一、蒜苔和什么菜一起炒最好吃
材料：五花肉250克、蒜苔250克、木耳（干）50克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒几粒，大料1个、
做法：
1.准备好所需材料，木耳提前放在冷水中泡发3-4个小时，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高。将蒜薹择去两端，投洗干净。
2.先将五花肉洗净，放入锅中，加清水，姜片，花椒粒，八角 ，大火烧开，撇去浮沫，用小火煮至用筷子能戳透五花肉就可以了，把肉晾凉
3.再把煮好的五花肉切成薄片待用
4.将蒜薹切成寸段，泡发好的木耳撕成小朵。
5.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜薹焯水，将蒜薹焯水至颜色变深绿，将蒜薹捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，蒜薹焯水时，加入少许盐，可以使蒜薹颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持它脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄。
6.锅加油烧热，下入五花肉片煸炒，将肉片翻炒出油，肉片翘卷。下入葱花，姜末，蒜片炒香。
7.下入老干妈，料酒，生抽翻炒均匀。
8.下入木耳翻炒1分钟左右。
9.下入蒜苔，少许盐（因为老干妈本来就咸）快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
二、蒜苔可以和哪些菜一起炒
一、芥兰炒香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
做法：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
二、香肠蒸蛋
原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末
做法：
1.首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。
2.然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。
3.上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。
三、尖椒炒辣香肠
原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
做法：
1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。
2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。
3、加调料调味即可。
三、蒜苔和什么一起炒比较好吃
茼蒿和蒜苔不可以一起炒。茼蒿是叶菜，比较嫩，可以凉拌吃，如果炒茼蒿的话，入锅的时间很短，必须保持清脆的口感。
而蒜薹入锅炒制的时间比较长，甚至蒜苔是需要大火炖煮的，才会软烂，蒜苔和茼蒿入果成熟的时间完全不一样，所以不能放在一块炒，否则一个是生的，一个是熟的。
四、蒜苔和什么菜一起炒最好吃窍门
西红柿炒蒜薹的做法:
步骤1
材料:西红柿,蒜苔
步骤2
蒜苔摘老根,切长段
步骤3
底油,炒西红柿
步骤4
放入蒜苔,搅均匀
步骤5
放入盐,搅均匀
步骤6
放入适量的水，西红柿炒蒜薹就完成了！
五、蒜苔和什么菜一起炒最好吃呢
估计不能太好吃了。
包菜和蒜苔，两种蔬菜一起炒，个人估计不能好吃。如果把这两种蔬菜分别和肉一起炒，味道还是不错的。例如蒜苔炒肉和火爆大头菜等。另外包菜还可以和肉，粉条一起炒，或者是做成馅料，也都挺好吃的。
六、蒜苔和啥一起炒好吃
材料
牛里脊肉200g，蒜苔300g，红椒1个，生姜，料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油，盐
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。
2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入适量酱油上个色，大火翻炒1分钟这样就可以盛起待用，
4、锅洗干净，再次倒入适量的底油，油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒半分钟，然后加入待用的牛里脊肉，调入少许盐翻炒均匀即可。
七、蒜苔能和什么菜一起炒
和猪肉丁一起炒，蒜苔炒猪肉丁还有一个别名叫苍蝇头，是一道有名的台湾菜。自古中国人的想象力都比较丰富，所以历朝历代的文人墨客都有语不惊人死不休说法，这种说法还体现在菜名上。比如文艺一点的翡翠虾仁、百鸟回鸾巢等，生猛一点的红烧狮子头、虎皮青椒等。但是今天这道菜听名字却是让人厌恶或者说恶心，其实我也给“爆炒苍蝇头”想过一些文艺的名字，但始终没有那样的张力。你没看错，就是苍蝇头。但别被它的名字吓坏了，它其实并不是苍蝇做的，只是外观看起来像苍蝇。它是台湾的一道有名的下饭菜，用蒜薹、猪肉末、红椒、豆豉等食材做成，里面的豆豉黑乎乎的，就像苍蝇的头一样，所以有了这个形象的名字。虽然"苍蝇头"这个名字很多人不能接受，但是它的味道却是很受喜欢的，可以就着米饭吃，也可以夹在馒头和大饼里面吃，都是非常开胃的，有了它，以后不用再买老干妈了！做法非常简单：准备蒜头，小米椒适量切末，蒜苔切末，锅中倒油，倒入蒜片，肉末，煸炒至变色，倒入生抽，老抽。料酒，蒜苔翻炒均匀就可以了，根本就不用教学，没毕业的孩子都可以自己做这道菜，简单便捷。