1. 茄子跟蒜苔能一起炒吗
材料用量
长茄子2根
芹菜3-4根
青蒜（即蒜苗）2-3根
瑶柱丝
姜
蒜
油
盐
鸡精
糖
生抽
具体步骤
1. 长茄子切成约1厘米宽、5厘米长的条
2. 芹菜和青蒜也切成和茄子同长的细条
3. 姜蒜切末
4. 锅里热大量油至5成熟（手放锅上方能感觉到热气），将茄子放入油中大火炸两分钟左右至熟软，捞出沥干
5. 锅里剩少量油，加热，爆姜蒜
6. 入芹菜和青蒜，翻炒几下后入茄子、瑶柱丝
7. 翻炒片刻后加盐、鸡精、白糖、生抽，再翻炒几下即可盛出
2. 蒜苔和茄子能一起炒吗
食材准备：
茄子 300克，粘米粉 120克，糯米粉 60克，花生油 适量，盐 3克，五香粉 1克，香葱 10克
做法步骤：
1）准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；
2）茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。
3）捞出沥干水分，粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；
4）把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆；
5）把裹上米浆的切片茄子放入模具中；
6）锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和茄子一起放入锅中炸；
7）炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 蒜苔和茄子炒在一起的做法
食材清单
蒜苔 适量 、 茄瓜 一个 、 辣椒面 适量 、 油盐酱花椒粉 适量
烹饪步骤
1，蒜苔洗净切成段
2，茄瓜洗净切成条
3，锅内先放油，然后放点辣椒粉，放入茄瓜 翻炒几下 （一定要先放点水 不然会干锅的 茄子没熟 就糊了 ），然后放入少量的盐，这样茄子熟的快
4，炒到茄子发软，颜色稍微变了，放入蒜苔，然后放盐，再放一点适量的老抽翻炒均匀，等到茄子完全熟了，出锅。
4. 茄子和蒜苔可以一起炒吗
茄子切小丁，青椒切小丁，鸡蛋打匀。大概是一个长条茄子可能需要两三个蛋的节奏。茄丁，青椒丁，蛋液，倒入同一个大碗/盆里，拌匀，要每个茄丁都沾匀蛋液才行，拌匀拌匀拌匀。接下来是调味，放盐、糖、黑胡椒，反正依自己的喜好调味吧，我觉得盐糖胡椒就够了，放入调料后依旧拌匀。取炒锅，适量油，整盆倒入，不断翻炒，炒熟即可。茄子本就软，外头再挂一层嫩嫩的蛋液，青椒是清脆的口感，配上微微的辣味，拌饭拌面均可。
5. 茄子跟蒜苔能一起炒吗宝宝
1妈妈可以给宝宝做茄盒。先把茄子切成手指厚的大小，然后从中间横切一下，要注意不要切断。把猪肉末和调料搅拌成馅。然后把馅放进茄饼中，然后把夹馅的茄子裹上面粉，然后裹上鸡蛋液，放入油锅油炸。等到茄盒变成金黄色，马上捞出来。做好茄盒之后，可以直接吃，当然也可以蒸一下再吃，味道是不错的。
茄子可以给宝宝蒸熟吃，切片放肉末 ，让宝宝伴着饭吃。它的做法简单，先将茄子洗干净，再放入锅中加水煮，等茄子煮了后捣碎，然后用勺子把茄子压烂，再放一些瘦肉末进去，用适量的油热锅，将夹好馅料的茄子下锅半煎炸到两面都金黄微焦即可盛出滤油准备装盘。把茄子一份一份的叠起，洒上适量的黑胡椒粉就完成
2。猪肉200g，淀粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1块，茄子1根，葱末少许。
2、做法：
（1）猪肉剁成肉末，同时锅里烧水。
（2）半汤勺淀粉、半汤勺水搅拌均匀，放入肉末腌一会。
（3）水开后放入一篇豆腐煮3分钟
（4）将长茄切成1厘米厚片，朝上的一面用刀划出一些纹路。
（5）捞出豆腐压成泥，再取一小部分肉末搅拌均匀。
（6）将豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香葱末，放入蒸锅，水开后蒸10分钟就好了
3。、食材：
茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油。
2、做法：
（1）茄子洗净刮去表皮，切成条状，.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
（2）低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水糖调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
（3）锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆可，捞出控油。
（4）一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。
（5）胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香。倒入料汁，小火加热，料汁冒泡好。加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
6. 蒜苔和茄子能一块儿炒着吃吗
用料
圆茄子1个，蒜苔100克，猪后腿肉 1斤，盐 3克，白糖 1小勺，六月鲜豆瓣酱 1大勺，胡椒粉 3克，老抽酱油 少量多次生抽酱油 适量，白酒 一瓶盖，香油 适量大料 2个，花椒 3克，香叶 3片，葱姜 适量
做法步骤
步骤 1
茄子洗净，不需要去皮，切丁。蒜苔切丁
步骤 2
炒锅烧热，锅里倒入适量花生油，多倒一些油，茄子吸油。放入葱姜、大料、花椒、香叶翻炒片刻。等到香料的味道都渗进花生油里，就把葱姜香料盛出来。
步骤 3
还用刚刚炒过香料的油，放入茄子丁翻炒至茄子变软，出水。盛出来。
步骤 4
把盛茄子的盘子里多余的水份倒掉。这里注意，不要把茄丁的水份攥干，只是把盘子里多余的水份倒掉就可以了。然后把茄子放在一旁晾凉。
步骤 5
按配方和一块面，盖上一个大碗松弛30分钟。
步骤 6
把茄丁，蒜苔丁倒入肉馅里，再放入葱姜末、白胡椒粉、老抽、生抽、香油、盐、糖、豆瓣酱，一直朝一个方向搅拌至上劲。蒜苔茄子馅做法完成。
7. 蒜苔和番茄能一起炒吗
西葫芦与蒜苔西红柿一起炒是可以的，但是三种搭配太杂了，不如西葫芦炒西红柿好看又好吃。蒜苔另外炒。