一、蒜苔卤子做法？
原料：蒜苔 (200g)
瘦猪肉 (100g)
食用油 10g
食盐 适量
生抽 适量
淀粉 少许
步骤
1/5
将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用
2/5
将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。
3/5
锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。
4/5
翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。
5/5
将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了，开动吧。
二、蒜苔捞面卤子做法？
锅里倒油，将蒜苔跟肉片一起放进锅里爆炒，放入调料，炒熟了出锅以后将它放在煮熟的面条上面
三、蒜苔炒卤面怎么做？
面条适量
蒜苔一把
瘦肉适量
辅料
食盐根据自己口味不同添加
鸡精适量
豆腐乳1块1.面条上蒸锅，蒸20分钟，把面条乘出来用食用油拌均匀，再上蒸锅蒸半个小时。
2.把菜切好。.肉下锅把水份炒出来。
4.加入调料。放入清水淹没蔬菜即可。
5.汤汁烧开把汤汁乘出备用。
6.面条放入锅中。
7.面条和菜拌均匀把乘出来的汤汁淋入即可，搅拌均匀关火，盖上锅盖焖10分钟
四、炒面打卤做法？
用料：五花肉200克、肉丸子10颗、鸡蛋两个、蒜苔和芹菜各三两、木耳少许、胡萝卜一根、黄花少许、刺五加芽（乌龙头）十个、青蒜两根、生抽、菜籽油、现成的扯面胚子、500克盐、糖，花椒粉、五香粉、生姜沫、土豆淀粉
制作步骤：
1、先把五花肉靠近皮的地方的肥肉剃下来，皮不要。然后把肥肉和另一半有肥有瘦的肉都切成薄片，起锅烧油，热锅凉油，油最好是菜籽油，少许，不用太多，先把肥肉片放进去，小火煸干把油炼出来，把油炸捞出来不用。然后把肉片放进去，什么调料都不要放，就中小火炒它，等到它的气泡从大变小，依次放入生姜沫，生抽，白糖，五香粉，花椒粉少许的醋～肉香四溢的时候倒入芹菜蒜苔大火翻炒
2、炒至菜色变得鲜艳也就一两分钟时间，倒入开水，依次放入切片的胡萝卜，乌龙头，木耳黄花，鸡蛋摊成鸡蛋饼切的方片，丸子炖煮至熟
3、小碗里用水化开土豆淀粉，天水的打卤面讲究卤的浓稠度要吃完后碗里没有汤，而且每根面上还要蘸着卤汁，你们脑补一下淀粉的用量吧～多试几次就会把握好的。卤打好后上面铺青蒜，另外起锅烧花椒油，最后趁热泼在青蒜上，盖锅盖两分钟焖一下
4、然后就下扯面～宽面最配打卤面了～拌入油泼辣子～配着水萝卜～人间美味啊
五、蒜苔肉末卤子怎么做？
用料主料：猪肉300克辅料：蒜苔150克调料：食盐4克、葱少许、姜3片、料酒4克、生抽半勺、老抽半勺、淀粉少许、花椒粉适量、芝麻油10克做法1.蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片2.瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟3.炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒4.加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用5.原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔变绿6.加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可烹饪技巧1.腌肉的时候加数滴香醋，炒出来的肉更香嫩2.炒蒜苔时要先加盐才入味3.最后加入数滴香醋也是起到提香的作用4.面煮好后可根据自己喜欢加少量高汤调整干稀度，或者加少量生抽、清水和香醋也行，再铺上肉酱作浇头