
2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。
3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。
4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。
5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！
6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。
四、蒜苔炒牛肉的家常做法？
步骤/方式1
牛肉洗干净，切成条状。
步骤/方式2
加入3g料酒，3g鸡粉，10g食用油，搅拌均匀腌制15-20分钟。
步骤/方式3
蒜苔洗干净切成段备用
步骤/方式4
生姜切成条，干红辣椒切成段。
步骤/方式5
炒锅烧热倒入适量的食用油，下入生姜炒香。
步骤/方式6
下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色，盛出备用。
步骤/方式7
锅底留余油烧热，下入干红辣椒爆香，下入蒜苔翻炒至变色。
步骤/方式8
放盐翻炒1-2分钟。
步骤/方式9
下入炒好的牛肉翻炒均匀
步骤/方式10
加入酱油翻炒均匀
步骤/方式11
加入鸡精翻炒均匀出锅
步骤/方式12
装盘上菜
五、蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法？
步骤/方式1
蒜苔用手掰成3cm~5cm左右长的段并清洗干净，牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，
步骤/方式2
将切好的牛肉装入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右，再加入调味料后用手抓拌均匀
步骤/方式3
锅里倒入适量的清水，等待锅中水烧开之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少许盐，大约焯水半分钟左右，蒜苔捞出之后立即过一下冷水待用
步骤/方式4
起锅烧热之后倒入适量的油，等待油烧至六成热左右时加入花椒小火慢慢煸炒
步骤/方式5
等待花椒炒炸出香味后捞出，然后改大火放入提前腌制好的牛肉，大火快速爆炒，翻炒牛肉表面都已开始变色
步骤/方式6
加入蒜苔和少许盐一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅，
六、蒜苔炒干牛肉，请问干牛肉用蒜苔怎么炒，才好吃？
食材清单
牛肉 200克 、 油 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 辣椒 四个 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤1/7
所有的食材洗干净，切好
步骤2/7
油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
步骤3/7
油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
步骤4/7
倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
步骤5/7
将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水
步骤6/7
稍微收汁后，放盐调味即可出锅
最后一步
出锅了
七、蒜苔炒牛肉的做法？
用料
牛肉 300克
蒜苔 260克
生姜 1块
大蒜 4瓣
食用油 适量
蚝油 1勺
川辣汁 1勺
腌肉调料 ：
鸡蛋清 1个
玉米淀粉 3克
料酒 1勺
盐 适量
花椒粉 2克
做法步骤
1、牛肉冲洗一下
2、切成丝
3、放入一个蛋清
4、放入料酒、玉米淀粉、花椒粉
5、放15克油、盐
6、拌匀腌制一会儿
7、生姜切丝，大蒜切碎
8、蒜苔冲洗干净
9、切成段
10、锅中烧油，下姜丝炒香
11、放入腌制好的牛肉丝
12、大火翻炒
13、炒熟后装盘备用
14、蒜苔、蒜末放入锅中加入少许清水
15、炒至8成熟，放入蚝油、川辣汁
16、拌匀
17、放入牛肉丝
18、翻炒均匀
19、出锅装盘