一、榨菜怎么做好吃下饭？
做法
1 将榨菜切成丝后用水泡半个小时左右，控干水份。
2 将火腿肠五花肉切好备用，再切一些葱花。
3 锅中倒入少许色拉油，烧至6层热 放入葱花爆香，放入花椒粉，放入五花肉煸炒，把油煸出来。
4 然后放入料酒，酱油适量， 放入榨菜丝，翻炒一下。
5 再放入切好的火腿肠。继续翻炒。最后加入鸡精，一点点地盐就可以了，因为榨菜本身就有些咸，所以盐一定要少放。
6 装盘即可。
二、下饭小菜，腌萝卜丁怎么做好吃，下饭小菜，腌？
用料
萧山萝卜 一袋400g
糖 一小勺
油 适量
生抽 两勺
蒜 5瓣(可以多放点)
杭椒 3个
下饭菜萧山萝卜丁的做法
在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋，在盆里放一点点盐，然后把萝卜放进去，这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了，大概三个小时左右。
萝卜捞出来，切成小碎丁。
大蒜切成末，杭椒切成小圈，因为我没有买新鲜的，就用干的代替了。新鲜的杭椒味道会更好哦。
锅里放油，放入蒜末煸香，倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发，然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话，可以早一点放杭椒，如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当！！！出锅，晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。
三、鸡蛋怎么做才好吃又下饭？
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1. 食材；韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用。
2. 坐锅热油鸡炒散盛出待用。
3. 坐锅热油煸炒韭菜。
4. 鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘。
四、下饭鱼仔酱怎么做好吃？
食材明细：鱼仔干100g、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、辣椒粉适量、甜面酱一大匙、豆豉约15g、酱油一大匙、胡椒粉一小匙、料酒30ml、细砂糖一下匙；下饭鱼仔酱的做法步骤；
1；全部材料；
2；两种小鱼仔；
3；先把鱼仔泡上10分钟；
4；适量油烧热，，中小火把鱼仔炸得稍微有点干，捞出来备用。
；
5；加油热锅，爆香葱白末姜末蒜末辣椒粉。
；
6；把炸得微干的鱼仔和其他调料一起下锅，炒均匀、入味即可。；小窍门；吃不掉的鱼仔酱可以装进干净的密封罐里放进冰箱，随吃随取，至少可以放一个月啦。拌饭拌面炒菜都可以。
五、鱼块怎么做好吃又简单下饭菜？
先将鱼块清洗干净。准备姜末，葱末。
将鱼块放入盆中放入料酒和醋，酱油，味精和少许盐。
充分搅拌，让鱼块入味。
倒入少许淀粉，充分搅拌，让鱼块儿粘上一层糊。
这时热锅下油。油温六成热是，鱼块放入锅中炸制，鱼块儿炸熟捞出。
这是将炸熟的鱼，放入盘中，倒入少许生抽，醋。
鱼块儿上放入姜丝，葱丝。
鱼块儿放入笼屉中，清蒸十分钟取出。这样鱼块儿非常好吃，下饭。。
六、咸鳝鱼干怎么做好吃下饭？
洗干净，油炸撒上，辣椒面，椒盐，又香又脆又香，鱼干做好了。
七、淡萝卜干下饭怎么做最好吃？
萝卜干洗净以后用酱油，辣椒，芝麻蒜末侵泡以后最好吃
八、牛肉末怎么做好吃又嫩又下饭？
牛肉末和切细的芹菜炒好吃又嫩又下饭
九、鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜？
干锅鲢鱼
用料
鲢鱼 一条
土豆 一个小的
青椒 一个
红椒 一个
洋葱 一个
糖 适量
蚝油 适量
步骤 1、鱼用盐腌制半个小时以上
步骤 2、青椒红椒土豆洋葱切成片
步骤 3、腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒
步骤 4、我们单独起一个锅。锅中放一点油。煸香洋葱放入豆瓣酱。炒出色泽放入油炸过的青椒红椒土豆。加一点盐。酱油上色。倒入油炸过的鲢鱼。加一小口水。盖锅盖焖上一两分钟。然后加点糖蚝油。炒一些。爱吃辣椒的放辣椒。就可以出锅了
十、西芹炒虾仁怎么做好吃又下饭？
方法/步骤分步阅读
西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
加入少许盐，糖，生抽，淀粉腌制虾仁。
因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油）
锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒。
稍微断生即盛出备用。
放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香
虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。
大火快速炒匀，即可出锅。
注意事项
1.最后的勾芡有帮助菜色更鲜亮的作用，同时也让味道更好地附着在食材上，但记住不要加太多的淀粉，一点即可。
2.虾仁稍微上点浆，可起到润嫩的口感。