一、粟米香饭的做法有哪些？
食材：板栗200克、五花肉500克、生姜一块、大蒜一个、适量的料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐。
做法：
1、准备一个盘子，将买来的板栗用清水清洗干净，然后用刀将板栗切一个小口，放入锅中加水煮3到5分钟，捞出后过一遍凉水放凉，用手将板栗壳剥干净，放入盘子中备用；生姜切片备用；大蒜去皮拍碎备用。
2、准备一口锅，锅中倒入适量的清水，将买来的五花肉切块，冷水入锅，锅中加入适量的料酒，开火煮开，煮的过程中注意撇去浮沫，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、将锅里的开水倒掉，放入刚才焯水好的五花肉，开小火慢煎，煎至微黄，放入生姜、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香后，接着再倒入适量的料酒，盐，白糖，生抽，老抽翻炒均匀。最后倒入适量的清水，注意水要漫过五花肉，大火烧开后，改小火焖煮个20分左右，直至五花肉变软。
4、开小火，将五花肉放锅中煎至微黄，再放入大料爆香后，接着再倒入适量的料酒，盐，白糖，生抽，老抽翻炒均匀。然后倒入清水，注意水要漫过五花肉，然后大火烧开改小火焖煮个20分左右。
5、将剥好皮的板栗倒入锅中，开中小火焖煮继续，大约半个小时左右，直至板栗和五花肉软烂，开大火收汁，关火后即可出锅。
二、湖南煲仔饭腊肠最正宗的做法？
需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。
做法：1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。2.把蒜苔切段，辣椒切丝。3.把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒，翻炒均匀之后，添入半碗水，让各种食材的味道相互融合。6.煮五分钟之后，下入辣椒丝，大火收汁。
三、煲仔饭自己在家怎么做？
方法/步骤
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米早上泡的，砂锅里刷点油（我忘记刷了）直接跟煮粥差不多。先大火后小火（为了饭更有味道可以煮得时候加点盐，香油）
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腊肠，萝卜切好
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萝卜跟娃娃菜用水悼一下
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砂锅里米煮得差不多了，往里面放萝卜，白菜，腊肠（我是先放了腊肠闷了一会，在放的萝卜，白菜，最后敲了个鸡蛋）
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怕没什么味道，就放了点盐，鸡精，胡椒粉（后两种放不放随自己口味吧）
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撒了点葱花外加点味极鲜，就可以开动了。
四、蒜苔肉丝煲仔饭做法？
备好食材：大米、椎茸、蒜苔、小葱，肉丝
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大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟
3
椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；
4
炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟
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放入蒜苔，肉丝炒香
6
再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火
7
将炒过的椎茸、蒜苔肉丝同大米混合；
8调入适量生抽。
9电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序
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程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅
五、腊肠蒜苔焖米饭家常做法？
蒜苗洗净切小粒
腊肠切片
一人吃，刚好一杯米的量，当然只是我个人的量。我选择用开水泡一会儿米，这样烧的时候可以少放水，而且煮的也会快些。
把各种食材一胡闹得丢进电饭锅，加适量食盐、少量油，盖上盖子，按下精煮饭就可以悠闲等待成品啦