一、闷罐肉的吃法？
先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条，然后洗净。烧热水，焯一下。（如果在冬天，就不用焯水了！！）
2.焯好水的肉放入热锅中炼油，不要炼太狠，要不肉就成油渣了，就不好吃了，炼成金黄之后就把油倒出来。（具体炼成什么样就看各位的做饭水平了，我不知道怎么形容它的程度。）然后把姜片放进去，八角。翻炒，加盐，我加了四勺，这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油，翻炒两下就可以出锅了。
3.这是我家炖菜用的砂罐，（厨房太过脏乱，但是屌丝的家就是这样的。）洗干净之后就把肉倒进罐里，加水，喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干。
4.大火把砂罐煮开后持续7.8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去。放笋子前记得尝肉汤，看看咸淡，笋子煮熟了，就放点味精调料什么的，盛出来就行了！这个就是成品啦，肥而不腻，这也算是我家的一道硬菜啦。。。冬天的话可以炖萝卜。这个汤喝起来还有些甜甜的感觉，非常好喝。
二、不能闷养的多肉？
大部分品种的多肉都不可以闷养，比如景天科多肉。可以闷养的主要是仙人掌科多肉和玉露类多肉，可以使用透明塑料杯直接扣在多肉上，在顶端用牙签穿几个孔，或者处于完全封闭的状态，闷养一段时间之后可以打开盖子通风，然后继续闷养。
三、信阳闷罐肉的句子？
1.信阳名菜闷罐肉:原来并不是一道菜。
2.焖罐肉，古老的江淮特色菜，如今的信阳名菜，历史上并不是一道菜，也不是菜名，而是古人用来保存猪肉不腐坏的方法。
3.怎么把吃不完做肉保存不腐坏，是人类的天性，与生俱来都要琢磨的技术。古时候干肉是放不坏的。还有一种保鲜方法，就是"油封"，如今叫做焖罐肉、坛子肉。所谓的焖罐肉本来就是古人保存肉食的方法之一。
四、苏州闷罐肉的做法？
焖罐肉的做法
步骤 1
选料:买五斤左右新鲜的五花肉，要肥一些的，瘦肉尽量少，皮上的毛剐的非常干净，最好是养了半年以上的土猪肉。
步骤 2
腌制:用盐在买回来的肉上抹匀，拿回来的肉不要洗，盐不要抹太厚，肉上均匀的涂上一层盐后，放在盆里腌制五六天。
步骤 3
洗.切:把腌好的肉用五六十度的温水洗净，然后捞出控干水，切成一厘米宽五六厘米长的肉片。
步骤 4
炒制:锅里放少许食用油，待油温热得差不多时，放肉下锅（跟平时炒菜一样），之后就是轻轻地翻炒，小心溅油出来。
步骤 5
接着翻炒，肉中的油渐渐出来了，同时也有水汽冒出。
步骤 6
肉中油出得差不多，水汽也少了，改小火稍等两分钟把肉捞出来，让肉降温后装入容器中
步骤 7
金黄色的是不是很好看，大功快告成了
步骤 8
油温降下来后倒入盛肉的容器中，最好能把肉淹住，便于保存。咋时想吃捞出来几块配上菜一起炒或炖都行，很香地
五、萝卜闷罐肉的做法，萝卜闷罐肉怎么做好吃，萝卜？
用料：猪肉 2500g盐 适量焖罐肉的做法选料:买五斤左右新鲜的五花肉，要肥一些的，瘦肉尽量少，皮上的毛剐的非常干净，最好是养了半年以上的土猪肉。
腌制:用盐在买回来的肉上抹匀，拿回来的肉不要洗，盐不要抹太厚，肉上均匀的涂上一层盐后，放在盆里腌制五六天。洗.切:把腌好的肉用五六十度的温水洗净，然后捞出控干水，切成一厘米宽五六厘米长的肉片。
炒制:锅里放少许食用油，待油温热得差不多时，放肉下锅（跟平时炒菜一样），之后就是轻轻地翻炒，小心溅油出来。接着翻炒，肉中的油渐渐出来了，同时也有水汽冒出。肉中油出得差不多，水汽也少了，改小火稍等两分钟把肉捞出来，让肉降温后装入容器中金黄色的是不是很好看，大功快告成了油温降下来后倒入盛肉的容器中，最好能把肉淹住，便于保存。咋时想吃捞出来几块配上菜一起炒或炖都行，很香地。
六、多肉闷养方法？
用半透明方便袋将多肉连同盆一同封起，留小缝隙
七、怎样做肉闷子？
材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个
辅料：大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
操作步骤：
