一、干煸芋头丝的家常做法？
干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做
时间: 2020-12-21
步骤1
食材：芋头3个，大蒜3瓣，生姜1块，花生10克，红椒10克。调料：豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。
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步骤2
芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。
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步骤3
姜切末。
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步骤4
蒜切末。
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步骤5
小葱切葱花。
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步骤6
芋头放入蒸锅蒸熟。
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步骤7
锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。
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步骤8
锅底留油，加入豆瓣酱半勺，放入蒜末、姜末、红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。
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步骤9
即可出锅装盘食用。
二、干煸咸菜疙瘩丝家常做法？
1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。
2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。
3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。
4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。
三、干煸蘑菇丝的家常做法？
1、原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。
2、做法如下：蘑菇洗净撕成细丝，洋葱、青椒、红椒分别洗净切细丝备用，碗中根据自己口味放入适量蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀成调料汁。
3、炒锅开大火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4、待蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5、要炒至黑胡椒出香味时烹入调料汁用旺火炒均匀。
6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入青椒和甜红椒煸炒至变软出香味。
7、接着继续翻炒把锅中汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘即可完成！
四、家常干煸四季豆的家常做法？
四季豆 500克 、 肉沫 50克 、 辣椒 1个 、 蒜瓣 5瓣 、 酱油 2茶匙 、 蚝油 1茶匙 、 盐 1茶匙 、 鸡粉 1/2茶匙 、 醋 1茶匙 、 花椒粉 1茶匙 、 花椒油 1茶匙
1/10
支持本地农场，直接去农场买蔬菜，$12一大箱。直接地里收割的，很新鲜。回到家马上做了四季豆。
2/10
四季豆洗净去头，很重要的一步，不但要沥干水分，最好是擦干水分，否则四季豆下锅煎时会油星子四溅。
3/10
辣椒、大蒜切粒，3颗大蒜切小粒，2颗切大粒，肉末备好。热锅热油，分两批放入四季豆煎至皮皱，不要炸久了，否则四季豆会失去脆脆的口感。
步骤5/10
煎好的四季豆放在厨用纸巾里沥油。然后重复第4、5步，煎第二批。
步骤6/10
倒出剩余的油，留一小部分，调整火至中火，放入切成小粒的大蒜末，小心翼翼的煎到有一点黄即可，因为附着在蒜末上的热油会在蒜末铲出之后继续将其煎出金棕色。
步骤7/10
蒜末铲出备用。
步骤8/10
讲究一点的话，将煎了蒜末的油用漏子沥出残留在油里的蒜末，因为怕蒜末在接下来炒菜中被炒黑变苦。在干净的油里加入肉末，炒香。
步骤9/10
再加入辣椒末和大粒一点的大蒜末，炒熟，然后加入煸过的四季豆，加入盐、鸡粉、生抽、花椒粉，和蚝油，迅速翻炒，起锅前沿锅边放入花椒油和醋，炒匀立刻出锅。
最后一步
装盘。
五、干煸四季豆的家常做法？
主料：四季豆300克、五花肉150克
辅料：葱适量、干辣椒5个、花椒10颗、姜适量、蒜适量
调料：色拉油半勺、酱油半匙、蚝油少许、鸡精少许、盐少许、淀粉半匙
做法：1.四季豆，洗净。对半撇开去筋。
2.加一点盐，一点色拉油进行焯水。俗话说四季豆不进进油盐所以我们在焯水的时候给他略加一点底盐。
3.肥瘦相间的五花肉剁成细的颗粒。我们加一把淀粉，把它腌一下。这样的目的是一会儿这个肉会变得颗粒分明。口感会更加的好吃。
4.准备干扁的三样法宝。干辣椒。蒜片儿以及花椒。
5.锅里放油，五成油温下入肉馅儿。
6.发白放点郫县豆瓣酱。炒出红油。
7.开小火。放入蒜片，干辣椒以及花椒。慢慢的煸炒。
8.放入四季豆开中火。均匀翻炒。
9.放入葱段儿继续煸。
10.不要着急开中火，慢慢的煸香。
11.煸炒到四季豆上面呈虎皮状就可以啦。
12.开大火！均匀翻炒后放入酱油。
13.放入蚝油。
14.放入鸡精均匀翻炒就可以了。
六、赤峰干煸肺丝的家常做法？
做法如下：
步骤 1
肺洗净 ，尖椒切丝 ，蒜切片 ，干红辣椒切大段待用。
步骤 2
起锅 ，热油 ，下蒜片， 微变色时 放入肺丝 ，放料酒翻炒去腥味 ，炒到肺丝略干。
步骤 3
下两种辣椒 ，生抽 ，盐， 调味。
步骤 4
出锅开吃
二、小贴士：
1、油要放的适量 把肺丝炒的干干的 才好吃 蒜不要炒过火 干辣椒 不要弄得太碎。
2、我不爱吃肉 觉得一般 家人吃起来 都说不错 跟饭店的差不多。
七、干煸四季豆家常做法，正宗干煸四季豆怎么做？
干煸四季豆家常做法有两种。一种是油炸四季豆，洗净切段放油锅干炸变色捞出，去掉油只用四季豆加辣椒花椒盐味精炒制。另一种是直接放少量油炒到四季豆干煸为止，同样加辣椒花椒盐味精出锅即成。
八、干煸四季豆家常做法火哥？
主料：四季豆、猪肉馅
辅料：蒜、干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜
调料：淀粉、酱油、白糖、料酒、食盐、花生油
做法
1.准备好材料。
2.肉馅里放入料酒、淀粉、盐。酱油2ml，搅拌拌匀，腌10分钟。
3.辣椒切段，葱切葱花，大蒜切成蒜末，生姜切姜末。
4.豆角洗净，去掉两头的丝，掰成6厘米左右的段。
5.锅里倒油，比平时炒菜要多，烧至6成热，下入豆角小火炸。
6.豆角小火炸成虎皮即可。
7.控油捞出备用。
8.锅里留适量底油，滑入肉馅翻炒均匀，捞出。
9.锅里留一点底油，放入麻椒和花椒小火烹出香味后，放入干辣椒、葱、蒜、姜碎，翻炒出香味。
10.放入炒好的肉馅和炸好的豆角翻炒两下，倒入剩下的酱油、糖调味。
11.快速翻均匀。
12.最后出锅前在豆角表面均匀撒上适量的盐调味，轻轻翻炒一两下就出锅
九、干煸椒盐四季豆的家常做法？
先将四季豆洗干净切成长条状用盐，胡椒，生粉抓匀，再用五层油温炸，炸3至5分钟捞出，锅中放一点油下干辣椒，花椒等煸炒香后在将炸过的四季豆倒进去加点鸡精，白芝麻等出锅。
十、做法，干煸无丝豆怎么做好吃，干煸无丝豆的家常做法？
1
无丝豆掰成小段洗净备用
2
炒锅放油烧热下入无丝豆
3
炸至表面微微发皱捞出沥干油
4
炒锅留少许油下入花椒和干辣椒炒出香味
5
倒入无丝豆
6
快速煸炒片刻下入盐和白糖翻炒均匀出锅
7
椒香浓郁的干煸无丝豆