一、蒜苔炒猪肚的做法窍门
主料:
猪肚300克
蒜苔1小把
红椒半个
柿子椒1个
姜末少许
辅料:
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺
做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
二、猪肚炒蒜苔由来？
主料:
猪肚300克
蒜苔1小把
红椒半个
柿子椒1个
姜末少许
辅料:
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺
做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
三、蒜苗炒肚片的家常做法？
1.熟猪肚切小条状备用。
2.蒜苗和芹菜洗净切斜段；辣椒和蒜头洗净切片备用。
3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料爆香。
4再加入作法1的猪肚片和所有的调味料炒匀至汤汁略收即可。
四、炒肚丝的做法？
主料:猪肚300克、蒜苔1小把、红椒半个，柿子椒1个，姜末少许
辅料:料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量
爆炒肚丝的做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
五、爆炒猪肚丝最正宗的做法？
用料
猪肚,线椒,干辣椒,剁辣椒,姜丝,蒜,豆豉,生抽，糖，盐，料酒
爆炒肚丝的做法
生的猪肚，会有意味儿，要用碱水反复清洗，去除泌物，控水。然后用料酒和盐搓内外，盐制五分钟，去除腥味儿。滚水燎猪肚，八成熟。取出，控水。切丝，备用。
线椒切小块，干辣椒剪成丝，姜丝，蒜末，豆豉备用。
油烧制八成热，先煸肚丝，煸出水分，盛出，备用。
油(大概15毫升)，先下剁辣椒，姜丝蒜末干辣椒，爆香！陆续放入线椒，豆豉，放少许糖，翻炒。(以上中火)开大火，放入肚丝，翻炒。加入料酒，生抽，盐。
出锅