一、腌制豆角蒜苔咸菜家常做法？
食材：豇豆角一把、蒜苔1把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豇豆角掐头去尾，去除有虫子的部分，把它们放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时泡完的豆角口感会更好，更放心一些
【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。
【步骤三】：在晾豇豆角的时候，我们准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。
【步骤四】：豇豆水分晾干后，用刀给它切成半厘米到一厘米左右的小段，最好均匀一点，均匀一点腌制出来的口感比较一致。
【步骤五】：把切好的豇豆小段放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豇豆角的生涩味道，同时口感也比较脆。
【步骤六】：豇豆角腌制20分钟后，给它捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。
【步骤七】：把抓匀的豇豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！
二、豇豆炒蒜苔的做法？
用料
豆角 1把
蒜苔 1把
鸡蛋 4个
小米辣 4颗
调汁用料：
生抽 2勺
老抽 半勺
醋 2勺
糖 1平勺
淀粉 1勺
水 多半碗
黑胡椒 少许
步骤 1
四个鸡蛋加3-4勺水打散（加水会让鸡蛋炒出来更嫩滑）。蒜苔，豆角，小米辣切小段。
步骤 2
2勺生抽，2勺醋，1勺耗油，半勺老抽。
步骤 3
1平勺糖，1平勺淀粉。
步骤 4
加半碗水＋黑胡椒适量。
步骤 5
油温7-8成热放鸡蛋适当翻炒，别炒太碎。盛出备用。
步骤 6
先放豆角和小米辣，把豆角先基本炒熟。
步骤 7
放入蒜苔翻炒几下。
步骤 8
炒好的鸡蛋放入锅中，倒入调好的汁翻炒均匀。
步骤 9
大火收汁出锅。
三、芹菜蒜苔豇豆综合炒法？
主料
西芹菜3片，蒜苔3根，豇豆10根，猪肉300克
辅料
盐适量，酱油适量，味精适量，料酒一点点
做法步骤
步骤1
肉切片，加入少量盐、酱油、料酒腌制大概二十分钟。芹菜、蒜苔、豇豆焯水，切段，备用
步骤2
下油爆炒猪肉
步骤3
加入蒜苔炒，因为蒜苔相比较芹菜片来说更难熟，先炒一下
步骤4
倒入芹菜和豇豆一起翻炒，然后加入少量的盐和酱油，不要加太多，腌肉的时候加过了盐和酱油，最后起锅前加味精即可
四、豆角和蒜薹能炒一起？
可以，以下是豆角炒蒜苔的做法。
主料：豆角350g、猪肉180g、蒜苔100g
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、白酒适量、老抽适量、醋适量、味精适量
步骤一：郫县豆瓣酱下锅小火炸香。
步骤二：把猪肉倒进去炒香。
步骤三：加入些白酒。
步骤四：倒入些老抽上色。
步骤五：加入少许陈醋。
步骤六：放进去豆角翻炒均匀至上色。
步骤七：倒入适量开水炖5分钟。
步骤八：加入切好的蒜苔，再炖3分钟至软。
步骤九：放入适量盐。
步骤十：关火加入适量味精。
步骤十一：盛出就可以享用啦。
五、蒜苔炒豆角家常做法？
主料：豆角300g、蒜苔100g、火腿肠50g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐3g、老抽适量
三、步骤：
1.豆角切好备用
2.蒜薹切好备用
3.煮开一锅水
4.打好两个鸡蛋
5.切好火腿肠备用
6.将豆角和蒜薹煮一下
7.将煮好的豆角和蒜薹沥干备用
8.热油
9.炒鸡蛋
10.炒鸡蛋余油爆炒火腿
11.至火腿煎好为止
12.加入沥干好的豆角和蒜薹翻炒
13.加入适量的老抽继续翻炒
14.加入适量的食盐翻炒均匀
15.过火，加入鸡蛋翻炒均匀即可
六、四季豆和蒜苔能一起炒吗？
四季豆和蒜苔可以一起炒。具体做法是：
用料
四季豆 一把，蒜苔 一把，蒜 1瓣，盐 2克，姜 1片，小尖椒 2颗，肉沫 100克，橄榄菜 一小勺
做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
豆角切丁、蒜苔切丁、尖椒切丁
步骤 3
豆角焯水，变色后捞出
步骤 4
热锅冷油，放入切碎的葱姜蒜末和小尖椒炒香
步骤 5
放入肉沫炒至变色出油
步骤 6
加入一勺料酒去腥
步骤 7
放入蒜苔丁、豆角丁，翻炒均匀
步骤 8
加入生抽
步骤 9
加入蚝油
步骤 10
放少量白糖
步骤 11
放入一小勺橄榄菜炒匀
步骤 12
翻炒均匀后出锅即可
七、蒜苔龙豆怎么做好吃？
步骤1
先将龙豆洗干净，将中间的筋拉掉。
步骤 2
将花椒取适量放在油里煸出香味。再将其捞出扔掉。
步骤 3
放入适量的红辣椒。 红辣椒分两种，一种是鲜红的，带有辣味。还有一种是深红的，带有香味和一点点的辣味。看你喜欢哪一种咯!
步骤 4
将蒜苔在油里炒制断生，再倒入龙豆翻炒(建议不要加水，油多一点，大概3勺左右吧)。再加入适量的糖和盐，1~2勺酱油。继续翻炒。总共翻炒时间大概10分钟左右吧。如果吃不准时间的可以尝一下味道，只要没有豆的腥味，口感脆脆的，就说明好了。最后加入味精出锅。
八、蒜苔和扁豆角怎么炒？
蒜苔和扁豆这道菜。要用到的食材有蒜苔扁豆和肉。
1.锅中，倒入油下入，郫县，豆瓣酱炒香。
2.再将肉末煸香。
3.再淋上料酒去腥和老抽上色入味。
4.再下入扁豆进行，翻炒。炒到上色
5.再加适量的水焖上5分钟。
6.再将切好的蒜台，倒入再焖3分钟。
7，炖到扁豆和蒜苔软烂之后，加入盐，和适量的味精调味就可以了。
九、炒豆角和蒜苔的做法？
主料：豆角300g、蒜苔100g、火腿肠50g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐3g、老抽适量
三、步骤：
1.豆角切好备用
2.蒜薹切好备用
3.煮开一锅水
4.打好两个鸡蛋
5.切好火腿肠备用
6.将豆角和蒜薹煮一下
7.将煮好的豆角和蒜薹沥干备用
8.热油
9.炒鸡蛋
10.炒鸡蛋余油爆炒火腿
11.至火腿煎好为止
12.加入沥干好的豆角和蒜薹翻炒
13.加入适量的老抽继续翻炒
14.加入适量的食盐翻炒均匀
15.过火，加入鸡蛋翻炒均匀即可