一、红蒸肉的家常做法大全？
红乳粉蒸肉的做法步骤
1
备好花肉（我用了250克）
2
切稍厚一点的片（厚好吃）
3
红乳，五香味蒸肉粉
4
加入适量白糖，半块腐乳，多些红乳汁，适量盐（盐也可不加，根据腐乳的咸淡掌握）拌匀
5
加入蒸肉粉拌成无干粉状（不要加水，完全腐乳汁拌匀）
6
一片片铺上盘中
7
冷水入炖盅，1.5小时熟烂（炖盅上的2小时数字不做参考，我的炖盅，只有半小时和2小时，5小时档位）
8
蒸好，拿出
9
撒上葱花，好香！
二、四季豆的做法大全家常？
材料：蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳8只(中)，盐、麻油、蒜粉少许，油适量
做法：1、虾去肠，洗净抹干，用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。
2、四季豆煮3-5分钟，沥干水。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵(2分钟)。加入少许豉油炒一炒，加水60毫升煮一煮。
3、最后用1汤匙生粉，1/2茶匙鸡粉，加2汤匙水炒匀，勾芡即成。
三、海红虾的家常做法大全？
食材用料；红线虾400克 ，蒜瓣4个
葱，1根 生姜，1小块
步骤
1.备齐食材：虾、蒜瓣、葱和生姜。
2.虾减去虾须、虾脚，用牙签挑去虾线后，洗净控水后装盘待用。
3.葱洗净切成小段，生姜和蒜去皮后洗净切成末。
4.蒸锅中放入水烧开，加入虾盖上锅盖，煮大约2分钟，然后关火焖一会。
5.捞出虾控水后，放入盘子中。
6.将葱姜蒜末放入碗中，加入盐、醋、生抽、白糖、芝麻油调成汁。
7.用虾蘸汁味道很鲜美，此菜做法很简单且方便快捷，亲可以试试哦！
四、红茄的做法大全家常？
食材：茄子500g，青辣椒50g，淀粉适量，老抽适量，食盐适量，番茄酱适量，食用油适量，白糖适量，大蒜适量。
做法:
1、将茄子去皮切块用清水洗净放入一勺食盐腌制十分钟。
2、倒出腌制出的水分加入适量淀粉拌匀。
3、青辣椒茄块。
4、在一个干净的碗里倒入老抽、白糖、半碗清水调汁备用。
5、大蒜切碎备用。
6、在锅中倒入食用油，油热时倒入茄块炸至金黄色后捞出备用。
7、在锅中倒入食用油，油热时倒入大蒜、番茄酱翻炒出香味倒入青辣椒继续翻炒，然后倒入茄块翻炒，然后倒入调制好的料汁，收汁即可。
五、红饼的做法大全家常？
食材
面400克、红糖150克、水200克
方法/步骤
1/12
先把红糖准备好。我家买的是红糖中的黑糖，块状，需要融化一下。如果你家里买的是红砂糖，直接用就行了。
2/12
和面。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些。
3/12
和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
4/12
融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀，加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。
5/12
15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。
6/12
先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
7/12
一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
8/12
用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
9/12
双手一起向中间摁摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
10/12
电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
11/12
合上电饼铛，加工3分钟后，看看。翻过来。
12/12
再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了，盛出来，家人就可以吃了。
六、红鲮鱼的做法大全家常？
红鲮鱼的做法大全
第一种:蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜。
食材:豆豉鲮鱼罐头1盒、苦瓜1根、干辣椒4个、大蒜、食盐、食用油。
苦瓜洗净斜切成片，大蒜切末，鲮鱼切小段，干辣椒洗净切丝。在锅里加入小半锅清水，烧开，放入切好的苦瓜片，烫30秒后捞出锅，沥干水分。
在炒锅里加入适量食用油，烧热，下蒜末和干辣椒丝爆香，再加入适量罐头里的豆豉，炒出香味，倒入烫过的苦瓜片，迅速翻炒，最后倒入切好的鲮鱼，快速翻炒，加入适量食盐，翻炒入味即可出锅。
苦瓜要等水开之后再下锅，烫几十秒就捞出锅，烫太久苦瓜会炒软，影响口感。鲮鱼本身很咸，最后加盐的时候要控制好量，以免太咸。豆豉先下锅炒香，鲮鱼最后下锅，两者是分开下锅的。
第二种:鲮鱼米酒汤。
