1. 蒜苔顶上的花能吃吗
可以吃的。
和蒜苔本身一样，蒜苔花也是可以食用的。
做法和蒜苔的基本做法差不多，可凉拌也可清炒。
各有各的味道，可以尝试其他做法。
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
2. 蒜苔开花了能吃吗
一直养一直养，等的长了蒜苔后，就会开花了。
每年4～5月，大蒜长出的蒜苔不要拔掉，让蒜苔开花结籽，这种蒜苔上结出的蒜籽名叫“天蒜”，让天蒜自然成熟留种，到秋天时将天蒜籽撒播种下，第二年就会收获90%的独头蒜了。诱导大蒜开花的方法：①迫使开花。蒜苔上的籽，可以称之为气生鳞茎，是由大蒜开花后所形成的有性杂交繁殖体。
3. 蒜苔花蕊可以吃吗
金花葵炒蛋的做法: 去茎，洗净花蕊，切碎，与鸡蛋搅拌在一起，放盐 坐锅热油，爆香蒜末，倒入鸡蛋液，略翻炒，放味精，即可装盘 清拌金花葵”-- 备料:金花葵、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。 制作金花葵、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。 备料:金花葵、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。 制作:瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入金花葵中。 淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的金花葵沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把金花葵逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘.
4. 蒜苔头上的花苞能吃吗
能吃并且比蒜苔还好吃。
不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
蒜苔尖超牛肉丝
食材或调味料：
蒜苔尖200g、牛肉丝100g、蒜头或蒜苗10g、辣椒半根、地瓜粉或玉米粉或太白粉2小匙、盐巴少许
料理步骤：
Step 1：牛肉丝以腌料(酱油2小匙+米酒2小匙+白胡椒粉适量)腌上，约半小时。(天热时请改放冰箱冷藏)
Step 2：蒜头或蒜苗切末;辣椒切圈;蒜苔洗净后切段(花苞如果已经偏乾，则舍弃不用)。
Step 3：炒锅里放1大匙油，小火加热。腌好的肉丝拌点太白粉抓匀，油温略略升高时即可投入，以筷子快速划散肉丝，使均匀受热，约七分熟取出备用。
Step 4：下蒜末(或蒜苗)爆香，转中大火，续下蒜苔段快炒，沿锅边下2~3大匙的高汤或清水炒开，最后下肉丝与辣椒丝，调味后即完成。
5. 蒜苔上面的花能吃吗
能吃。
大蒜上的绿叶可以吃。你把它洗干净了，然后切碎放到碗里，再打入三到四个鸡蛋，在放点盐，搅拌一下，锅中放油，煎一下，伴面条或者是米饭，特别香。