一、蒜苔过油肉汤的做法？
把蒜苔洗净，控干水分，然后放油锅过一下油加入炒好的肉片放入酱油味精，花椒即可
二、蒜苔煲汤的做法？
1.食材准备：蒜苔100g，粉条50g，盐，老抽10g
2.详细做法如下：
①将蒜苔洗净，去头去尾，切成两厘米左右的小段。粉条泡好备用。
②锅中倒油，将蒜苔放入锅中进行煸炒，炒到蒜苔表面有点焦黄，放入炖好的肉。
③翻炒几下，加入适量开水，将粉条放入锅中，放入少量盐和老抽，口味重的可以适量多加一点
④盖好盖子，炖至粉条熟透即可出锅。
三、腰梅肉汤家常做法？
主材：腰梅肉400g、蒜苔适量
配料：生姜适量、淀粉适量
调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量
做法：
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
6、看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽。
四、苔肉炖猪肉教程？
原料
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猪肉 (200克)
蒜苔 (300克)
酱油 3克
1/蒜苔是蔬菜，但蒜苔要嫩的，不要来的蒜苔，老的蒜苔炒后是发硬的。
2/买回来的蒜苔要整理去掉硬的梗后留下嫩的一段，用刀切成均匀的 段后，就可以和炒熟的猪肉片一起炒。
3/炒蒜苔肉的时候要放酱油来炒，这样肉能进入味道，炒出的蒜苔就好吃。
4/炒蒜苔肉的时候，要将电磁炉火调到中小火，这样焖出的蒜苔就烂熟好吃。
5/蒜苔焖炒变色后，蒜苔肉就好了，这是就要关闭电磁炉开关，蒜苔肉出锅。
6/蒜苔肉没有用水来炒，焖炒的蒜苔就非常的嫩绿，蒜苔肉就非常的好吃。
7.美味又好吃的苔肉炖猪肉教程完成开吃了。
五、蒜苔粉皮肉片汤家常做法？
材料
猪里脊肉200g，
蒜苗（蒜薹）100g，
平菇100g，
西红柿1只（约150g），
青豆少许（约50g），
干黄花菜少许（约15g），干木耳少许（约15g），
香菜2根，蛋清1只，
水淀粉2汤匙（30ml），
白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），
盐1茶匙（5g），
鸡精1/2茶匙（3g），
油200ml（实耗15ml），
高汤（或水）1000－1200ml
做法
1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。
2、猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。
3、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。
4、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。
5、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
6、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
六、糖醋蒜苔排骨汤的做法？
1.准备食材：猪小排五百克、蒜苔五十克、胡萝卜半根、料酒十五克、生抽十五克、老抽一小勺、香醋二十克、生姜、葱结、料酒、白砂糖或冰糖二十五克、食盐一小勺、蚝油十五克、熟白芝麻一汤匙、面粉五十克、小苏打十五克食用油二百克。
2.把排骨剁成块后，加面粉和小苏打抓洗几遍，这个可以把排骨表面的脏东西洗的很干净。蒜苔清洗干净控干水分切段装盘备用。
3.把清洗干净控干水分的骸骨冷水入锅加生姜片、料酒、葱结大火煮出血末，撇去浮末后继续盖锅煮三十分钟，排骨煮熟后捞出控干水分后加生抽、老抽、香醋腌制半小时备用。
4.起锅倒油多一点油油温五成热时，下腌制好的排骨炸，小火慢炸，炸至表面金黄色捞出控油，再把蒜苔炸一下。
5.锅内留少许底油放白糖、腌排骨的料汁以及炸好的排骨，大火翻炒加食盐翻炒均匀。
6.加半碗高汤如果没有就加半碗开水盖锅焖十分钟，放蒜苔、胡萝卜大火翻炒至断生汤汁收的浓稠即可关火。
7.出锅装盘后撒上熟白芝麻、香菜末、葱花点缀即可。
七、蒜苔肉丝汤家常做法？
材料
里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
做法
1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
八、蒜苔粉皮肉汤的做法？
原料
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五花肉 (300克)
蘑菇 (400克)
木耳 (一把)
粉皮 (一张)
蒜薹 (6根)
油麦 (300克)
西红柿 (400克)
腐竹 (200克)
葱 一小节
姜 2片
香菜 一根
花椒大料 若干
香油 几滴
醋酱油盐 适量
1/腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片，不泡的话用剪刀剪成小片，硬掰会有产生很多碎渣飞得哪哪都是。
2/五花肉切片，西红柿切块，蒜薹切段，蘑菇过一下热水，油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等
3/起锅烧油，爆香花椒大料姜片，下入五花肉煸炒，放入适量酱油。
4/五花肉变色后下入西红柿，炒两下后倒入半碗清水，稍微炖一下肉，做这个汤肉软嫩比较好吃，如果你家有炖好的肉就不用这样做了，倒入肉之后就放其他食材。
5/肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一两分钟就能炒熟。
6/炒熟之后倒入清水，喜欢喝汤就多加水，不要太多就行。
7/水开放入粉皮腐竹，如果粉皮是干的话煮的时间会长一点，如果是泡过的一煮就熟。。
8/粉皮煮熟之前放入油麦段，喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。
9/油麦熟了之后关火，加入香菜末葱末淋点香油，根据个人口味加点醋。
10.美味又好吃的蒜苔粉皮肉汤的做法完成开吃了。