一、炖猪蹄顿糊了怎么挽救？
炖猪蹄儿都已经糊了的话，那真的是没办法再挽救了呀，因为他已经糊了，有那个糊的味道了呀，这个是没有任何办法再挽救回来了最好的方法就是把它扔掉，然后呢重新再去买一个猪蹄回来炖，如果说糊的不是太厉害，可以把糊的地方切掉重新再炖，看看是不是会好一点
二、红烧猪蹄与顿猪蹄那个营养高？
炖猪蹄可以喝汤，里面所含的胶原蛋白很丰富。红烧猪蹄一般就只吃肉，炖猪蹄更适合想补身体的人。
三、猪蹄和鱼泡顿有胶原蛋白吗？
可以补充胶原蛋白，但是你得注意吸收率、猪皮鸡爪这些东西胶原蛋白分子量很大，而且更多的是脂肪，分子量大吸收效率低只有可怜的2%左右，你需要吃很多的猪皮猪蹄才能够补充部分胶原蛋白，但随之而来的是长胖，这个看你能不能接受，如果想补充胶原蛋白，建议买分子量在600到1000道尔顿的，这样吸收效率在95%以上
四、冰冻猪蹄和新鲜猪蹄怎么辨认？
冻猪蹄和鲜猪蹄区别主要表现在新鲜度、食用口感上，一般来说，新鲜猪蹄的营养价值更高。
新鲜度方面，国内的很多冰冻猪蹄其实来自国外，所以说运到中国之后是好长时间之后的事情了，新鲜度是远远低于新鲜猪蹄的。
食用口感方面的差异更是巨大，新鲜猪蹄做出来之后肉质更加细腻可口，鲜味十足，冰冻猪蹄吃起来就会差很多。
五、国产猪蹄和进口猪蹄怎么鉴别？
国产的是新鲜的没有冷冻，进口的路途远时间长所以必须冷冻，国产的比进口贵，但是口感好。所以你想吃国产的不要买冷冻就好
六、怎么分辨冻猪蹄和鲜猪蹄？
冻猪蹄鲜猪蹄的分辨。冻猪蹄。颜色暗，猪蹄的皮色没有光。而新鲜的猪蹄皮亮有光。
第二，用手摸冻蹄没什么弹性。 新鲜的猪蹄有弹性。
三，闻，冻过的猪蹄有一股馊味，新鲜的猪蹄有猪肉香味
七、四季豆隔顿能吃吗？
不能，四季豆为豆科菜豆属的一年生草本植物。它起源于中南美洲，喜温暖不耐霜冻。其总状花序，腋生，比叶短，花生于总花梗的顶端，小苞片斜卵形，较萼长；萼钟形，萼齿4，有疏短柔毛；花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5~2厘米；花梗自叶腋抽生，蝶形花。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60～80cm宽，主要吸收根分布在地表15～40cm土层。
八、怎么回事啊？猪蹄汤顿的太油了？
猪蹄汤太油腻可以加入剩米饭、黄豆、枸杞，做成猪蹄汤饭，这样可以稀释油腻的口感，下面介绍做法：
准备材料：猪蹄汤、剩米饭、黄豆、枸杞
制作步骤：
1、备用猪蹄汤。
2、把剩饭、黄豆、枸杞倒入猪蹄汤内，没有剩饭可以把生米洗净倒入，米要放多少按个人需求。
3、如果放的是生米，要经常搅拌，以免米粘到锅底。
4、煮久一点会更好吃，煮2-3个小时更软糯，全程小火煲。
5、煮到黄豆膨大，软糯，即可关火。
6、盛出即可食用。
九、批发一顿猪蹄多少钱？
冷冻猪蹄批发的地方一般在大型的生鲜冷冻批发市场一斤的价格在8块钱左右
十、顿猪蹄可以放豆瓣酱吗？
主料：猪蹄2个辅料：生姜几片、豆瓣酱1大勺、油适量、盐3克、料酒1勺、开水1碗豆瓣猪蹄的做法猪蹄切小块，用温水洗干净，沥干水份锅中倒少许油，将姜和猪蹄放入，小火慢慢翻炒待猪蹄炒至稍变色，出锅装盘中备用锅中放入豆瓣小火慢慢翻炒待豆瓣炒出香味后，倒入炒过的猪蹄，继续翻炒待猪蹄上都炒有豆瓣的颜色和香味时，加酒料翻炒几下关火炒好的猪蹄放入高压锅中，倒入一碗开水和适量盐盖上压力锅盖，接通电源，选择豆类蹄筋--焖炖，等压力锅指示灯跳至保温状态时，关掉电源，等3~5分钟即可