一、鲈鱼火锅底料？
1.先准备一个网红锅，起锅烧油。
2.油开后开始放料，顺序依次为：姜，蒜头，大葱，麻椒花椒，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，火锅底料，桂皮，香叶。然后倒入两罐啤酒和一碗水
3.待水煮开，放入鲈鱼，盖上锅盖煮6-7分钟。
4.等待的时间烧一锅油，油里可以放适量花椒，鱼煮好后淋上热油，就大功告成了，鱼丸等可以一开始和鱼一起下，这样更入味。
二、香菇土豆蒜苔怎么做？
香菇土豆蒜苔可以做一个香菇香菇丝，土豆条蒜苔段加肉汤，一起做
三、吃火锅可以放蒜苔吗？
吃火锅可以放蒜苔，目前常用的火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。
做菜做汤时适量即可，不要加的很多。因为火锅底料中加入的调味料较多，香味很好，但吃得过多也会上火的。
四、火锅底料的香料配方？
配料:牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段。
五、小肠酸汤火锅做法？
食材：酸菜1/2斤，鸭肉1/2只，小肠3条，燕饺1盒，姜丝少许，炸豆腐适量，鱼饺1盒，蟹黄卷1盒，汤底材料：6杯，盐少许，糖1小匙，香油少许，沾料：适量，白醋适量，辣油适量，香菜适量
做法
(1)鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。
(2)酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟(如喜欢吃酸度浓的可不需泡水)。
(3)汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。
六、蒜苔可以煮火锅吗？
可以的
平时吃的蒜苔炒肉都是脆脆的,煮在火锅里会变得更加耙软,深藏在蒜苔里的甜味凸显出来,用来下饭能吃三大碗!
蒜苔蒜苗都是比较好吃的春天应季蔬菜，蒜苗吃起来虽然好吃，但是稍微长老口感就变差了。蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苔蒜苗都是含有丰富的营养素，常吃对身体好。
七、蒜苔熬料需要几分钟？
这个看个人喜好，喜欢火小的煮3、4分钟。喜欢火大的煮10分钟左右即可。