一、蒜薹炒带鱼段的家常做法？
主料 2种带鱼2条 蒜苔8根
辅料 5种盐适量 酱油适量 料酒适量醋少许 淀粉适量
烹饪步骤 5步
步骤1
带鱼洗净，切段加入料酒，醋腌制一会，裹上淀粉
步骤2
锅中加油烧热入带鱼炸至金黄捞出
步骤3
锅中加油烧热倒入蒜苔炒香，加适量的水焖至6成熟
步骤4
倒入带鱼继续炒
步骤5
倒入酱油，少许淀粉水烧干加盐即可出锅
二、带鱼的最佳配菜？
萝卜丝带鱼
这道菜的特色是鲜香味美，滋味悠长，带鱼用油煎透了之后，再加入萝卜丝红烧，带鱼的香味完全融进了萝卜丝中，萝卜丝又香又滑，极其鲜美，汤汁都特别好喝。
2.带鱼炖白菜
带鱼酥香，白菜爽脆，煎好的带鱼，加入白菜稍微煮一会儿，放点蒜末就更香了。
带鱼又香又酥，芹菜又嫩又脆，色泽光亮，既有营养，芹菜还能起到降血压、降血脂的作用。
4.辣椒烧带鱼
带鱼喷香，青椒鲜辣，滋味浓郁，是一道极好的下饭菜。
5.胡萝卜土豆炖带鱼
口感咸甜，营养丰富，滋味醇香，回甘悠长。
6.干锅茄子烧带鱼
带鱼酥香可口，茄子柔韧入味，别具风味。
7.番茄带鱼
酸甜可口，滋味醇厚，下饭极佳。
8.蒜苔烧带鱼
蒜苔鲜香，带鱼酥脆，满口油香。
9.土豆炖带鱼
土豆酥烂，带鱼醇香，滋味悠长，最适合下饭。
三、带鱼炒蒜苔做法？
主料 2种
带鱼
2根
蒜苔
8根
辅料 5种
盐适量酱油适量料酒适量醋少许淀粉适量
烹饪步骤 5步
步骤1
鱼洗净，切段加入料酒，醋腌制一会，裹上淀粉
步骤2
带鱼放入油锅中炸至金黄
步骤3
倒入蒜苔炒香，加适量的水焖至6成熟
步骤4
倒入带鱼继续炒
步骤5
倒入酱油，少许淀粉水烧干加盐即可出锅
四、蒜苔炒带鱼怎么做好吃？
1
带鱼去头去内脏切小段洗净，加一勺生抽，一勺料酒，一点点盐，适量胡椒粉腌一会儿
2
蒜苔洗净切成两厘米长小段
3
姜切丝，蒜切片
4
拿一小碗，放两勺生抽，一勺醋，半勺白糖，一点点盐，一勺料酒，两勺淀粉，四勺清水，几滴香油搅拌均匀待用
5
锅里放水放入蒜苔烧开，把蒜苔焯八分熟。捞出过冷水，使其颜色保持鲜绿
6
拿一盘子，盛适量面粉，把带鱼两面都粘上面粉
7
锅里放适量植物油，把带鱼放锅里小火煎炸
8
煎至两面金黄出锅控油备用
9
洗锅，重新加热，放入适量植物油，爆香姜蒜
10
放入蒜苔翻炒
11
放入调料汁
12
放入带鱼
13
煸炒均匀关火
14
成品