一、蒜苔炒米饭怎么做
辣酱小鱼干炒饭 材料糙米饭 小鱼干 蒜片 韩国辣椒酱 蒜苔 洋葱 做法1、洋葱切小丁，蒜苔切寸段，锅内放少量油，先下蒜片炒香，然后下小鱼干翻炒至酥香。 2、放米饭进锅翻炒，再放洋葱丁，炒差不多时加两勺韩国辣椒酱，拌匀继续炒几下，最后加入蒜苔段略炒就可以起锅了。 辣酱炒饭 材料青椒1个，小葱3根，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙 做法1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花； 2.猪肉切小丁，用１大勺辣酱拌匀； 3.锅里下植物油１大勺，油热，先下１/３的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放１大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了。（如果是头一天剩的米饭，就要翻炒只米饭热透； 4.出锅前，把葱花加进去就行了。 香辣虾炒饭 主料：包菜半斤，瘦肉3两，虾半斤（还可放点香菇，这次没放），蕃茄半个 腌料：辣椒酱1茶匙，生粉，蚝油，生抽，老抽，王守义十三香，糖 调料：盐，味精 做法1、瘦肉切成条状（加入调味料腌制，一小时以上，放冰箱的话半天也可） 2、虾最好要新鲜的。剥完壳后最多在冷藏柜里放半天，不然炒后就会发软。无须腌制，其本身鲜味已足够。 3、包菜切丝，大蒜剁碎，半个蕃茄切片。 4、爆香蒜蓉，加入肉条，炒至肉条微焦，加入虾仁，速翻炒至虾变色变卷。加入少许盐、味精，盛起。 5、少许油爆蕃茄，待其微烂加入包菜、辣椒酱，待包菜着蕃茄色加入少量盐、鸡粉，后加做法4的料再稍炒，最后加入晾干的米饭，低火至中火炒匀即可。（我手力不够，而且用平底锅炒，无法把锅举起让那饭翻跟斗，就只是在锅里翻炒均匀）
二、蒜苔炒米饭的做法大全家常做法
1.剩饭一碗，蒜苗4根，五花肉40克调料：生抽2.五花肉切薄薄片，蒜苗切小粒3.热干锅将五花肉铺在锅里 煎煸出油，放少量的盐，这样出来的带点咸味更好吃4.煎煸出油加入蒜苗粒翻炒至蒜苗变色5.加入剩饭6.淋上适量的生抽调味，边炒边用锅铲压散开 炒香出锅7.香香的蒜苗炒饭
三、蒜苔炒米饭怎么做才好吃
用料
米饭 1碗
鸡蛋 1-2个
葱花 适量
各种蔬菜（建议胡萝卜等不容易出汤的） 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精味精 适量
生抽 少许
辣椒酱 适量
做法步骤
步骤 1
锅中放足量的油，把鸡蛋整个打入，不用提前打散。
步骤 2
迅速搅碎。油要足够多，保证鸡蛋炒散后锅里还能看到挺多油。
步骤 3
将香肠，蔬菜，葱花（我放大葱，其实洋葱也好吃）注意蔬菜选择不太爱出汤的比较好，比如胡萝卜，青椒，蒜苔，圆白菜，豆芽。炒到蔬菜五分熟就加入米饭。
步骤 4
用炒勺或者铲子背面拍打米饭，让米饭变得松散，渐渐颗粒分明。再加入各种调料，盐，白胡椒粉这两个必需品，白胡椒粉能有效的去鸡蛋的腥味。其他种类的调料就根据个人喜好加入即可，至于其他的调料，路边摊常见的做法是加鸡精，味精，白糖，黑胡椒，十三香，辣椒酱或者辣椒粉（剁椒酱也妥妥的），生抽（一点即可，别把饭颜色弄的很重）。一直炒到米饭在锅里比较干爽。如果炒的中途感觉扒锅，就沿着锅边滴适量食用油。总之要让米饭油润。
步骤 5
如果喜欢油菜等爱出汤的绿叶菜，等出锅前最后加迅速炒几下就出锅。
四、蒜苔炒米饭怎么做的
用 料：
1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒
做 法：
1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了
2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。
3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。
4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。
5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。
6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。
7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。
8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的。
五、蒜苔炒米饭怎么做好吃
用料：白萝卜4个、芥兰半斤、蒜苗8根、五花肉半斤、海虾半斤、粘油米3杯、肉饼200克
白萝卜炒饭的做法步骤：
步骤 1、白萝卜削皮切小条，也有人说切丁和切丝的，我喜欢吃得到食材的所以切细条。
步骤 2、红脚芥兰切碎，其它品种的芥兰也可以，个人喜好而已。
步骤 3、蒜苗切碎。
步骤 4、肉饼切细条状。
步骤 5、海虾去壳去虾线。
步骤 6、五花肉切薄片，放入一勺沙茶酱一勺生抽搅拌均匀腌制一下。
步骤 7、热油锅下肉饼炒至金黄体积膨胀。
步骤 8、倒入腌制好的五花肉，虾，炒至断生。
步骤 9、加入蒜苗翻炒。
步骤 10、倒入芥兰翻炒。
步骤 11、把白萝卜放进去翻炒，下盐调味。
步骤 12、全部配菜炒熟翻拌均匀。
步骤 13、倒入煮好的米饭。（潮汕戈饭的话就是生米直接下锅煮到七分熟的时候把前面的食材翻炒七八分熟后直接倒进米饭上面继续焖熟，让汤汁直接渗入米饭里，出锅再全部翻拌均匀）
步骤 14、关小火，米饭和食材全部均匀混合，出锅。
步骤 15、香喷喷 吃饭啦。
六、蒜苔炒大米饭
第1种就是鱼香肉丝了，现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃一些肉的，而在吃米饭的时候，自然也少不了搭配上一份鱼香肉丝了，虽然里边是没有鱼肉的，但是确实能够吃到鱼香味，而且其他的配菜也是非常的丰富的，在吃的时候把汤汁放到米饭里边真的特别香。