一、蒜苔木耳炒肉图片大全大图
木耳炒肉
这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！
食材：
干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个
烹饪步骤：
1、把干木耳用热水发开，撕成小块。
2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟
3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。
4、滑入肉片炒至变色。
5、捞起备用。
6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。
7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。
8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。
9、起锅前加一点味精淋上点香油
最后一步出锅装盘！
二、蒜苔木耳炒肉家常做法
热乎乎的，味道还很丰富呢！
主料 ：瘦肉150g，蒜薹300g，土豆300g，木耳100g，土豆粉条100g
辅料 ：油适量 盐适量 老抽适量 葱适量 蒜适量
1，肉切片，加盐淀粉拌匀， 木耳泡发，洗净；
2，土豆粉切段，葱蒜切段；
3，土豆切片，蒜薹切段；
4，食材全部处理好；
5，锅中加油，下肉片炒至变色；
6，下葱蒜炒香； 下土豆煸炒；
7，下蒜薹炒一会儿；
8，下木耳炒匀；
9，加盐，老抽，粉条炒匀；
10，加入适量水，炖一会，至土豆蒜薹熟透；
11，汤汁稠浓时出锅！
三、蒜苔木耳炒肉的做法
第1步
将肉洗干净，切成肉片。把肉片放入碗中，倒入适量酱油、盐、味精、淀粉。
第2步
用手将肉片和材料搅拌均匀，腌制10分钟。
第3步
将蒜苔尖部择掉，洗干净，准备些姜片、蒜掰
第4步
把洗净的蒜苔切成4厘米左右的小段
第5步
把准备的姜切成片，再切成丝。蒜掰也切好。
第6步
在炒锅中倒入适量的食用油，
第7步
待油烧热，放入腌制好的肉片，翻炒一会
第8步
待肉丝煸炒变色，放入切好的姜丝、蒜、蒜苔，翻炒一会
第9步
淋少许水，等蒜苔慢慢变软，加入适量的盐、调料、味精翻炒均匀，最后加少许鸡精出锅。
第10步
将炒好的菜盛入盘中
四、蒜苔木耳炒肉图片大全大图集
干辣椒适量
1. 肉切丝
2. 干木耳用温水浸泡
3. 蒜苔洗净切段
4. 加入盐腌制半小时
5. 肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
6. 全部食材备好
7. 锅里倒入油烧热，下姜末炒香
8. 加入肉丝翻炒至发白盛出
9. 原锅加入油烧热，下蒜苔翻炒
10. 下干辣椒、黑木耳翻炒
11. 加入生抽
12. 加入耗油翻炒
13. 加入炒好的肉丝翻炒一会
14. 淋入少许水
15. 快速翻炒至汤汁收干即可
温馨小提示
肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要再加盐了
五、蒜苔炒木耳炒肉的做法
原料
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蒜薹 (适量)
木耳 (适量)
熟肉 (适量)
干辣椒 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
1/首先要把蒜薹洗干净并切段。
2/木耳要用水泡发并洗干净。
3/把肉切成片。姜和辣椒切成丝。
4/起油锅，下入切好的肉片和姜辣椒。
5/再下入切好段的蒜薹。
6/然后再下入泡发后洗干净的木耳。
7/再加入适量的盐。
8/一直炒至熟，最后加入适量的鸡精出锅。
9.美味又好吃的蒜苔香菇木耳炒肉的做法完成开吃了。