一、清蒸菜苔做法？
1.首先将买回来的蒜苔放在清水中给它冲洗干净，然后切成三厘米的长段放入碗中，然后在表面撒入一勺的精盐。腌制五分钟备用。
2.五分钟过，将蒜苔里面多余的水分倒出。然后在上面撒上一把面粉。用筷子将其搅匀。使每一个蒜苔都均匀地裹上一层面粉就可以啦。
3.然后将这些处理好的蒜苔直接放在盘子中，开水上锅蒸五分钟就可以啦。蒸蒜苔的时候咱们准备料头。
4.准备大蒜三瓣将其拍散切碎备用，干辣椒段四个将其切段备用。小葱，两根将其切成葱花放入碗中备用。
5.然后在里面放入一勺生抽，然后再放入两勺陈醋，放入一勺的味极鲜酱油，一勺鸡精直接用筷子给它搅匀就可以啦。
6.五分钟后咱们的蒜苔就已经蒸好啦，然后用铲子给它慢慢地拿出来。将我们提前调好的，这个料汁直接浇在蒜苔上面就可以啦。一道
二、炒蒜苔上锅蒸几分钟？
2分钟。
把泡好的蒜苔取出来，放在水中清洗一下，把表面的水分控干，装到一个盘中，上锅蒸2分钟，时间到出锅。
接下来，在锅里倒上油，油热后，加上葱姜炒出香味，加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变白出锅，另起锅倒上油，加上红椒炒30秒，加上蒜苔翻炒30秒，再加上肉丝翻炒均匀，加上食盐、鸡精、生抽，再一次翻炒均匀，这样就可以出锅了。
三、蒸蒜苔的做法？
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蒜苔洗净切成段装盘备用。
2/3
碗中加入葱花、玉米面、面粉搅匀备用。
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上锅蒸8分钟取出加入蒜末、黑芝麻、盐、香菜、辣椒油搅匀即可。
四、蒸芹菜怎样蒸好吃？
工具/原料
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芹菜 (500克)
面粉 (100克)
油炸辣椒 20克
香油 10-20克
蒜苗 50克
盐 少许
方法/步骤
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将芹菜，蒜苗洗净，摊开控水待用
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将芹菜切成2厘米左右的段，蒜苗切成碎末
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将芹菜放入容器内，放入面粉，边放边拌，容器底不要堆积干面粉。
芹菜表面粘有面粉就行。
4/4
锅里放水烧开，馏耙上铺上笼布，芹菜均匀的铺好。蒸10-20分钟即可。
起锅放在容器内，放入盐，辣椒，蒜苗末。香油拌匀就可以吃了。
五、蒜苔蒸五花肉的做法？
主料：
五花肉适量
辅料：
蒜苔适量
调料：
郫县豆瓣酱适量
海天黄豆酱适量
白糖适量
料酒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
做法：
1. 五花肉切块洗干净。
2. 把五花肉冷水下锅，加入大葱姜花椒料酒，焯水，中火煮20分钟。
3. 五花肉捞出洗净，蒜苔切小条。
4. 加油五花肉入锅翻炒变色。
5. 加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和大蒜，翻炒入味。
6. 加入蒜苔一起翻炒。
7. 加入白糖提鲜，再次均匀翻炒，出锅前加点辣椒
六、蒜苔蒸腊肉的做法？
蒜苔蒸腊肉做法
用料
腊肉 200克
蒜苔 260克
酱油 6汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
做法步骤
1、首先煮上米饭 然后把腊肉放入蒸锅 蒸20分钟 同时洗净蒜苔
2、腊肉蒸好后稍微放凉一点切片 不要烫到手 蒜苔切成自己喜欢的长度 推荐食指之间到第二个关节的长度 5-6cm 即可 这时米饭差不多就该熟了 盛好放在碗中 放在餐桌上让它降降温 伸伸腰 现在准备炒菜
3、起锅烧油 下入腊肉 中火煸香 无需葱姜蒜 整个厨房都会充斥的腊肉的香味 太太太香了简直是
4、腊肉煸香后下入蒜苔 转大火爆香 翻炒均匀 翻3-4下即可 转中火
5、放入一点盐 可以使蒜苔吃一点汁 变软 不要放多了
6、6汤匙酱油 顺锅边淋入 再加1/2或者1汤匙老抽 调色 翻炒均匀转小火烧味咕嘟半分钟 蒜苔入味变软 最后转大火收汁翻炒两下即可出锅。
七、蒸蒜苗的做法？
步骤1
材料合影
步骤2
蒜苗切碎
步骤3
鸡蛋打在碗里
步骤4
腊肠也剁碎
步骤5
把腊肠和蒜苗都一起放到碗里,放盐搅拌均匀
步骤6
再加适量清水搅匀
步骤7
