一、青椒羊肉蒜苔怎么炒？
选择上好的羊肉1斤，剔骨切肉丝备用，将红椒丶黄椒丶青椒清洗干净，切成筷子粗长条。
将蒜苔清洗干净，切断备用。
炒菜前，先将油温烧至7成熟，羊肉过油至8成熟涝出备用。
将葱姜蒜下锅，同时将蒜苔，红黄青椒下锅断生，放入调味品，倒入过油羊肉丝快速翻炒出锅即可。
二、羊肉烧蒜苔的做法？
主料:
羊肉250g
辅料:
蒜苔200g
调料:
油适量
盐适量
大蒜适量
小米椒适量
生抽适量
羊肉烧蒜苔的做法步骤:
1.羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右，切片。
2.蒜苔洗净，切段备用。
3.小米辣，姜，大蒜切好备用。
4.起锅烧油，放入小米辣，姜，蒜爆香。
5.放入羊肉大火爆炒，2/3分钟。
6.放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生。
7.加入适量盐，生抽调味。
8.出锅装盘即可。
小窍门&温馨提示
羊肉一定要先炖烂，不然炒出来，皮咬不动。
三、烤蒜苔羊排的串怎么穿？
羊排切块每块羊排穿进竹签后再穿蒜苔，依次穿下去，每个竹签至少穿6块羊排6根蒜苔。
四、蒜薹羊排串怎么切片？
步骤 1
羊排肉切厚片，洗净，控水
步骤 2
蒜苔切段，洋葱切丁
步骤 3
所有食材加调料混合均匀，腌制约1小时，过夜更佳
步骤 4
烤盘垫锡纸放入食材，入烤箱上下火220度20分钟左右，中途羊肉翻面一次
步骤 5烤好，底部垫生菜叶，放上羊肉，开吃，很好吃哈
五、炒羊肉串简单做法？
材料
羊肉串500克，蒜苔500克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、羊肉串洗净焯水再用水冲干净，蒜苔洗净切段。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、豆瓣酱。
3、煸炒羊肉串片刻。
4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。
5、放蒜苔焖煮10分钟。
6、再放盐和鸡精调味收汤即可
六、蒜苔炒羊肉串的做法？
主料：蒜苔150g，羊肉150g
辅料：姜1块，料酒1勺，盐3g，胡椒粉3g
做法步骤
1. 蒜苔洗净切段。
2. 羊肉切丝，加入料酒，姜片腌制15分钟。
3. 油锅烧热，放入姜片爆香。
4. 倒入蒜苔炒至断生。
5. 倒入羊肉翻炒至羊肉变色。
6. 继续翻炒1分钟，调入盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。
7. 起锅装盘。