一、老豆腐炒焦怎么炒？
老豆腐切片，滚上鸡蛋液或淀粉，油锅煎两面金黄倒出，再锅热加油加料加煎好的豆腐炒就可以了。
二、老豆腐炒白菜家常做法？
1.热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎；
2.一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；
3.锅中放入一小勺猪油；
4. 将白菜放入里面进去翻炒；
5.白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒；
6.最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；
7. 翻炒均匀即可
三、老豆腐炒猪血的做法？
原料：豆腐、猪血、郫县豆瓣酱、火锅底料、大蒜、生姜、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、韭菜段
先把豆腐和猪血切成小块。蒜子斩成蒜末，生姜切姜丝，小米辣切辣椒圈，五花肉切片再切丁。先把豆腐放入锅中焯水，再放入一勺盐，这样不容易碎，三十秒捞出放入盘中备用
猪血也放入锅中焯水，焯水两分钟捞出备用。热锅倒油，放入肉丁煸炒出油，再放入姜蒜、小米辣煸香，放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油，再放入开水
再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、蚝油、盐一勺，白糖提鲜，再放入豆腐和猪血，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖十分钟
时间到时，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒点韭菜段，这样香辣下饭的豆腐烧猪血就烧好
四、炒老豆腐家常做法河南？
用最简单的食材，做出最好吃的口味
用料
一块老豆腐
3个鸡蛋 一把木耳 3个青椒 食用盐 食用油 金标生抽
家常炒老豆腐的做法步骤
步骤 1
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3个青椒切条型，我是把青椒切两段，在竖切条。切什么形状你们随意。 一把木耳切丝
步骤 2
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老豆腐切小块，我是切小三角形的，一块老豆腐是3 元钱， 用3个鸡蛋打散和豆腐搅拌，放食用盐
步骤 3
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1条胡萝卜切片，胡萝卜难熟，先放食用油炒胡萝卜， 再放青椒翻炒，在加点食用盐，起锅装盘
步骤 4
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这是我炒好的豆腐， 干净锅里放入适量食用油，放入豆腐，煎到两面金黄，用锅铲切碎点 ，因为鸡蛋一起会成型。不入味。
步骤 5
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鸡蛋豆腐成金黄色，就放入胡萝卜翻炒，放点金标生抽，看熟了就起锅装盘。 点评：胡萝卜清甜，青椒脆，豆腐吃起来口感好，有嚼劲
五、老豆腐炒苦瓜正宗做法？
1先将苦瓜洗净，切去头尾，对半剖开，挖干净瓜瓤以减少苦味，然后切成薄片，2-3mm左右；
将苦瓜片放入滚油炸一下，迅速捞出以便新鲜颜色的保持；
热锅起油，倒入豆腐块和午餐肉翻炒，随后放入苦瓜；
加盐、鲣鱼粉、酱油调味，之后加入蛋液；
翻炒2，3回至均匀，即可出锅，装盘，就完成了。
六、四季豆老豆腐怎么做好吃？
主料
四季豆一把
豆腐一块
辅料
耗油 酱油 食用油适量
步骤一
食材洗净，豆腐切块，四季豆折成小段了。
步骤二
放水，煮熟四季豆，捞起备用
步骤三
热锅，放油
步骤四
放入豆腐和四季豆一起翻炒，豆腐炒至稍微表皮焦黄时，加入蚝油和酱油，不用放盐
步骤五
起锅。豆腐的清香和四季豆的香甜，味蕾也变得很欢欣。喜欢吃辣的也可以加点辣椒调味哦。
七、老豆腐炒肉的切法？
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1． 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2． 锅内放入适量的食油开中火。
3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
八、老豆腐炒蒜苔家常做法？
豆腐切丝，放入油锅里炸一下，蒜苔切小截，放入调料炒熟即可
九、老豆腐炒咸菜怎么做？
用料
豆腐
咸菜
盐……糖……
豆腐炒咸菜的做法步骤
步骤 1
先将材料洗净……切好……备着……
步骤 2
把豆腐煎至金黄……放盐……捞起……
步骤 3
再将咸菜翻炒放糖……
步骤 4
差不多时放入刚才煎好的豆腐……再旁边淋点水……盖上盖子…两分钟后捞起即可……
十、辣椒炒老豆腐的家常做法？
主料:白豆腐300克、辣椒300克
辅料:花生油50克、葱花适量、盐3克、鸡精一小勺。
辣椒洗净，去籽切成辣椒丝。豆腐切成小块，大小适中。
起锅放入花生油，油热放入豆腐，炸的微黄捞出来备用。重新起锅，放入花生油，油热放入葱花和辣椒快速翻炒，然后放入豆腐，加入适量盐，稍微翻炒一下，入盘即可