食材:鲮鱼200克、当归5克、枸杞5克、红枣5克、姜片3片、米酒200ml、食用油、食盐。
鲮鱼刮掉鱼鳞，取出内脏，清洗干净，切小块备用。在锅里倒入食用油，烧热，下姜片爆香，放入鲮鱼块煎制，鱼肉煎至变色后，加入适量开水,放入准备的当归、枸杞、红枣。
烧开后，倒入准备好的米酒，加盖转小火炖煮十五分钟。十五分钟后，开盖，加适量食盐调味，即可出锅。鲮鱼本身鱼刺细小而多，因此吃的时候一定要小心，如果觉得刺太多，可以选择喝汤。
第三种:豆豉鲮鱼刀豆丝。
食材:豆豉鲮鱼1罐、刀豆250克、红辣椒、大蒜、胡椒粉、食盐、食用油。
红辣椒洗净切丁，大蒜切末，鲮鱼手撕成小块。烧一锅开水，加适量食盐和几滴油，刀豆洗干净，下锅煮，煮至七八成熟后捞出锅，稍微晾凉，切成丝备用。在锅里倒入适量的鲮鱼罐头中的油和豆豉，加热，炒香，再加入红辣椒丁和蒜末一起炒香。
炒香后，加入刀豆丝翻炒，撒一些食盐翻炒均匀，加入撕成小块的鲮鱼，一起炒，最后撒一些胡椒粉，炒匀就可以盛出锅了。刀豆比较硬，为了节约炒制时间，提前用开水焯至七八成熟。鲮鱼罐头的豆豉和鲮鱼本身比较咸，加盐的时候要控制好量，避免过咸。
第四种:鲮鱼丸紫菜汤。
食材:新鲜鲮鱼肉200克、紫菜半块、鸡蛋1个、蒜、姜、盐、食用油。大蒜切末、生姜切片。
热锅凉油，下蒜末和姜片爆香，加适量清水，大火烧开。水开后，转小火，用左手把鲮鱼肉挤成圆形鱼丸，右手拿勺子沾水后刮下鱼丸放入锅里，直到把所有的鱼肉挤完。
开大火烧开，放入紫菜，用铲子把紫菜搅散，加入适量食盐，关火。关火后，往锅里打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散即可。
七、红鲳鱼片的家常做法大全？
红烧红鲳鱼的做法：
辅料：香菇(鲜)50克,竹笋100克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克
做法步骤
1、 红鲳鱼治净，控水;
2、 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半;
3、 笋洗净，切丁;
4、 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片;
5、 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用;
6、 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味;
7、加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开;
8、 下入炸过的红鲳鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
八、红苋菜的做法大全家常？
一、原料
主料 苋菜(紫)700克
辅料 植物油适量 食盐5克 蒜10克
二、做法
步骤1
红苋菜摘去老根，用流水冲洗干净沥水。蒜去皮去蒂，切五六片蒜片，其余的剁碎成蒜蓉
步骤2
中火加热锅，倒入油
步骤3
调小火，把蒜片和蒜蓉倒进去炸出香味
步骤4
调大火倒入红苋菜，用筷子将苋菜不停的从底部捞起，让它均匀受热
步骤5
用筷子不断将苋菜滑散，一直到叶子发蔫，调入盐，翻炒均匀后关火
九、家常豆腐做法大全网红？
家常豆腐做法大全：
一、锅塌豆腐
【配料】
北豆腐 / 鸡蛋 / 淀粉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。
2、北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。
3、平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。
4、锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。
5、倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。
6、放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。
7、撒食用盐和鸡精调味，出锅。
二、金针菇豆腐
【配料】
金针菇 / 豆腐 / 香葱 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、金针菇撕好，用盐水浸泡，豆腐切块。
2、平底锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。
3、豆腐煎至两面金黄。
4、小碗中放入生抽，蚝油，白砂糖，清水调制成酱汁倒入锅中。
5、放入金针菇，大火煮至汤汁收干，出锅前撒入适量食用盐调味。
三、平菇炖豆腐
【配料】
豆腐 / 平菇 / 青蒜 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、青蒜洗干净切段，平菇撕成小朵，用盐水浸泡。
2、热锅凉油，放入姜片翻炒出香味。
3、平菇下锅翻炒，加入黄酒调味。
4、豆腐切小块。
5、倒入清水，大火煮至汤汁变少。
