一、蒜叶晒干做法？
原料
剪刀一把，蒜适量
1/蒜一定要等到成熟度很好，老透了，这时候，蒜的叶子基本上都呈现一种枯黄的样子，才可以收获，就是从地里拔出来。有时候，叶子还绿，这种时候拔出来看着大蒜头挺大，其实剥开并没有什么蒜泥，只有许多层的皮。
2/老透了，也要拔出来，因为如果遇到阴雨天气就会烂在地里，不好处理，只有一个一个挖出来。拔出来后，可以把粘的泥抖抖干净，稍微吹吹风。
3/吹过风之后，基本上没有烂泥，这个时候可以把老蒜一小扎一小扎地象编麻花辫一样编起来，可以编到2米长左右。
4/如果房子的外墙上有钉子，就可以把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒，
5/遇到晴好天气，大概一个星期就干燥了，然后，拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉，吃的时候就方便了。听老人说，剪开蒜后面的茎，如果挤挤一点水分没有了，基本就干燥了，储存起来就不容易坏掉。
6.美味又好吃的蒜叶晒干做法完成开吃了。
二、炒笋叶的做法？
1、用料：鲜笋1个，瘦肉100克，剁椒1勺，盐少许，生抽少许。
2、清炒鲜笋的做法：将新鲜竹笋切成薄片，洗净，锅里加水煮开，新鲜摘回来的竹笋是很苦很苦的，难以下口。所以一定要用水煮两遍，煮的时间久一点，把它煮透了。两遍后捞起来滤干备用。
3、肉，蒜头切末，辣椒是我之前腌制好的，家里吃不了辣，这里放的不多。喜欢吃辣就加量。
4、锅热放油，油稍微多点，放入蒜末辣椒，肉末爆炒，加入半勺酱油，在放入煮好的笋，翻炒几下，加点水闷一下，放盐，味精翻炒后就可以出锅了。
5、真的是又脆又辣，又带一点点鲜笋的微苦，没胃口都变得又胃口了
三、棒菜叶做法？
1.新鲜棒棒菜茎叶洗净沥水。
2.茎、叶分别切小。
3.蒜苗切好备用，茎、叶分开。
4.倒入棒棒菜茎翻炒。
5.倒入叶子翻炒后再倒入
四、大厨蒜苗的家常做法？
用料
五花肉 300克
豆瓣酱 1勺
蒜苗 4根
生抽 1勺
白糖 适量
豆豉 适量
料酒 1勺
姜 5片
花椒 10粒
蒜苗回锅肉做法步骤
步骤 1
蒜苗洗净切段，蒜苗杆和叶子分开。姜切片。
步骤 2
五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。切片备用。
步骤 3
锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金黄色。
步骤 4
五花肉变成金黄微焦，盛出备用。
步骤 5
锅中留底油，放入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉、一小勺白糖、一小勺酱油，炒香。
步骤 6
放入蒜苗杆翻炒。
步骤 7
加入五花肉同炒。
步骤 8
最后加入蒜苗叶子，大火翻炒半分钟即可。
五、花菜叶子的家常做法？
用料
干辣椒皮2个 花菜600g（大约2小棵）
腊肉80g（或五花肉）甜椒45g 青椒45g
蒜苗20g 老干妈一大勺 生抽少许 糖2g
食用油 姜5片 花椒10颗 盐
耗油 一大勺
做法步骤：
步骤 1
花菜用小刀切成小朵，在盐水里浸泡半小时以上
步骤 2
腊肉（最好是五花肉做的腊肉）切片备用
步骤 3
甜椒和青椒切长条丝备用。（也可切成圈）干辣椒切小段。蒜苗用刀拍一下，再切段儿
步骤 4
锅里倒油，待油7分热，放入腊肉，爆香。待肥肉部分爆出油，再依次放入花椒，姜，干辣椒段儿
步骤 5
放入花菜，再放老干妈和生抽，耗油，糖。翻炒2分钟
步骤 6
老干妈和生抽，耗油都咸，我没有再放盐，口味重的可再根据口味放些）
步骤 7
放入青椒和甜椒
步骤 8
继续翻炒1分钟，大火收汁。然后放入蒜苗，翻炒均匀，就可出锅装盘
六、蒜叶的各部分组成名称？
大蒜的植株从下到上分别为根、茎、假茎、叶、苔、鳞茎、花。
大蒜的植株包括三个部分，根，茎，叶。
大蒜的植株包根、茎、叶、尖四部分。
大蒜的成龄植株,由叶身、假茎、鱗茎、花薑、茎盘、须根组成。
大蒜植株一般由叶身、茎和根组成。
大蒜的植株分别包括根、茎、叶、三个部分。
七、冬笋叶子怎么做好吃？
食材
冬笋（500g）
蒜苗（200g）
瘦肉（200g）
辣椒粉（适量）
酱油（适量）
步骤1、准备好食材，冬笋一个。不用太大个
步骤2、蒜苗300g，要选购那种本地蒜台味道比较好。去除枯黄叶子等
步骤3、准备好主要的食材，把竹笋切成丝，蒜台切成段等。
步骤4、这道菜需要比较多的油，放入热锅之后。先炒笋，然后放入蒜苗
步骤5、根据个人口味放入湖南辣椒粉，除此之外可以放入瘦肉或者酸菜等
步骤6、大火炒的8分熟之后，放入酱油 盐等佐料
步骤7、最后小火炒1分钟左右，出锅。
八、蒜苔怎么提才不带叶？
抽薹前管理：蒜薹分化是从春季大蒜烂母后开始的，冀中南地区一般在4月上旬，此时要浇好春天第一水并亩追施尿素10公斤，4月底至5月初，蒜薹露帽后连浇两水，亩追尿素15公斤，保持土壤湿润，促进蒜薹生长。在蒜薹抽出5厘米长时，用大蒜松口剂喷洒大蒜2～3遍，可使蒜薹生长迅速、鲜嫩、易于抽出。抽薹前7天停止浇水，使蒜薹和叶鞘间适当分离，便于顺利抽出较长蒜薹。
2.抽薹期确定：蒜薹成熟的标准是：蒜薹长出叶鞘15～25厘米，自然弯曲成圆圈状，薹苞发白，欲膨大。抽薹不要过早过晚，过早薹短小，影响产量，过晚，薹苞膨大纤维增多，叶鞘内部分木质化程度高，易抽断不增产，反而降低品质。
3.抽薹时间：抽取蒜薹要晴天下午进行，此时，叶鞘失水，薹与叶鞘分离，抽薹时不容易把叶带掉，且抽出的薹比较长，如是阴天，蒜薹已成熟时可全天抽薹，不要等晴天再抽，使蒜薹长老。
4.抽薹方法：先用右手从蒜薹露出叶鞘处开始向上捋一下，捋到薹帽处随即左手也同样捋一下，此时左手在上，右手迅速放回叶鞘口处，双手轻捏蒜薹，同时用力，一根又长又直的蒜薹即可抽出，一个熟练的蒜农每小时可抽2000～2500根。
九、蒜薹叶子要去掉吗？
可以不摘。蒜苔上面的叶子是可以食用的，炒制时可以摘掉也可以留着，蒜苔叶子无论摘不摘掉都需要清洗干净在烹饪，蒜苔上面可能会存在农药等污染物，需要用清水浸泡10分钟。在选购蒜苔时要判断蒜苔的新鲜度，蒜苔若轻轻一掐会断的情况下，说明蒜苔很嫩。