一、素炒四季豆丝做法？
主料:
四季豆400克，红辣椒2个，大蒜头适量。
辅料:
油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
步骤:
1. 准备好食材。
2. 四季豆清洗干净，断成3-4cm的小段，辣椒和大蒜头都切成末。
3. 起锅烧水，水里加少许盐和一点点油（可以保持菜的翠绿）。
4. 水开后，下四季豆焯水5分钟至熟。
5. 过凉水。
6. 另起锅烧油，油四成热时，下大蒜头和辣椒煸香。
7. 下四季豆翻炒均匀。
8. 加盐、蚝油，稍煮入味，最后加鸡精调味。
9. 起锅装盘。
二、素炒四季豆的做法？
四季豆是非常健康的一种绿色食材，不仅美味而且做法多样。下面分享四季豆一种非常简单的做法
素炒四季豆的用料
四季豆 克盐 克姜 一小块大蒜 2颗葱 少许干辣椒 2颗生抽 小勺
素炒四季豆的做法步骤
步骤 1
四季豆切丝（不用太细） 大蒜切片，姜切片，干辣椒切小段
步骤 2
油烧热放入姜、大蒜和干辣椒煸出香味 放入四季豆翻炒，加入少量饮用水 水快干了放入生抽调色和盐
这只是最家常的一种做法，四季豆一定要炒熟，不然是会中毒的。四季豆还有很多种其他的做法比如干煸四季豆，四季豆烧茄子，蒜泥四季豆等等。有兴趣的朋友可以在下方评论
三、四季豆的家常做法素炒扁豆？
步骤1
300克扁豆去除老壳，折段，清洗干净沥干水分。
步骤2
取小碗，加入水，老干妈一勺拌均匀。
步骤3
炒锅烧至六成熟倒入玉米油，炒香2克大蒜末。
步骤4
倒入扁豆大火煸炒至软。
步骤5
加入老干妈汁。
步骤6
加入一勺盐，大火煸炒均匀。
步骤7
大火收汁。
步骤8
盛碗，完成。
四、炒豆豉做法？
主料2人份
猪肉300克
辅料
青蒜50克色拉油2大勺白糖1小匙姜5克香油1小匙小葱5克豆豉辣酱1大匙料酒2大匙淀粉2小匙
步骤
1.猪肉切成2-3毫米的片，在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒、酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上
2.利用腌肉的时间可以准备配料，剪下青蒜清洗后切成段、葱姜切末
3.起锅，油热后再放油，油八成热后煸入葱姜末随后就滑入肉片不停翻炒，肉片表面变色后放入豆豉辣酱一同煸炒
4.将肉片均匀的包裹着豆豉辣酱后，烹饪糖进行调味
5.用一小匙淀粉和一大匙料酒调成淀粉糊，烹入肉片中
6.临出锅时倒入青蒜翻炒。青蒜易熟不要太早放（1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克）
五、豆豉怎么炒不粘锅？
1、买来的豆豉，打开以后，放入碗中。
2、炒锅加热后，倒入菜籽油。
3、油温升高以后，将豆豉放入锅中。
4、用锅铲切散。
5、小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊。
6、炒香豆豉以后，关火。
7、盛出晾凉。
8、找一个干净的玻璃瓶，将晾凉的豆豉装入。
9、炒好的豆豉装好瓶后，做菜的时候就可以随时取用了。
六、豆豉仔炒法？
:
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。
3、炒匀后加糖调味。
4、最后加水淀粉即可出锅。
七、炒豆豉的做法？
1、豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。
2、做法：青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。再倒入豆豉炒出香味，盛出备用。
3、锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒至断生。最后倒入炒好的豆豉，翻炒均匀，关火。
八、酱炒豆豉做法？
材料：油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量
做法
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
九、豆豉炒油菜做法？
油菜洗净掰开
步骤 2
炒锅放适量植物油烧热下葱花和豆豉炒出香味后放入油菜快速翻炒。
步骤 3
加盐调味（我用的豆豉是有咸味的，所以要少加盐）油菜断生后出锅即可。
十、豆豉怎么炒好吃？
四川的蒜苗豆鼓回锅肉呀，香喷喷，美味之极！
材料
主料：五花肉400g
辅料：蒜苗1根、干豆豉 50g、干辣椒10粒
调料：盐适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。
2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。
3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。
4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。
5、将五花肉爆出油，盛出待用。
6、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
8、干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。
9、干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒均匀。
10、将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。
11、再次翻炒均匀，视需要调盐即可。