上锅蒸15分钟即可
八、炒蒜苔为啥要蒸一蒸？
蒜苔放锅里蒸一蒸，这样做不但营养不流失，还更能激发蒜苔中的营养被有效地吸收。蒜苔素有“天然青霉素”的美誉，除了含丰富膳食纤维，含量是大蒜2倍，维生素C含量是大蒜4倍外，主要还含具有杀菌消炎效果的“辣素”，让蒜苔带有的如“青霉素”般的微量消炎效果，春季多吃，对预防感冒、增强体质效果都不错。
九、蒜苔蒸菜的做法？
蒜苔放锅里蒸一蒸，没想到这么实用，作用拿钱都难买，营养又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
蒜苔是我们日常生活中最常见的一种食材啦，三月份的时候我是不敢吃蒜苔的。刚刚过完年的时候，蒜苔基本上都是从冷冻室里拿出来的。蒜苔的表面都有一层保鲜剂，即使拿清水或者是小苏打水清洗得再干净，我都不放心吃。而四月份的蒜苔就不一样啦，四月份的蒜苔基本上都是刚采摘下来的。在这时候的蒜苔也是价格最便宜的，所以每当四月中旬的时候，我都会买点蒜苔吃。
蒜苔最常见的烹饪方式就是炒着吃啦，很多朋友都不喜欢吃炒的蒜苔。而且蒜苔有特殊辛辣味，对于胃口不好的朋友来说，生吃蒜苔同样损伤胃口。所以今天呢就给大家分享一种蒜苔的新吃法。
把蒜苔放在锅里蒸一蒸，没想到这么好吃。这是80岁的老奶奶教给我的做法，平常一个人她自己在家里吃饭的时候，就喜欢这么吃。小时候经常吃，这不今天突然想到啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——蒜苔的新吃法——
准备食材：新鲜的红头蒜苔一小把，面粉一小把，精盐，大蒜，干辣椒段，生抽，味极鲜酱油，陈醋，鸡精
操作步骤：
1.首先将买回来的蒜苔放在清水中给它冲洗干净，然后切成三厘米的长段放入碗中，然后在表面撒入一勺的精盐。腌制五分钟备用。
2.五分钟过，将蒜苔里面多余的水分倒出。然后在上面撒上一把面粉。用筷子将其搅匀。使每一个蒜苔都均匀地裹上一层面粉就可以啦。
3.然后将这些处理好的蒜苔直接放在盘子中，开水上锅蒸五分钟就可以啦。蒸蒜苔的时候咱们准备料头。
4.准备大蒜三瓣将其拍散切碎备用，干辣椒段四个将其切段备用。小葱，两根将其切成葱花放入碗中备用。
5.然后在里面放入一勺生抽，然后再放入两勺陈醋，放入一勺的味极鲜酱油，一勺鸡精直接用筷子给它搅匀就可以啦。
6.五分钟后咱们的蒜苔就已经蒸好啦，然后用铲子给它慢慢地拿出来。将我们提前调好的，这个料汁直接浇在蒜苔上面就可以啦。一道美味可口、营养又解馋的家庭版蒸蒜苔就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
将蒜薹放在蒸锅里蒸一蒸，这样就能帮助蒜苔断生啦。吃的时候不容易有辛辣味儿。这样家里的小孩和老人都能吃了。用这个方法做的蒸蒜苔少油少脂，对于正在减肥的朋友来说正适合哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对蒸蒜苔有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦，咱们下期见。
十、蒸虾蒜蓉怎么做？
步骤1
准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好
步骤3
炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入
步骤4
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中
步骤6
蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
步骤7
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。
步骤8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩
烹饪技巧
如果怕处理不好大虾，可以先取出虾线再开背，在虾的第二节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背，这样虾线不容易被碰破
蒸虾注意掌握好火候，水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉因为温差太大而迅速收缩，肉质更加紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感滑嫩而有弹性，大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，否则会蒸老了