一、家庭凉拌黄瓜做法？
步骤/方式1
黄瓜洗净
步骤/方式2
切段
步骤/方式3
用刀面压碎黄瓜
步骤/方式4
装碗备用
步骤/方式5
加入适量小米椒段、蒜末、小半勺辣椒油、半勺盐、两勺陈醋
步骤/方式6
搅拌均匀装盘
二、花生拌蒜苔的做法？
原料
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花生米 (100克)
黄瓜 (2根)
蒜苔 (100克)
大蒜 20克
香油 10克
盐 5克
酱油 10克
醋 10克
糖 10克
味精 10克
芝麻 3克
香菜 10克
1/黄瓜洗净，控干水分，拍碎。
大蒜切末。香菜切碎。
2/蒜苔洗净控干水分，切成段。
3/将切好的蒜苔加入容器中，加入盐味精腌制10分钟。
4/加入黄瓜香菜蒜末。拌均。
5/加入糖，醋，芝麻，香油。搅拌均匀。
6/加入花生米拌均。装盘即可。
7.美味又好吃的花生拌蒜苔的做法完成开吃了。
三、黄瓜蒜苔胡萝卜怎么凉拌？
将黄瓜洗干净将黄瓜洗干净，切成丝，蒜苔和胡萝卜都洗干净，胡萝卜切成丝蒜苗切成一小段一小段然后将他们放到一个容器里，首先用盐将它们腌制半小时，到时候腌制的菜都有点软了再将腌制的出水给挤掉，候开始放糖，生抽，蚝油，鸡精最后再放点香油就可以开吃了呀！
四、大厨手把手教你做凉拌黄瓜条？
1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。
2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。
3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥。
4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。
5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。
6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾。
7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。