1. 鸡肝炒蒜苔的做法
有西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒米饭，土豆炒肉片，爆炒猪肝，芹菜炒牛肉，素炒油麦菜，青椒炒肉丝，蒜炒空心菜，荷兰豆炒腊肠，西红柿炒豆腐，香菜炒羊肉，鸡肝炒丝瓜，辣炒土豆丝，清炒虾仁，豆芽炒海带，木耳炒山药，韭菜炒核桃，蚝油炒春笋，黄瓜炒肉丁，金针菇炒双耳。
2. 蒜苔炒猪肝的家常做法
主料：蒜苔适量，洋葱1/4个，猪肝适量
辅料：猪油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，千禾酱油适量
做法步骤：
1. 蒜苔洗净切成小段，洋葱洗净切块备用。
2. 猪肝洗净切成薄片，加入适量盐，料酒抓匀洗净。
3. 锅内水烧开，下入蒜苔和洋葱炒香，加少许盐，几滴油焯水一分钟捞出备用。
4. 猪肝焯水捞出备用。
5. 热锅放入猪油，下猪肝大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉炒两分钟。
6. 放入蒜苔混合炒匀，加入少许热水翻炒一分钟，调入少许盐，酱油调味即可。
7.即将出锅装盘
3. 蒜苔和鸡肝能一起炒吗
鸡肝去白膜，切成厚片，淘洗去血水，控干加少许盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，锅烧热加油，油温四成热放鸡肝，滑油倒出，锅中加少许色拉油，放葱、姜、蒜、小米辣炒香，加入线椒、蒜苗，炒至断生放入鸡肝，加白糖、鸡精、味精、盐、蚝油、胡椒粉、辣鲜露、蒸鱼豉油翻炒，加明油炒匀出锅。
4. 鸡肝炒蒜苔怎么做好吃
最好吃的肝类除了鹅肝，鹅肝这种美味也是不容易得到的，产出因为是比较严格的，所以最珍贵也最好吃。我觉得猪肝也好吃。蒜苔炒猪肝，猪肝鲜嫩，蒜苔脆爽，营养价值高。很多其它动物的肝脏也不错。
例如羊肝和鸡肝。羊肝维生素A含量非常高，鸡肝营养丰富，是补血养生的最佳食物。炮制好了，也很好吃。
5. 猪肝炒蒜苔
猪肝是很好的一道食材，还可以补铁 猪肝炒蒜苗也是很好吃的，而且特别下饭 猪肝富含有多种营养物质 它富含维生素c和微量元素铁锌铜 而且鲜嫩可口 炒猪肝的时候，一定要放一点料酒，放一点生粉 这样可以去一心，然后呢也比较嫩 把猪肝切片 然后再切一些葱姜蒜，还有泡辣椒，这是配菜，备用 ，炒猪肝的时候，放一些蒜苗，真是很香的，好吃
6. 蒜苔炒鸡做法大全
用料
新鲜鸡 1只
菜籽油 1升
豆豉 40颗左右
干辣椒 7-8个
花椒 100-200克
蒜头 1-3个（整）
八角 4个左右
桂皮 大拇指般一片
二辣子（比线椒短点的，线椒也可） 线椒的话7个左右
生姜片 200克左右
葱 几棵就好
高度白酒 腌制时100克，炒时50克
干锅鸡、炒鸡的做法步骤
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步骤 1
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1：剁好的鸡块在水龙头下冲洗去血水。（有的喜欢吃内脏的，边洗边分类好。）
步骤 2
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2：洗好的鸡块晾一会，这个时间把刚才挑出的鸡油肥的剁一下，使其肥瘦分离，（只有瘦的可以无视）
步骤 3
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3：把晾好的鸡块装入盛器，撒点盐、白酒、姜片，葱几棵。抓均匀，静止20分钟左右再抓一次，静止10分钟左右。
步骤 4
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4：上锅倒油。油温起来放鸡油炸，这步全程大火，同时轻轻翻鸡肉以免鸡肉粘锅。炸到鸡肉带金黄色，过油盛出（想吃嫩一点炸到微黄就好）。留底油。
步骤 5
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5：留底油，煸炒鸡油，再炒下鸡肝之类的内脏。再把花椒、干红辣椒、生姜、蒜头、香叶、八角、桂皮、豆豉，放入锅里大火爆炒出香味，倒入鸡肉，掂锅（不会就老老实实的炒均匀）。6：加入生抽20克，白酒50克，翻炒均匀，撒入盐、鸡精，继续掂锅
步骤 7
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7:倒入二辣子或线椒，掂锅
步骤 8
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8:青辣椒出香味后，放几棵香菜或芹菜段，掂锅。
步骤 9
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9:出锅！！倒入盛器，把昨天没吃完的油炸花生倒在鸡肉上。
步骤 10
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10：出锅前把配料夹出，只留干辣椒和青椒，更有卖相。