1. 蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃
主料
鸡蛋2枚
蒜苗约100克
调料
食盐1/3小勺
菜油1大勺
胡椒粉1/4小勺
白兰地1/2大勺
鸡蛋炒蒜苗的做法步骤
1.准备好材料,把蒜苗切段。
2.把蛋入碗,加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺,打均匀。
3.锅放底油,注入蛋液,待蛋液快要凝固时翻炒。
4.炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿,盛起备用。
5.不洗锅,加食油约1/2大勺,倒入蒜苗,翻炒至半生熟。
6.加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟,不要炒过火。
1、蒜苗在室内栽,生长就比较嫩,有点象炒韭黄的感觉。
2、鸡蛋不宜炒得过老,九成熟或刚熟。
3、在蛋液中加点食油和白兰地,炒起来更香嫩。
2. 蒜苔炒鸡蛋怎样好吃
蒜苔尖炒蛋这个我会,做法如下
1、蒜苔尖150克切段2、鸡蛋3个,打散3、锅中放入食用油10ML,倒入蛋液,炒熟4、锅中放入食用油5ML,倒入蒜苔尖,大火爆炒1分钟5、倒入鸡蛋,鸡粉2克、盐2克,翻炒均匀起锅
3. 蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃视频
主料:蒜苔适量,鸡蛋适量
辅料:葱适量,花椒适量,盐适量,油适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.蒜苔洗好,切成段。
2.三个鸡蛋打入碗中。
3.锅上火,油热,倒入打散的鸡蛋。
4.鸡蛋炒好,盛出。
5.锅中再倒入油,油热放入花椒、葱爆香。
6.倒入蒜苔翻炒,并放入适量的盐。
7.蒜苔熟后,倒入鸡蛋翻炒,出锅。
4. 蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃煮入味
将鸡蛋打入碗中放入切好的蒜苔沫调味到,放油炒熟就可以了!
5. 蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋炒蒜苔,很好吃的一道家常菜。蒜苔要挑嫩的买,摘好切段备用。鸡蛋要先炒熟,但不要炒老,嫩一点出锅备用,然后锅中放油,油要热放蒜苔大火炒,放少量酱油,耗油,快熟了放盐,放入鸡蛋,翻炒两遍,放点香油调味出锅,这个菜关键是火候的掌握,火候掌握好就好吃。
6. 蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃又简单
用料:鸡蛋2个蒜苔300克葱花20克盐10克油20克酱油10克味精10克
方法
1蒜苔洗净,控干水分。去头去尾。
2切成小段备用。
3鸡蛋两枚,打入碗中打散。
4锅加热,加入油。油热后,加入鸡蛋。用筷子搅散。
5加入蒜苔。加入调味料。翻炒均匀。
6加入味精,翻炒均匀装盘即可。
7. 蒜苔炒鸡蛋咋做好吃
1、蒜苔炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末适量;鸡蛋给力;蒜薹适量;蚝油;干红辣椒适量
做法
鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!
再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油,翻炒均匀。
8. 蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃窍门
蒜苔鸡蛋我家经常做,现在把我家做的方法分享一下~
首先将蒜苔尾部取掉,清洗干净控控水分,切段装盘一旁备用,再配点儿红椒。然后根据蒜苔多少配鸡蛋。鸡蛋用筷子打散,切记不要搁盐,不然炒出来就太咸了。热锅凉油,油可以多倒点儿,将鸡蛋倒入,划散成型后先盛出来,这时迅速将蒜苔红椒倒入翻炒,加盐(我只搁盐)原味最鲜香。喜欢嫩点儿口感炒制时间短一点儿;喜欢蒜苔软的就炒时间长一点儿。快好时将鸡蛋倒入一起翻炒出锅装盘!一盘色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋出炉啦~
9. 蒜苔炒鸡蛋怎么炒好吃?
准备新鲜蒜苔
鸡蛋三个
将蒜苔清洗干净,切成长段备用
取一碗将鸡蛋打散在碗内
锅放油,油温热下入蒜苔翻炒
加入食盐和五香粉,将蒜苔炒制入盐味将打散的鸡蛋,均匀的泼在蒜苔上
等蛋液包裹完毕蒜苔,翻面,炒熟鸡蛋盛出即可