1. 大蒜苔怎么做好吃又简单
把油烧热放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后，将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色，加入料酒、醋、生抽、老抽，注意生抽老抽都不要加入过量，否则口味会过咸，同时加冷水和生粉，把盖子盖上，大火烧开，用猛火将鱼汤一直熬至成汁，在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨，大约15分钟，撒一小勺白砂糖，撒点鸡精，再撒上青红椒末，和葱花或者香菜就可以了。
2. 蒜苔怎样做最好吃
需要提前准备的材料有：瘦肉200克、蒜苔200克、小米椒100克、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、豆豉适量。
1、准备好蒜苔。
2、小米椒洗干净。
3、先将小米椒放在锅里加点盐炒软。
4、烧红锅放油和豆豉爆炒瘦肉。
3. 蒜苔怎么做好吃?
用料
蒜苔 1把，鸡蛋 3个
做法步骤
步骤 1
青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
步骤 2
处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
步骤 3
尽量切的大小均匀，长度适中
步骤 4
拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐
步骤 5
鸡蛋打开
步骤 6
起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来
步骤 7
再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒
步骤 8
快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐
4. 蒜苔怎么做比较好吃
步骤/方式1
200克蒜苔洗净切段
步骤/方式2
100克煮肉切薄片备用
步骤/方式3
热锅凉油，倒入适量姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香
步骤/方式4
倒入肉片，大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥，再加半勺香醋提香
步骤/方式5
倒入蒜苔大火快速翻炒几下，加入适量的盐调味。
步骤/方式6
旺火快炒一两分钟，最后加入1勺生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。
步骤/方式7
成品
5. 蒜苔如何做好吃又简单
蒜苔烹饪的一项都是跟着猪里脊肉、猪五花肉一起的，虽然都是猪肉却有两种烹饪方法。里脊肉少油，比较柴，喜欢吃瘦肉的小伙伴可以用这个来制作，而五花肉可以用靠油的方式，把五花肉靠的半干，吃起来带有一点点烤肉的味道，而且特别特别的香，这个味道是这种独特的手法才能制作出来。
利用靠出来的油进行烹饪炒制，整个菜也会特别鲜亮，再一个炒蒜苔需要多油，做出来的菜好吃，当然第二顿也是非常好吃的哦，它与酸菜、萝卜都有这个特点，第二顿格外好吃。不过鉴于本次买了瘦肉，那这次给大家示范的就是瘦肉的做法了。下面一起来看看这道蒜苔炒肉的做法吧。
【菜品】蒜苔炒肉
【配料】蒜苔280g、瘦肉120g、生姜3片、红辣椒1个、太太乐原味鲜适量、太太乐鸡粉2g、太太乐原味鲜酱油（腌肉用）3g、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】
1、首先，我们先准备一下生姜和红辣椒，将它们切成丝备用。虽然蒜苔炒肉我们平时经常做，而且还很简单，但是爆锅的步骤不能少，如果少了爆锅的步骤，就会让这道菜的口感略显单薄。
2、将准备好的瘦肉切成丝，将生姜切成的丝放在瘦肉的上面，加入一点鸡粉、酱油和少许的油，进行腌制一会儿。
3、搅拌均匀以后，要腌制肉大概15分钟，这样的肉会比较入味。因为蒜苔简单的炒肉，味道会很寡淡，所以我建议大家可以将肉先腌制一下，再炒时候的味道就会很好了。
4、清洗好的蒜苔，切成段备用。蒜苔这个时候就能看出它是老的还是嫩的，如果是老的，可以在炒的时候加一点水。
5、起锅烧油，将食用油烧热以后，就可以直接下入肉丝进行炒熟了。炒熟以后就可以盛出来备用，切勿直接加入蒜苔。
6、因为锅中有余下的油，所以这个时候就可以加入蒜苔进行翻炒，然后等蒜苔变色以后，就可以加入其它材料了。
7、加入一点生抽、味精、盐就行调味。下入炒好的肉丝和红辣椒进行翻炒，翻炒均匀后就差不多好了。
【烹饪贴士】
1、怕蒜苔不入味的朋友，可以在蒜苔中加入一点盐，进行10分钟的腌制，这样味道会更好。
2、猪肉的味道比较鲜美，其实喜欢吃鸡肉的朋友，也可以在蒜苔中加入鸡肉，鸡肉的味道鲜美，而且肉质比较鲜嫩，有助于消化。