1. 鱿鱼须炒蒜苔图片
1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。
2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。
3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
4、加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
5、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香即可。
鱿鱼须上的吸盘的去除方法：
１、用手慢慢边洗边抠搓会弄掉。
２、剪下的鱿鱼须用盐搓一下，可以把吸盘里面的脏东西更快搓出来。
３、配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡２０分钟。最后拿出即可用手轻松搓掉鱿鱼须上吸盘。
４、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口（钙化的软骨），认真用碱搓洗也很方便。可在水里加小苏打，再把鱿鱼须放里面，边泡边搓洗。
2. 鱿鱼须炒蒜苔的做法
原料：鱿鱼须300克，辣椒酥200克，蒜苔50克。
制作方法：1.把鱿鱼须清洗干净，控干水分，用干淀粉拌匀，备用。
2.起锅烧宽油，五成油温下入鱿鱼须，炸至酥脆，再下去蒜苔炸一下。捞出，控油。
3.锅留底油，下入葱丝，姜丝，蒜沫爆香，下入炸好的鱿鱼须，辣椒酥，蒜苔，翻炒出香味，加入适量盐，白糖，胡椒粉，鸡精，味精调味，撒上白芝麻，出锅装盘。
3. 鱿鱼须蒜苔的做法大全
用料
粗鱿鱼须400克，洋葱半个，青椒两个，豆瓣酱1勺，姜，蒜瓣，生抽，料酒，孜然粉各适量
做法
1/12 把粗鱿鱼须洗净，控干水份。
2/12 分切成单根的鱿鱼须，长短随意。
3/12 洋葱，青椒，姜，蒜洗净，切块备用。
4/12 姜蒜切片。
5/12 锅中倒入适量清水烧开，放入一部分姜片和料酒，水烧开后放入鱿鱼须在锅里煮一下，一分钟就可以捞起沥干水分备用。
6/12 另起锅，倒入适量油，先把蒜煸香，再把洋葱青椒块倒入锅中翻炒至六七成熟。
7/12 炒好的洋葱青椒装盘备用。
8/12 锅中再放适量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
9/12 然后倒入鱿鱼须翻炒爆香。
10/12 鱿鱼须炒香后，倒入炒好的洋葱迅速翻炒，加适量生抽提鲜。
11/12 加入洋葱翻炒片刻后，撒上孜然粉，出锅
4. 鱿鱼丝炒蒜苔
食材清单
鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺
做法步骤：
1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。
2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。
3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。
4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。
5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。
6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。
7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。
8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。
9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。
5. 蒜苔炒鱿鱼图片大全
食材：鱿鱼 240克、蒜苔 30克、红椒 40克、食用油 3克、盐 1克、生抽 3克、料酒 4克、胡椒粉 1克、蚝油 3克
1、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔
2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸
4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出
5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒
6、加入盐、生抽继续翻炒
7、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒
8、最后加入红椒，炒匀关火出锅
6. 鱿鱼须炒蒜苔图片高清
原料准备：
蒜条切段焯水，鸡蛋打散加盐，红菜椒切条，鱿鱼解冻撕去黑色外皮料酒腌制
热锅热油先下鸡蛋翻炒至凝固后盛出，
然后下红椒爆香，略微补点油大火爆炒鱿鱼1分钟，
加入蒜条继续爆炒1分钟，
加盐和料酒生抽调味，
最后加入鸡蛋翻炒1分钟，可以出锅了。
7. 鱿鱼须炒蒜苔图片大全
主料鱿鱼干1条蒜苔1把 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 1个 姜 1块十三香少许 料酒 1勺 豆瓣酱 1勺 步骤 1.准备好所需要的食材 2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净 4.然后切成粗丝状 5.蒜苔也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片 6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味 7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油 8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香9.加入蒜苔段炒均 10.加适量温水焖三分钟 11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝 12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味 13.装盘完成，鲜香下饭 小贴士 鱿鱼干要提前泡发，泡发的时候加一点点苏打粉更容易； 泡好的鱿鱼要洗净再煮好再进行炒制； 放了豆瓣酱了所以最后放盐要适量少点。