一、蒜苔炒肉胡萝卜豆干家常做法？
主料1人份
蒜苔190克
猪前腿肉100克
胡萝卜100克
辅料
姜适量 风味豆豉适量 老抽酱油少许 生抽适量 料酒少许 食用油适量 精盐适量 水淀粉适量
步骤1
备好食材
步骤2
胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作
步骤3
猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝
步骤4
炒蒜苔焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水
步骤5
锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油
步骤6
加入瘦肉翻炒二三次
步骤7
加入适量料酒，生抽炒匀
步骤8
加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀
步骤9
加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快
二、上海妈招蒜苔炒豆腐干的家常做法？
主料
豆腐干4块
蒜苔300g
辅料
调和油适量
葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量
步骤1
准备好腐干、蒜苔、香肠
步骤2
把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片
步骤3
切好葱、姜、蒜、辣椒
步骤4
锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香
步骤5
加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用
步骤6
原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟
步骤7
加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅
三、蒜薹炒香干的做法？
蒜苔香干炒肉丝的做法1.将蒜苔洗好切成小段2.豆干切丝，肉切丝，葱切片备用3.锅里放油，放入花椒、葱爆香4.然后放入切好的肉丝滑炒5.把豆干丝和蒜苔倒入锅里，翻炒6.快熟时放入盐调味7.蒜苔香干肉丝就好了
四、韭蒜苔炒肉家常做法？
主料
韭菜苔150克、里脊肉100克
辅料
油适量盐1克白豆干半块红椒半个郫县豆瓣酱1勺生抽3克料酒5克玉米淀粉2克
步骤1
里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
步骤2
韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝
步骤3
起油锅，油热后放入肉丝炒至变白
步骤4
放入郫县豆瓣酱
步）
五、蒜苔豆腐炒肉家常做法？
用料蒜苔 1把胡萝卜 一小块豆腐 一块块肉沫 适量葱 1根姜 3片料酒 适量酱油 适量耗油 1勺豆瓣酱 2勺香油 1勺醋 半勺白糖 1勺白开水 适量
蒜苔肉沫豆腐的做法步骤
步骤 1
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蒜苔、胡萝卜、豆腐和肉切丁备用，葱姜和肉沫用料酒腌15分钟。
步骤 2
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油烧热，爆香葱花，倒入肉沫翻炒，炝酱油醋，再倒入胡萝卜丁翻炒。
步骤 3
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倒入蒜苔，滴耗油翻炒，倒入适量白开水（不要没过蒜苔)，放豆腐，白糖和豆瓣酱，咕嘟咕嘟，菜和豆腐入味儿，收汁，出锅。
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