一、素烧牛心菜？
主料：牛心菜一颗
辅料：姜适量，花椒适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量
素炒牛心菜的做法步骤：
1.姜蒜切片，热锅烧油放入花椒，姜蒜爆香。
2.放入手撕好的牛心菜进行翻炒至熟。
3.加盐鸡精调味出锅。能有效促进肠胃蠕动，常吃牛心菜能狗给人很好的体验，是一个色香味俱全的美味佳肴，
二、青烧牛心菜，还要焯吗？
牛心菜需要焯水。牛心菜变色变软即可捞出,不要焯水过久。捞出牛心菜过凉开水,用手挤干水分备用。 牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白,回褶白,洋白菜,卷心菜。营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。 生长习性 喜温和湿润、充足的光照。
三、牛心菜可以生吃吗？
可以的，牛心菜可以生吃，牛心菜又叫莲花白、甘蓝、包心菜等，一般可以凉拌或制作生菜沙拉食用。
牛心菜的学名为结球甘蓝，是十字花科、芸薹属植物，外观呈层层包裹的球状体，其成分简单，含有优质蛋白、纤维素、维生素、微量元素等，还能够尽可能保证原有的营养素不受到破坏。牛心菜生吃爽脆微甜。
四、牛心菜烧肉怎么烧好吃？
步骤 1
猪肉切丝放入碗中，加花椒粉，白胡椒粉，料酒，酱油，盐，生粉，少许白开水。拌匀后腌制。
步骤 2
牛心菜切丝。姜切末，蒜切末。
步骤 3
锅中油热后放入姜末和蒜末，再放入肉煸炒至变色。放入牛心菜丝，翻炒，再放入适当白开水，加盖几分钟后放入放酱油，鸡精，盐调味。收汁后即可出锅。
五、牛心菜能与花菜一起炒吗？
牛心菜是可以和花菜一起吃的，是非常好的搭配。营养价值是可以补充体能和增强免疫力、
六、牛心菜和卷心菜区别？
牛心菜和卷心菜同属于十字花科芸薹属，都是结球甘蓝，但是卷心菜品种很多，牛心菜是其中的一种。卷心菜是圆圆的、白色的，牛心菜是肾形的、绿色的。卷心菜一般是炒着吃，牛心菜一般是做腌菜。牛心菜清热解毒的功效要好一些，白菜防癌抗癌以及治疗胃溃疡的功效要好一些。
七、牛心菜时间？
牛心菜种植时间一般在2～3月，采用播种的方式进行种植。种植时需要控制温度在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，将种子均匀撒在土壤中，保持种子之间的距离为10～15厘米，覆土厚度为2～2.5厘米。
八、牛心菜做法？
用料:
牛心菜半颗 、鸡蛋3个 、泡发木耳1把、盐1勺 、鸡精5g、 蚝油5g、 生抽 1勺、花椒5g、葱花5g、 蒜末 5g、生粉 1勺、色拉油2勺
做法:
1、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。
2、开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。
3、洗干净锅开小火加入1勺色拉，放入几粒花椒 葱蒜煸炒出香味后，加入蚝油 生抽 盐各1半勺 鸡精1勺，再来少许清水，搅拌均匀汤沸后淋入少许水淀粉勾薄芡汁，然后倒入牛心菜木耳 鸡蛋，开大火快速翻炒几下，淋上少许明油翻炒出锅装盘。
九、牛心菜和圆白菜的区别牛心菜和圆白菜是一种吗？
牛心菜就是圆白菜,这两个是一样的菜,科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平,圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右,此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
十、牛心菜不熟能吃吗？
可以吃，牛心白菜，其实就是结球甘蓝菜，和包菜很像。它是可以生吃的，口感清脆可口。在生吃之前需要先清洗干净，用盐水浸泡半小时。然后切成丝状，加入胡萝卜丝、香菜点缀、再依照个人口味加入食用油、干辣椒、白芝麻、生抽、盐、沙拉酱等调料就可食用。牛心白菜含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用具有健身的作用。