一、蒜苔炒带鱼的做法，蒜苔炒带鱼怎么做好吃，蒜苔？
1.鱼洗净，切段加入料酒，醋腌制一会，裹上淀粉
2.带鱼放入油锅中炸至金黄
3.倒入蒜苔炒香，加适量的水焖至6成熟
4.倒入带鱼继续炒
5.倒入酱油，少许淀粉水烧干加盐即可出锅
二、带鱼的最佳配菜？
带鱼宜搭的食物
带鱼 + 北豆腐：补钙
带鱼 + 豆腐：可补气养血
带鱼 + 香菇：可提高免疫力
带鱼 + 豆腐丝：补钙
带鱼 + 千张：补钙
带鱼 + 豆腐：补钙
带鱼 + 豆腐干：补钙
带鱼 + 腐竹：补钙
带鱼 + 木瓜：补气养血
带鱼 + 油豆腐：补钙
带鱼 + 牛奶：可健脑补肾、滋补强身
辣味蒜子带鱼的做法
1、带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。
2、准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。
3、在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.
4、把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
5、锅里油热，放下带鱼.
6、两面煎透
7、放入姜，蒜，辣椒
8、放些清水，加半调羹芝麻酱
9、放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.
10、加葱花即可。
三、蒜薹炒带鱼段的家常做法？
主料 2种带鱼2条 蒜苔8根
辅料 5种盐适量 酱油适量 料酒适量醋少许 淀粉适量
烹饪步骤 5步
步骤1
带鱼洗净，切段加入料酒，醋腌制一会，裹上淀粉
步骤2
锅中加油烧热入带鱼炸至金黄捞出
步骤3
锅中加油烧热倒入蒜苔炒香，加适量的水焖至6成熟
步骤4
倒入带鱼继续炒
步骤5
倒入酱油，少许淀粉水烧干加盐即可出锅
四、蒜苔炒带鱼怎么做好吃？
1
带鱼去头去内脏切小段洗净，加一勺生抽，一勺料酒，一点点盐，适量胡椒粉腌一会儿
2
蒜苔洗净切成两厘米长小段
3
姜切丝，蒜切片
4
拿一小碗，放两勺生抽，一勺醋，半勺白糖，一点点盐，一勺料酒，两勺淀粉，四勺清水，几滴香油搅拌均匀待用
5
锅里放水放入蒜苔烧开，把蒜苔焯八分熟。捞出过冷水，使其颜色保持鲜绿
6
拿一盘子，盛适量面粉，把带鱼两面都粘上面粉
7
锅里放适量植物油，把带鱼放锅里小火煎炸
8
煎至两面金黄出锅控油备用
9
洗锅，重新加热，放入适量植物油，爆香姜蒜
10
放入蒜苔翻炒
11
放入调料汁
12
放入带鱼
13
煸炒均匀关火
14
成品