6、放入青蒜翻炒至断生。
7、撒食用盐和鸡精调味。
四、茼蒿拌豆腐
【配料】
茼蒿 / 豆腐 / 芝麻油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、茼蒿洗干净倒入锅中，加水焯熟，出锅挤干水分。
2、茼蒿剁碎，豆腐压碎。
3、豆腐和茼蒿倒入大碗，倒入芝麻油，食用盐，鸡精搅拌均匀。
五、虾头烧豆腐
【配料】
虾头 / 豆腐 / 百叶 / 大葱 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、大葱切小段，生姜拍烂，虾头洗干净。
2、豆腐切成方块，百叶切成三角。
3、铁锅热油，姜片和大葱下锅翻炒出香味。
4、倒入虾头翻炒至颜色变红。
5、倒入黄酒调味煸炒。
7、倒入豆腐和百叶翻炒，加入清水大火煮开，继续煮至汤汁变少。
8、撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘。
六、茄汁豆腐
【配料】
北豆腐 / 生姜 / 西红柿 / 大葱 / 尖椒 / 红椒 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、西红柿切小丁，大葱切小丁备用。尖椒红椒切丁，北豆腐切块。
2、热锅凉油，豆腐煎至两面金黄。
3、小碗内放入生抽，蚝油，白砂糖，淀粉，清水搅拌均匀。
4、热锅凉油，西红柿丁和大葱下锅翻炒出香味。
5、倒入酱汁一起翻炒。
6、豆腐下锅翻炒几下。
7、倒入清水，大火煮至汤汁黏稠。
8、下尖椒丁和红椒丁翻炒至断生。
9、撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘。
七、胡葱笃豆腐
【配料】
胡葱 / 豆腐 / 百叶 / 生姜 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、百叶切三角，豆腐切块，胡葱切段备用。
2、热锅凉油，豆腐煎至两面金黄。
3、加入清水，下百叶，大火煮开。
4、加入白胡椒粉调味煮一会儿。
5、大火煮开之后放胡葱煮至断生。
6、撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘。
八、鱼籽烧豆腐
【配料】
鱼籽 / 青蒜 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 郫县豆瓣酱 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、葱姜蒜切好，豆腐切块，
2、热锅凉油，葱姜蒜下锅翻炒。
3、鱼籽下锅煎至两面金黄出锅备用。
4、放黄酒去腥调味，没有黄酒用料酒代替。
5、热锅凉油，豆腐坊下锅煎至表面微黄。
6、倒入鱼籽一起煮。
7、放入郫县豆瓣酱，清水一起煮。
8、煮至汤汁收干就可以了。
9、放入青蒜翻炒至断生。
10、撒食用盐和鸡精调味，出锅。
九、鸡蛋烧豆腐
【配料】
火腿肠 / 豆腐 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、火腿肠切丁，豆腐切块，鸡蛋打散。
2、热锅凉油，姜片大蒜下锅煸炒出香味，倒入豆腐煎至金黄。
3、倒入火腿肠和豆腐翻炒。
4、倒入鸡蛋液翻炒成型。
5、撒食用盐和鸡精调味。
十、茄汁玉子豆腐
【配料】
青椒 / 洋葱 / 日本豆腐 / 西红柿 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、青椒洗净切丁，西红柿洗净切块，洋葱切片，玉子豆腐切好。
2、平底锅热油，玉子豆腐煎至两面金黄，出锅备用。
3、西红柿下锅翻炒至软烂出汤汁。
4、放入洋葱煸炒至软烂。
5、下玉子豆腐一起煮。
6、倒入青椒翻炒至断生。
7、撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘开吃。
十、红煨鱿鱼家常做法大全？
食材清单
鱿鱼 2条 、 料酒 适量 、 葱 1棵 、 蒜瓣 2个 、 姜丝 适量 、 辣椒 2个 、 郫县豆瓣酱 1大匙 、 以下是调味汁 提前用碗准备好 、 酱油 1大匙 、 香油 1小匙 、 盐 适量 、 白糖 少许 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许
烹饪步骤
1/11
鱿鱼切开撕去膜洗干净，切下耳朵和须一起洗干净。
2/11
把鱿鱼从中间切开，每片45度角划，不要切断。
3/11
换方向，再45度角划，形成十字花刀，最后斜切断。
4/11
鱿鱼须切断，耳朵也切十花刀，和切好的鱿鱼块一起放一点料酒抓匀备用。
5/11
提前准备好调味汁。
6/11
蒜切片，辣椒切斜刀，葱切段，姜切丝。
7/11
起油锅，放蒜片、辣椒片（不要全部放，留一点最后盛盘前放锅中）、葱段和姜丝，中火翻炒均匀。
8/11
再加入郫县豆瓣酱煸炒一下出红油。
9/11
把全部鱿鱼一起倒入锅中稍翻炒一下，再把提前准备好的调味汁一起加入锅中。
10/11
中火煮约6~8分钟。
11/11
余下的辣椒片撒入锅中，看见断生即可盛盘，开吃吧！