1、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。
2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
3、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。
4、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。
5、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。
八、赤州闷肉做法？
食材准备：五花肉1块，笋干1小把，姜1块，花生油，白酒，生抽，老抽，蚝油，开水，盐，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一把笋干，提前用水把它泡发，可以提前一个晚上泡，然后清洗干净后把笋干放到压力锅中，加入适量的清水，调大火给它压个十分钟左右就可以了，因为笋干比较硬，用压力锅压可以更快煮软。
第二步：压好的笋干再次清洗一遍，洗好后挤干水分，然后把它切成小段备用；准备一大块五花肉，稍微肥一点的会更好吃，把五花肉洗净后切稍微大一点的小块，
第三步：准备炒锅，干锅中下少许花生油，油热后把切好的肉放进去炒，刚倒进锅中时，先把它铺平煎一下，不要急着翻炒，不然会粘锅的，煎至猪肉开始出猪油了，现来翻炒就不会粘锅了。
第四步：把五花肉炒出猪油后加入姜片，少许的白酒，然后把它炒出香味，炒出香味后调小火，加一小勺生抽，少许老抽调色，再加一点点蚝油，把它翻炒均匀，加调料一定要小火哦，不然会糊锅的。
第五步：翻炒均匀后加入适量的开水，水量稍微没过肉就可以了，然后盖上锅盖，调中火焖25分钟。
第六步：待锅中的肉焖得差不多了，准备一个小砂锅，把切好的笋干放进去铺平备用，然后把锅中焖的肉里加少许盐，搅拌均匀后关火，再把肉和汤汁全转到砂锅中铺平。
第七步：盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲10分钟，
第八步：时间到，先打开锅盖看看锅中的汤汁还剩余多不多，如果多的话，可以调大火收一下汁，边煮边搅拌，汁更浓稠，肉更香，汁不用收干，留少许汁就可以了，关火，撒上一把葱花。
九、黄闷兔子肉做法？
主料 新鲜兔子肉半只 辅料 八角一个十三香一小少 青椒各一些黄酒一小碗 酱油少许孜然粉一勺 大蒜三瓣姜丝少许 红椒或者米酒 黄焖兔子肉的做法步骤
1.把兔子肉洗好，剁成块状，就像我图片那么大，比较好入口
2.剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水
3.水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起
4.放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉
5.汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了
十、罗山闷罐肉做法？
首先： 食材 带皮五花肉 笋子 八角 盐 姜块 食用油 酱油 辣椒 胡萝卜 鸡精 香菜
步骤：1.先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条，然后洗净。烧热水，焯一下。（如果在冬天，就不用焯水了!!）
2.焯好水的肉放入热锅中炼油，不要炸太重，要不肉就成油渣了，就特别不好吃了，炼成金黄之后就把油倒出来。（具体炼成什么样就看各位的做饭水平了，我不知道怎么形容它的程度。）然后把姜片放进去，八角。翻炒，加盐，我加了很多，这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油，翻炒两下就可以出锅了。
3.这是我家炖菜用的砂罐，洗干净之后就把肉倒进罐里，加水，喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干。
4.大火把砂罐煮开后持续十分钟分钟左右就把切好的的笋子块放进去。放笋子前记得尝肉汤，看看咸淡，笋子快煮熟了，将胡萝卜放入锅中盖盖炖五六分钟，（胡萝卜比较好炖不用提前放入）
5.最后放点鸡精，撒点香菜，盛出来就行了！