一、蒜苔是蒜的哪个部分
它们两种是没有区别的，都是一样的，在南方部分地区一般称作蒜苔，包括花茎和总苞两部分，就是叫法不一样而已，其实两者就是一种蔬菜，一般都是用于炒菜味道很好吃，并且所含的营养物质也是很丰富的，还有杀菌的作用，对人体是很有好处的。下面一起来看看关于蒜薹和蒜苔有什么区别的更多相关信息吧！
二、蒜苔和蒜是什么关系
蒜是蒜的根部果实，在泥土中埋着生长。
蒜苔是蒜的颈部，每年春末夏初的时候就会出来，可以炒着吃
三、蒜苔是蒜的哪个部位
大蒜，就是蒜头，种在土里会发芽，长大后就成了蒜苗，有的地方叫青蒜、大蒜；蒜苗长到一定阶段抽出来的茎就成了蒜薹，许多人误写作蒜苔；蒜苗在黑暗条件下就长成了蒜黄。类似的就是韭菜会抽成韭薹，不见光就捂成了韭黄。不知道小根蒜是啥
四、苔蒜是什么蒜
蒜苔上的蒜叫小蒜，可以种蒜苗。
五、蒜苔 是什么
白帽蒜苔，也被成为苔蒜品种，属于早熟型的大蒜品种，一般苔蒜蒜苔，也就是咱们说的白帽蒜苔，基本上在清明节前后就开始大量上市了，也就是大家现在经常购买的蒜苔。这一类蒜苔往往长得更加粗长一些，吃起来也不会太辣，可以说辣中还带着一丝丝的甜味儿，所以非常受大家的喜爱！因为，白帽蒜苔上市时间也比较早，所以价格也相对更高一些，但是也不绝对。红帽蒜苔，就是那种在蒜苔的苔帽和苔身连接处，呈现紫红色，所以大家喜欢称其为红帽蒜苔。这种蒜苔是普通的大蒜品种，成熟时间比较晚，一般在苔蒜的末期才成熟，所以这一类的蒜苔要到六月份左右才有。这种蒜苔相对于白帽蒜苔，长度更短一些，口感上也不如白帽蒜苔那么脆，再加上六月份正值蔬大量上市的季节，所以红帽蒜苔的经济价值也不如白帽蒜苔的高。
六、蒜苔是大蒜的哪个部位
蒜苔味道美味且营养价值丰富，但是人们自己在家烹饪蒜苔的时候，总是会把蒜苔的头去掉，也许是因为不新鲜，也可能是因为害怕有害，那么蒜苔的头能吃吗？当然可以，而且蒜苔的头比蒜苔的营养更丰富，也更有另一番滋味。
蒜苔头能吃吗
在家自己炒蒜苔时候，总是喜欢把蒜苔那个头给去掉，但是有人说蒜苔尖吃了也有营养。真的是这样吗？蒜苔头可以吃吗？一起来了解一下吧。
能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部份不要。不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。