一、蒜苔哪里最嫩
蒜苔炒肉和土豆条。
原料：蒜苔一把、肉100克、土豆一个、葱两根、姜两片、蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽一勺、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、蒜苔切成小条。
第2步、土豆切成条。
第3步、准备好肉和葱姜蒜。
第4步、锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。
第5步、另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。
第6步、肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。
第7步、放入鸡精出锅，装盘。
二、蒜苔哪里最嫩最出名
蒜苗白色那头比较嫩，蒜苗先出的白色，之后再长，长着长着变绿了，蒜苗也随着变老了。刚出生的苗嫩些，蒜苗营养丰富。蒜苗炒干豆腐，蒜苗油豆腐，蒜苗还能当调料和辅材料。家里有蒜吃不了，扔了可惜，放水里，几天就长出蒜苗了，这多好费物当宝了。
三、蒜苔哪里最嫩最好吃
蒜苔切成小段。然后放入食盐泡。慢慢蒜苔颜色别绿
四、蒜苔哪里最嫩好吃
蒜薹两端比较硬，所以烹制前将这部分除去，再下锅炒，蒜薹所含的水分较少。炒的时候容易干瘪，可在下锅之前，把蒜薹放入盐水中浸泡一下，炒的时候先将蒜薹爆香起锅，中途加适量水，这样炒出来的蒜薹容易熟透，鲜香入味、嫩甜可口。
五、蒜苔哪个品种好吃
南方蒜苔和北方蒜苔没有品种之分，只是地域不同温度不同湿度不同有微小的差距！
六、什么样的蒜苔
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，北京及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，广受人们喜爱的蔬菜之一。蒜薹分布在中国各地，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮期最长、贮量最大的蔬菜品种之一。
七、蒜苔哪里嫩哪里老
蒜台绿色的比较嫩 材料 五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许 做法 1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段 2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐 3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
八、最粗的蒜苔
(1)苍山蒲棵大蒜：苍山大蒜产区的主栽品种。
成株高80～90厘米，假茎横径1.4～1.5厘米。
叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30～50厘米、宽2厘米。
蒜薹绿色，长60～80厘米，横径0.46～0.65厘米，单根蒜薹重20～30克。
蒜头横径一般在3.5～4.2厘米，重28～34克，6～7瓣；皮薄，白色，瓣内皮稍显粉红色。
生长期240天左右，为中晚熟品种。
该品种适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。
亩产蒜头1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。
(2)苍山糙蒜：是苍山大蒜中的一个品种。
成株高80～90厘米，茎粗1.3～1.5厘米。
叶色较蒲棵大蒜淡，为绿色，互生，呈扇形排列，较蒲棵大蒜直立，叶片也稍窄。
蒜薹的长势略差于蒲棵大蒜。
蒜头多为4～5瓣，重30克左右，白皮。
为早熟品种，生长期230～235天。
抗寒性较蒲棵大蒜差，长势旺盛，蒜头与蒜薹的产量与蒲棵大蒜相当。
(3)苍山高脚蒜：该品种也是苍山大蒜中的一个品种。
成株高85～90厘米，茎粗1.4～1.6厘米。
叶片肥大，浓绿色，每株10～12片，叶片宽2.0～2.5厘米。
蒜薹粗长。
蒜头多为6瓣，重3l克左右，皮白，瓣内带有淡黄色。
属晚熟品种，生长期240天以上。
生长势强，较耐寒。
蒜头产量高于苍山蒲棵大蒜和苍山糙蒜。
(4)嘉祥大蒜：嘉祥县地方品种。
植株生长势强，分蘖力弱。
株高55厘米左右。
叶片披针形，深绿色，蜡粉中等。
蒜头呈圆球形，皮上有红纹，一般6～8瓣，单株蒜头重约50克。
辣味浓，品质好。
生长期260天左右。
一般亩产蒜薹250公斤蒜头1500公斤左右。
(5)苏联大蒜：苏联大蒜系50年代由原苏联引进，现各地普遍栽培。
植株生长势强。
叶绿色，假茎粗壮，而蒜薹发育差。
蒜头白皮或略带浅黄褐色、头大，每头蒜重60克左右，有8～10瓣。
苏联大蒜分蘖中等，生长期230天左右，抗病，产量高，亩产蒜头1500～2000公斤；但其休眠期短，秋季发芽早。
九、蒜苔哪里的好吃
材料
蒜苔200克，平菇100克，干辣椒适量，鸡脯200克，蛋清1个，生姜适量，大蒜适量
做法
1.将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。