一、新鲜的蒜苔怎么腌制
主料
蒜苗
300g
辅料
食盐
适量
花生米
10g
辣椒油
适量
香油
适量
香醋
适量
白芝麻
适量
香菜
适量
香油
适量
步骤
1.1.新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。
2.2.第二天把腌好的蒜苗切细，可以尝下，如果盐偏多，就在水里冲一冲，再切细，装入大一点的盆里，一会儿方便拌调料。
3.3.把辣椒油，香油，香醋，香菜等的调味料都装进小碗里，调成碗汁。
4.4.把调好的碗汁倒入装好的蒜苗盆里，拌匀就可以啦
二、新鲜蒜苔怎么腌制不会变酸
在蒜苔里在放入适量的白糖
三、新鲜蒜苔怎么腌制不坏还好吃
蒜苔不新鲜了能腌吗？
蒜苔如果不新鲜了最后不要吃了，更不要腌制了，因为腌制还要时间放一下，巳经不新鲜了，再经过腌制放一下就更不好吃了，而且容易坏。蒜苔本身新鲜才爽口，吃起来有鲜甜味道。如果不新鲜了，变硬了一口咬下去没有鲜脆感，就不好吃。
四、新鲜的蒜苔怎么腌制晒干
5~7天。腌制蒜薹在晾晒之前需要用盐分将其腌制入味后还可以放置于阴凉通风处风干，若是没有将蒜薹腌制到位的话，在晾晒过程中容易产生细菌等微生物使蒜薹发臭或发白影响食用。
因为盐分能够杀死细菌，防止微生物的生长和生存等。
五、新鲜的蒜苔怎么腌制才好吃
把蒜苔洗干净之后切开，然后放一些盐，一些醋，还有一些麻辣鲜，放少量的油腌制一下，其实就挺好吃的，基本上头一天烟，第二天就吃了，挺不错的。
我们可以把蒜苔先洗干净，洗干净之后，然后把蒜苔的外面里干水分，然后沥干水分之后，我们把蒜苔抹上，一层盐放在罐子里面，可以放一些生抽，酱油耗油，还有少量的糖，放一些醋，把蒜苔淹没之后就可以了