1. 蒜苔炒面片的家常做法
面是大家流行的小吃，加了各样蔬菜，营养丰富，而且还很美味。
食材
面条 300克
鸡蛋 一个
洋葱 一个
青椒 一个
胡萝卜 一个
葱 一棵
姜 一块
八角 一粒
冰糖老抽 适量
火腿肠 一个
盐 适量
油 适量
辣酱 适量
肉 200克
方法/步骤
选用新鲜的面条。
锅中放水烧开，放入面条煮至七八成熟捞出，把煮的面放入凉水中冲捞出沥干水备用。
准备好猪肉，火腿肠，鸡蛋。把胡萝卜，青椒洋葱洗净。
把火腿肠去皮和猪肉切成薄片，洋葱和青椒切块，胡萝卜切薄片。
准备好八角，葱姜切片。
把鸡蛋打散，锅中放油烧热，把鸡蛋液倒入锅中炒成块盛出。
锅中再次放油，把八角葱姜放入锅中炒香，倒入猪肉片翻炒均匀，把其它的配料倒入锅中一起翻炒，加入适量的冰糖老抽。
把煮好的面放入锅中翻炒，要不停的搅拌防止粘锅。
最后放入鸡蛋快，加入适量食盐搅拌均匀即可。
盛出即可食用了。
2. 蒜苔炒面条的家常做法
主料：面条500克。
辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。
调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。
步骤：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，机器压出来的湿挂面最好，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，最好是自己用压的面条，三细的就OK了。
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
3、豆角、蒜薹、五花肉、黄豆芽挑好，洗净。豆角、蒜薹切2.5cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈。锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽，芹菜继续炒一分钟倒入炒好的五花肉、老抽、盐、鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
4、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
5、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
3. 蒜苔炒面图片
把鸡蛋先放锅里煎好，把蒜蓉木耳面一起放进去炒就可以
4. 蒜苔面怎么做好吃
食材准备
主料:面条
辅料:油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜苔等
制作步骤
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。
5. 蒜苔炒面怎么做简单又好吃
【制作主料】：湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋2个
【制作调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。
【步骤二】：把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。
【步骤四】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。
【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。
【步骤六】：炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。
【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。
【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。
【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。
6. 蒜苔炒肉蒸面条的做法
用料
猪瘦肉1块， 水发木耳1把， 蒜苔1把，紫洋葱半个， 切面适量，盐 适量，鸡精 适量 ，番茄酱 适量， 生粉适量， 鸡蛋 1个，老抽 适量，料酒 适量，葱 适量，姜 适量，蒜适量， 色拉油 适量
做法
1、蒜苔切段，紫洋葱切成片，木耳撕成小片。
2、猪瘦肉切成小片，放入碗中打入半个蛋清 ，再加入盐 料酒 生粉用手抓拌均匀，来少许老抽调色。
3、开火热锅倒入适量色拉油，油温5成热放入腌好的肉片，用手勺搅动滑散开后，捞出沥干余油。
4、倒出锅中的热油，放入葱姜蒜 番茄酱1勺，煸炒一下放入切好的辅料和肉片，翻炒几下烹入1勺料酒，加入清水1勺，再来盐2勺 鸡精1勺 老抽1勺，翻炒几下淋入1勺料酒，出锅倒入盆中。
5、面条下入开水锅中，煮熟，捞出，拌入炒好的菜即可
7. 蒜苔炒方便面的做法
食材准备:
主料：面条150g，花蛤250g，鲜虾200g，潮汕鱼丸200g
辅料：油适量，盐适量，沙茶酱适量，葱适量，香菜适量，里脊肉80g
制作步骤:
1.准备好材料：花蛤吐尽泥沙、鲜虾、潮汕鱼丸和猪里脊肉两片
2.沙茶酱+葱和香菜，当然还有面条
3.处理食材：里脊肉切丝，鲜虾去壳去头去沙线、葱和香菜洗净切末
4.煮一锅开水
5.将洗净的花蛤倒入开水中
6.大火煮，将煮开的花蛤用筷子一个一个捞出来，动作要快，否则肉质会变老
7.将煮花蛤的水倒入另外一个锅内，注意倒到最后，锅底的水不要，以防有细微的沙粒
8.大火煮开，加入面条和鱼丸
9.煮开，加入鲜虾肉和里脊肉丝
10.舀入一大勺沙茶酱
11.调入少量的盐
12.撒入葱末和香菜末
13.将锅内煮的面条和海鲜肉类装碗，将之前煮好捞出的花蛤摆放在最上面就好了
8. 蒜苔炒杂面的做法
1/3 准备工作：A.羊排洗净，飞水,沥干。高压锅内加水，放入羊排，姜片，料酒，铲气后半小时以上，关火放置一边。B.酸菜洗净，沥干，切碎。C.蒜瓣切片，葱切段。干辣椒切段。白菜洗净沥干，粉丝温水发好，沥干。炸腐竹超市有卖，直接买来，拌断即可。
2/3 干净无水的煲仔锅，放入多一些油，油温上去后，放蒜瓣爆香，放葱白，酸菜，干辣椒，炒一炒，令酸菜水汽去一些，收一些味后，捞起羊排入煲仔锅内，炒一炒，加入酱油，盐，烧开后，加水（倒入高压锅内剩余的水）至锅的四分之三的位置。大火烧开后中小火保持沸腾，慢慢煨至汤出白色。羊排软烂。
3/3 最后加入粉丝，炸好的腐竹，白菜，撒盐调咸淡，烧开后，点缀葱花，趁热上桌。