1. 蒜苔素饺子馅做法大全
韭菜馅饺子可以放姜。
不管包什么馅的饺子，都要放姜。
姜可以去腥，加入肉馅，提味，如果不放姜，饺子馅味道不入味。
但凡韭菜馅的饺子，荤的(韭菜猪肉馅)，素的(韭菜鸡蛋馅)，也好，不能放葱，不放蒜苗。必须放姜。
2. 蒜苔素饺子馅怎么做
是把蒜苔剁碎，和鸡蛋一起炒就可以做馅料
3. 蒜苔鸡蛋素馅饺子
食材明细
面粉适量 猪肉馅500克 蒜苗200克 鸡蛋1个 盐适量 酱油适量 料酒适量 鸡精适量 植物油适量 香油适量 五香粉适量
制作步骤
1. 猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。
2. 蒜苗洗净切末。
3. 蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）
4. 搅拌好的饺子馅儿。
5. 面团分成均匀大小的剂子，包饺子。
6. 包好的饺子。
7. 饺子 饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽！！！
蒜苗馅饺子做法小贴士
我总怕饺子煮不熟，怕里面的肉肉是生的，很多次都煮烂了好多个饺子。后来我妈妈教我的说肉馅比较多的饺子煮4开，素馅的两开就一定熟了。后来我照这个办法就再也没煮烂过饺子，当然饺子也都熟了。所谓的4开就是水开了以后下饺子，饺子全部浮上来以后每次水开都加点凉水，这样水开4次以后饺子就熟了。
4. 蒜苔肉馅饺子做法
用料
面粉适量，蒜苔200g，白菜100g，
香菜20g，高汤1000g
调料
调和油：适量食盐：适量花椒粉：适量
1白面加水和面，面要软硬适中。和好后将面醒1-2小时。
2蒜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入蒜苗盐，油及花椒粉调匀成馅料。
3制作混沌皮，将面揪成一个个小面积子，用擀面杖擀成薄厚适中的面饼，用刀一分为四，切成四分之一圆的馄饨皮。
4每张馄饨皮包入少许馅料，捏成元宝形馄饨。
5将高汤煮开，放入白菜丝及盐，最后将馄饨放入开水中煮熟至浮起，快熟后放入香菜调味。煮熟后即可食用。
6.美味又好吃的白菜蒜苔饺子馅完成开吃了。
5. 蒜苔素饺子馅做法大全视频
蒜苗是素菜还是荤的？
答案是蒜苗这个菜肯定是素菜，它全身都是宝，散坨子很有用，就是大蒜瓣做佐料，家家户户少不了种下去，长出来的蒜苗也可以吃，也可以炒着吃下面吃，等等，最后，蒜苗老了之后，他长的台子那么就叫蒜苔，那么蒜苔呢？又好吃，营养也好，蒜苔炒肉，炒腊肉等等，
6. 韭苔馅素饺子做法
韭菜杆学名应该叫韭苔，韭苔跟肉或鸡蛋可以包成荤素两样饺子，具体包法如下:
1、素馅需要新鲜韭苔500克，鸡蛋四个，两勺虾米皮，木耳两朵，胡萝卜小半根。把韭苔洗净沥水切碎鸡蛋打散放油锅里面炒好并切碎，木耳泡发好切碎，小半根胡萝卜切成碎末，然后将绿韭苔、黄鸡蛋、黑木耳、红萝卜合在一起放适量香油、盐、蚝油少许，再把虾皮撒入混合搅拌使所有菜蔬味道尽情融合，这样韭苔鸡蛋素馅就大功告成。
2、肉馅就是把肉剁成肉糜放入香油姜末、料酒、盐、十三香，蚝油调和好 ，与切碎的韭苔搅拌均匀，韭苔肉馅即成。
3、饺子皮可以用面粉自己现做，也可以买超市里的饺子皮把韭苔素馅或荤馅包成饺子，放开水锅里煮好盛出。至此香喷喷的韭苔饺子就可开吃啦！