一、腊肉豆豉蒸鱼的做法？
步骤1
将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用
步骤2
锅里加适量的水烧热，然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分
步骤3
锅里加入油烧热
步骤4
把煮好的鱼块放入锅里煎，煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎
步骤5
将煎好的鱼块盛到盘子里
步骤6
在鱼块上面撒上干红椒段，姜片，豆豉酱
步骤7
然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟就可以
二、豆豉蒸腊肉的做法？
主料
腊肉300克
辅料
茶油1勺 干辣椒适量 豆豉适量
做法步骤
步骤1
选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面彻底洗净
步骤2
把肉切片，大小适中，不宜太小
步骤3
再将腊肉放入锅中煮沸，用过滤勺将水沥干
步骤4
放入辣椒和豆豉，不要放盐，腊肉本身有咸味
步骤5
再加入适量茶油或植物油，放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可
三、豆豉焖腊肉做法？
用料烟熏腊肉 500g干辣椒 30g豆豉 50g酱油 适量味精 适量香葱 适量陈醋 适量
豆豉焖腊肉的做法步骤
步骤 1
腊肉先在冷水中浸泡几小时去盐味，葱，辣椒切段，
步骤 2
腊肉过水再去盐味，刮掉多余油渍
步骤 3
腊肉切片，摆盘，肉切正
步骤 4
烧油，六成熟放先干辣椒后方豆豉快炒，后放酱油陈醋
步骤 5
把炒好的豆豉淋在腊肉上放适量味精，放入锅中蒸20分钟即可
步骤 6
出锅撒上葱花完成
四、贵州腊肉炒豆豉的做法？
1.
腊肉用水煮15分钟
2.
腊肉切片后摆盘
3.
起锅烧油,翻炒花椒、干辣椒、葱姜蒜
4.
加入豆豉、清水,炒均匀，豆豉铺在腊肉上，放锅中煮10分钟即可出锅
五、豆豉炒腊肉的做法步骤图，豆豉炒腊肉怎么做好吃？
主料
腊肉
50克
豆豉
100克
辅料
油
适量
干辣椒
2个
蒜苗
2棵
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备豆豉100g左右
2.腊肉洗净切片
3.蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节
4.锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来
六、芋头四季豆腊肉做法？
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
大米下锅煮到半熟，控干水
步骤/方式3
下腊肉煸炒出油
步骤/方式4
下洋芋煸炒
步骤/方式5
放四季豆一起煸炒
步骤/方式6
加开水先煮十几分钟，等土豆快熟了加沥水后的米饭闷十分钟
步骤/方式7
加葱花再焖几分钟
步骤/方式8
拌匀
七、腊肉烧四季豆做法？
答：材料：四季豆／500克 咸腊肉／250克
蒜头／三粒 生抽／两勺
首先将豆角洗干净 ，把豆角的头和尾部撕掉，放到锅里焯水，煮到变色捞起，切断，长短个人喜欢，（注意：四季豆一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒的！切记！）已切好的豆装起，备用！
咸腊肉洗净，也放到开水煮五分钟，把它本身的盐份和脏东西煮出来！煮好，捞起，切片！
蒜头切碎备用！
把已切好的咸腊肉放到热锅中煎，煎至出油，放蒜蓉炒香，再放四季豆翻炒，放小半碗水，盖上盖子，中小火，焖三分钟，放两勺生抽调味，不够味的可放点盐，因为咸腊肉本身有咸味，所以不用放太多盐或生抽。翻炒一下，可以上碟了。
八、豆豉炒腊肉热量？
食材食谱热量：1038(大卡)主料腊肉150克干豆豉200克辅料玉米油适量盐少许
九、腊肉炒豆豉特点？
香辣咸 ，这个菜南方人爱吃，北方人吃不惯 。
十、干四季豆炒腊肉的做法？
先将干四季豆用热水浸泡俩小时，用刀切成小段放盆子备用，把腊肉切成大小均匀的片。
把火打开，用热锅放点底油把腊肉放进去，看肉变色或弯曲放辣椒葱姜蒜爆香，倒入干豆角翻炒几个，放适量盐再炒2分钟，放入少量的水焖会，水差不多了就放入蒜苗翻炒几下，起锅装盘就ok了